2 min

Líné těstoviny s houbami – krémové, rychlé a hotové za pár minut. Ideální večeře, když se mi nechce stát dlouho u plotny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tento úžasně jemný a jednoduchý pokrm si mohou dovolit i vegetariáni. Krémové těstoviny se žampiony ohromí výraznou chutí a rychlou přípravou.

Líné těstoviny s houbami – krémové, rychlé a hotové za pár minut. Ideální večeře, když se mi nechce stát dlouho u plotny

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Krémové těstoviny se žampiony představují naprosto geniální kulinářskou záchranu, která v sobě spojuje eleganci italské kuchyně s poctivou rychlostí všedního dne. Zapomeňte na nevýrazné kupované omáčky ze sklenice! V téhle voňavé dobrotě hrají prim dozlatova opražené plátky šťavnatých žampionů, jemně nasládlý pórek a poctivá dávka česneku. Když se celý zeleninový základ zalije kapkou silného vývaru, zjemní nadýchanou smetanou a dochutí špetkou dijonské hořčice s worcesterem a tymiánem, vznikne neuvěřitelně sametová omáčka, která dokonale obalí každé jedno těstovinové kolínko či penne.

Kombinace lesních i pěstovaných hub se smetanou a těstovinami má své pevné kořeny v tradiční severoitalské kuchyni, především v regionech Piemont a Lombardie. Právě tamní kuchaři dovedli propojování zemitých houbových tónů se sametově jemnými mléčnými výrobky k absolutní dokonalosti. Z výživového hlediska jde o skvěle vyvážený, sytý pokrm. Žampiony jsou doslova nabité cennými minerály, draslíkem a vitamíny skupiny B, zatímco smetana s máslem dodá tělu energii a krásně zvýrazní všechny rozpustné chutě. Sáhnete-li po zeleninovém vývaru, získáte navíc vynikající vegetariánský oběd či večeři bez kapky masa.

Velkou předností tohoto receptu je jeho obrovská přizpůsoblivost. Klasické bílé žampiony můžete snadno nahradit aromatičtějšími hnědými žampiony cremini, lesními hříbky nebo třeba šťavnatou hlívou ústřičnou. Pro ještě bohatší chuť se do omáčky báječně hodí hrst strouhaného parmazánu, stroužek pečeného česneku nebo kapka bílého vína přitřená přímo do výpeku. A pokud milujete svěží tečku, stačí talíř těstovin před podáváním posypat štědrou porcí nasekané čerstvé hladkolisté petrželky nebo pažitky.

Těstoviny vařte v osolené vodě 9–11 minut. Poté je slijte.

Poznámka: Uvedená doba vaření je pouze orientační. Vždy se řiďte pokyny k přípravě na obalu konkrétního produktu.

V pánvi s rozpáleným olejem a rozpuštěným máslem smažte na plátky nakrájené žampiony 5–7 minut.

Poznámka: Během smažení žampiony osolte.

K houbám přidejte nakrájený pórek a pokračujte ve smažení další 2–3 minuty. Přidejte také nadrobno nakrájený česnek a po 30 sekundách směs ochuťte mletou sladkou paprikou, bílým pepřem a solí.

Po promíchání směs zalijte kuřecím vývarem a vše vařte 2–3 minuty. Následně přidejte worcestrovou omáčku, dijonskou hořčici a po minutě vaření přilijte smetanu.

Pokrm ochuťte sušeným tymiánem a po 3–4 minutách přidejte uvařené těstoviny. Vše důkladně zamíchejte a hotové krémové těstoviny se žampiony servírujte.

Tip: Každou porci ozdobte trochou nasekané petrželky.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: PilzLiebe

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Babička mi konečně prozradila svůj trik – díky 1 kroku navíc jsou tyto buchty nadýchané a vláčné jako obláček

Když má přijet návštěva, vždy peču tyto mandličkové řezy – neodolá jim nikdo. Recept na ně si 100 % zapište

Mandlové řezy s jemným krémem a sněhovou čepicí vypadají slavnostně, ale zvládnete je připravit i doma....

Zapomeňte na klasickou majonézu a vyzkoušejte tento dresink, který promění obyčejný bramborový salát v absolutní pecku

Bramborový salát s křenovým dresinkem spojuje vařenou zeleninu, jemnou šunku a krémový dresink s příjemně...

Uvařila jsem orzo, smíchala ho s mletým masem a zapekla – jednoduchý oběd, po kterém si rodina jen spokojeně mlaskala

Řecké zapečené těstoviny s mletým masem spojují šťavnatou rajčatovou omáčku, orzo, voňavé koření a zlatavě...

Tento nepečený srnčí hřbet s čokoládou a sušenkami je hotový raz dva – minimum práce, maximum chuti a zvládne ho opravdu každý

Nepečený srnčí hřbet spojuje jemnou čokoládovou chuť, křupavé sušenky i ořechy. Příprava je velmi snadná a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Líné těstoviny s houbami – krémové, rychlé a hotové za pár minut. Ideální večeře, když se mi nechce stát dlouho u plotny

Tohle Ukrajinci nečekali. V nejnovější ruské raketě našli „dárek“ od Američanů

Tary se kaje kvůli dětskému campu. Přiznal pochybení a najal psycholožku

Poslední žena v F1 závodila před 50 lety. Studie s 13 tisíci účastníky vyvrací mýtus o horších řidičských schopnostech žen

„Malý skrček s velkým zadkem,“ říkala o Krausovi Chýlková. Nakonec jí změnil život

Na Marsu našli minerál, z něhož vznikají rubíny. Jenže podle chemie tam skoro neměl být