Léto na grilu: Kuřecí satay špízy s arašídovým dipem

Sdílet

Dennívýzva

Exotika z jihovýchodní Asie v grilované podobě, která si získal svou popularitu napříč evropským kontinentem. Kuřecí špízy s marinádou ze sojové omáčky a zázvoru servírované s bohatou arašídovou omáčkou jsou trefou do černého.

Kuřecí satay špízy

Zdroj: Vodňanské kuře

Kuřecí satay je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších jídel jihovýchodní Asie – pochází původně z Indonésie, ale dnes ho najdete v Thajsku, Malajsii i Singapuru. Jde o marinované kuřecí maso napíchnuté na špejli, grilované do zlatova a podávané nejčastěji s výraznou arašídovou omáčkou.

Základem úspěchu je marináda – směs kokosového mléka, česneku, koriandru, citronové trávy, rybí omáčky a dalších aromatických surovin, které masu dodají intenzivní chuť a šťavnatost. Výsledkem je lahodné, jemně pikantní a exoticky vonící jídlo, které si získá srdce všech milovníků grilování.

Kuřecí satay se skvěle hodí jako předkrm, lehká večeře nebo součást grilovacího večera. Ať už ho podáte s arašídovým dipem, rýží nebo okurkovým salátkem, úspěch máte téměř jistý.

bb35f34cb5fc5-image.jpg.webp
Foto: Vodňanské kuře

Ingredience (4 porce):

600 g kuřecích prsou Drůbežářského závodu Klatovy
Dřevěné špejle (namočené ve vodě)

Na marinádu:

2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce medu
1 lžíce sezamového oleje
1 lžička mletého zázvoru
1 stroužek česneku
1/2 lžičky chilli vloček

Na arašídovou omáčku:

3 lžíce arašídového másla
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička limetkové šťávy
1/2 lžičky chilli pasty
2–3 lžíce teplé vody na zředění

Postup:

Kuřecí maso nakrájejte na kostky, smíchejte s marinádou a nechte hodinu odležet. Napíchněte na špejle a grilujte dozlatova. Arašídovou omáčku vyšlehejte dohladka a podávejte společně s čerstvou zeleninou, koriandrem a limetkou.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kuřecí paličky s limetkou a pikantním dipem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Léto na grilu: Kuřecí satay špízy s arašídovým dipem

„Z Ruska utíkají i medvědi.“ Ohrožená země staví stovky bunkrů

Moře se zbarvilo do ruda. Kontroverzní lov kytovců šokuje svět

Diana by na ni byla hrdá: Kate pomohla mladé mámě uzavřít léčbu rakoviny. Dojetí skoro neustála

Rudolf Hrušínský navzdory nemoci řeší bezpečnost rybářů. Vodáky na řekách by podle něj měla hlídat policie

Abrhám a Šafránková museli svou lásku dlouho tajit. Nakonec spolu vydrželi celý život