Lepší vývar? Babiččin trik s cibulí v mrazáku funguje

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když bychom měli hledat nějakou ingredienci, která se v kuchyních používá dnes a denně, nejspíše by se jednalo o obyčejnou cibuli. Právě tuto zeleninu lze využít ve spoustě pokrmů, kterým dodá skvělou chuť. Hodí se jak do polévek, tak tvoří základ guláše, případně jiných jídel. Cibule se dříve dávala celá do mrazáku. Tento trik našich babiček prostě a jednoduše fungoval. Dobře věděly, proč cibuli do mrazáku dávají a jaké benefity jim to v průběhu roku může přinést.

Cibule

Zdroj: Radek Štěpán

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 02.11.2026 00:00

Když bychom měli hledat nějakou ingredienci, která se v kuchyních používá dnes a denně, nejspíše by se jednalo o obyčejnou cibuli. Právě tuto zeleninu lze využít ve spoustě pokrmů, kterým dodá skvělou chuť. Hodí se jak do polévek, tak tvoří základ guláše, případně jiných jídel. Cibule se dříve dávala celá do mrazáku. Tento trik našich babiček prostě a jednoduše fungoval. Dobře věděly, proč cibuli do mrazáku dávají a jaké benefity jim to v průběhu roku může přinést.

Cibule v mrazáku vydrží i několik měsíců

Cibule byla k dispozici kdykoli v roce. Babičky ji prostě vložili po sklizni do mrazáku a mohli si ji vzít kdykoli, kdy to zrovna chtěli a potřebovali ji k přípravě pokrmů. Samotné vložení cibule do lednice je triviální. Prostě ji jen dokonale očistíme a následně vložíme do mrazáku. Pořádně zmrzne a zakonzervuje se. Vytáhnout ji pak lze kdykoli dle potřeby.

Cibule se musí zmrazit pozvolně

Tato skutečnost je velmi důležitá. Při rozmrazování cibule se totiž dělá základní chyba. Rozmrazí se velmi rychle. Pokud se tak stane, cibule nejspíše ztratí na svých vlastnostech. Přijde o nějakou tu chuť i aroma. Pokud budeme cibuli rozmrazovat velmi pozvolna, nestane se vůbec nic. Získáme velmi kvalitní cibuli, která bude takřka jako čerstvá. Navíc při krájení nebude nijak štípat v očích, což je také vynikající.

Cibule

Foto: Radek Štěpán

Tip: Cibule se při skladování nezkazí. Pomůže obyčejná mouka.

V polévce dokáže cibule doslova divy

Je to tak. Právě naše babičky používaly do vývaru mraženou cibuli. Ta mu dokázala dát potřebnou sílu. Jinými slovy, právě s cibulí byl vývar ještě silnější a plnější chuti. Postarala se také o menší kalnost polévky, která se jinak kalí poměrně hojně. Zejména kuřecí vývar bývá velmi kalný, pokud neodstraníme kaly z hladiny. Když cibuli pouze dáme přímo z mrazáku do vody a začneme pomalu vařit, nerozmrazí se šokově.

Zdroje info: Autor, Meta, tojenapad.sk, ireceptar.cz

Náhledové foto: Radek Štěpán

The post Lepší vývar? Babiččin trik s cibulí v mrazáku funguje first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Zazimování zahradní hadice bez poškození

Sušíte prádlo na topení? Z jedné pračky se do bytu odpaří dva litry vody

Z jedné jediné dávky mokrého prádla se do vašeho bytu odpaří zhruba dva litry vody. Přesně tolik tekutiny,...

Nahraďte pšeničnou mouku ořechovou. Připravíte si ji vlastními silami

Už jste někdy slyšeli o ořechové mouce? Jedná se vlastně o mleté ořechy. Použít lze vlašské, lískové, kešu...

Fermentovaná chilli omáčka: domácí sriracha plná ohně

Fermentovaná chilli omáčka okoření každé vaše jídlo! Pokud milujete srirachu, pálivé papričky a výrazné...

Podzimní kouzla v kuchyni: Vepřové nudličky na houbách

Podzim je kouzelný a připravit si nějakou skvělou dobrou v kuchyni rozhodně stojí za to. Ideálně by mělo...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Lepší vývar? Babiččin trik s cibulí v mrazáku funguje

„Brzy nashle, Pepo.“ Bývalý premiér Mirek Topolánek vzpomíná na Josefa Mašína

Koupil si kajutu na zbytek života. Po 26 dnech musel sbalit kufry a odejít

Hvězdná atletka zemřela týden po svatební oslavě. Bylo jí 34 let

Aby se v české přírodě dařilo syslům, musí lidé uklízet i koňský trus

Těmto ženám svěřujeme to nejcennější. Která získá vaše srdce?