2 min

Lahodná a sladká exotická bábovka s ananasem. Už se vám sbíhají sliny?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bábovka je oblíbený sladký dezert mnoha chutí. Použít do ní můžete nejrůznější suroviny a sáhnout můžete i po exotice v podobě ananasu. Když se ananas dává i na pizzu, proč by nemohl být v bábovce? Exotická ananasová bábovka vám jistě bude chutnat!

Lahodná a sladká exotická bábovka s ananasem. Už se vám sbíhají sliny?

Zdroj: Katheryn Moran / Shutterstock

Ananas v kuchyni i v bábovce

Díky objeviteli Ameriky, jímž byl Kryštof Kolumbus, můžete do vašeho běžného bábovkového těsta přidat také exotický ananas. Ten má svůj původ ve Střední a Jižní Americe. Odtud se rozšířil do dalších koutů světa. Pro bohatou smetánku se ananas pěstoval ve velkých sklenících. Dnes je ananas součástí běžné nabídky. Konzumovat jej můžete v různé podobě.

Recept na tuto ananasovou bábovku obsahuje ananas v konzervě, nic se ale nestane, pokud se do bábovky rozhodnete zpracovat ananas celý. S uždibováním čerstvého ananasu opatrně! Ananas obsahuje spoustu ovocných kyselin, ze kterých vás může rozbolet žaludek. Nepoděkují vám ani vaše ústa. Za štiplavostí ananasu na jazyku stojí enzym bromelain. V bábovce vám enzym bromelain vadit nebude, jelikož ho spolehlivě zlikviduje teplo.

Jaké ingredience na ananasovou bábovku potřebujete?

Připravte si:

1 hrnek změklého másla,
1 a půl hrnku krystalového cukru,
2 středně velká vejce,
2 a půl hrnku polohrubé mouky,
1 plechovku ananasu,
2 polévkové lžíce citrónové šťávy,
2 čajové lžičky kypřícího prášku,
2 čajové lžičky jedlé sody,
špetku soli.

Ananas má svůj původ ve Střední a Jižní Americe, Zdroj: Tim UR / Shutterstock

Na polevu:

1 hrnek moučkového cukru,
2 polévkové lžíce mléka,
2 polévkové lžíce citrónové šťávy.

Jak připravit těsto?

Exotická bábovka je rychle hotová, proto se nenechte ničím zdržovat a předem si rozehřejte troubu na teplotu 170 °C. Předem si vytáhněte také máslo. Nezapomeňte si pečlivě vymazat formu a nakrájejte ananas na malé kousky.

Mouku smíchejte s kypřicím práškem, jedlou sodou a špetkou soli.

Vaječné bílky umíchejte do hladké pěny. Pomoct by vám s tím mohla jejich pokojová teplota. Věděli jste, že bílky v pokojové teplotě umícháte snáz? Do hladké pěny ušlehejte změklé máslo s cukrem. Přidejte žloutky, citrónovou šťávu, klidně i třetinu nálevu z ananasové plechovky.

Tip: Kousky kompotovaného ananasu bábovku hezky zvláční a osvěží.

Do této směsi pomalu zapracujte mouku, přidejte na kostičky nakrájený kompotovaný ananas a na závěr do těsta ručně vmíchejte bílkový sníh.

Bábovku pečte 50 minut. Po vyndání z trouby ji polijte polevou. Tu připravíte smícháním moučkového cukru s mlékem a citrónovou šťávou. Exotická ananasová bábovka si získá srdce všech, kteří milují osvěžující chutě. Ananasová bábovka je rychlá, chutná a výjimečná. Díky tomu se možná dostane na seznam vašich pravidelných receptů. Přejeme dobrou chuť!

Lahodná a sladká exotická bábovka s ananasem. Už se vám sbíhají sliny?

„Putinův mocný muž“ vyhrál nad Evropou. Jediný odpor proti ostudě selhal

Tutanchamon možná leží jen v předsíni. Skryté komory za zdí mají provrtat kamery

Rodinná tragédie má další pokračování. Po smrti syna se bude dělit majetek Neckářových

Dnes mají vědci ke hraní urychlovač částic dlouhý 27 kilometrů. Nový projekt počítá s 11.000 kilometry kolem celého Měsíce

Kdyby byla Nessie pořád stejná, měla by přes 1 400 let. Její nejstarší „pozorování“ ale skrývá ještě větší problém