Jak zpracovat šípky: Šípkový čaj, sirup nebo marmeládu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Při procházkách podzimní krajinou nemůžeme minout červené plody šípku, které již z dálky volají po naší pozornosti. Šípek je tou nejlepší formou vitamínu C, kterou můžeme užívat, a právě nyní je čas si natrhat hrsti na čaj nebo marmeládu.

Jak zpracovat šípky: Šípkový čaj, sirup nebo marmeládu

Zdroj: Melica / Shutterstock

Doba čtení 1 min

Článek byl publikován 04.10.2026 13:00

Na sušení, sirupy a marmelády sbírejte šípky ještě před prvními mrazy.

Šípky sušte v troubě nebo sušičce maximálně do 55 °C. Usušené šípky uložte do skleněné dózy ideálně bez přístupu světla. Na čaj šípky aktivujte den předem namočením do vody. Druhý den vodu i s šípky přiveďte k varu, nechte několik minut vyluhovat a nálev sceďte. Pokud spěcháte a zapomněli jste si šípky namočit, volte rychlejší variantu. Šípky v sáčku podrťte, nasypte do vody a nechte dojít k varu, 15 minut louhujte a poté přes jemné sítko nebo filtrační papír sceďte.

Šípky - čerstvé bobule, Zdroj: Tim UR / Shutterstock

Na šípkový sirup za studena potřebujete pouze šípky, citron, cukr a vodu. Šípky zalijte vodou a uložte do lednice na 24 hodin. Druhý den směs ohřejte a těsně před bodem varu ji odstavte. Vychladlou směs přeceďte přes sítko a poté ještě přes plátýnko. Vmíchejte cukr a citronovou šťávu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte do připravených vyvařených sklenic.

Na marmeládu si natrhejte 1 kg šípků. Plody očistěte od stopek a zbytků okvětních lístků. Šípky vložte do hrnce a mírně je podlijte vodou. Vařte doměkka. Zcela měkké šípky rozmixujte na kaši a po vychladnutí kaši propasírujte přes gázu. Vzniklý protlak smíchejte s 250 g cukru a nad plamenem míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí. Horkou marmeládu nalijte do vyvařených sklenic a dobře uzavřete vysterilizovanými víčky.

Zdroj:

autorský text

Zdroje článku: fajntip.cz

Autor článku: Zuzana Kohoutová

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Podzimní dekorace bytů: Jaké jsou oblíbené barvy a vůně podzimu?

Jak nejlépe uchovat lískové ořechy

Máte na zahradě nebo ve svém okolí lísku? Pospěšte si dříve než vás předběhnou veverky a nasbírejte si...

Období Střelce je tady, připravte se na velký shon, tvrdí antická mytologie

Období Štíra končí a následuje čas, kdy panuje Střelec, konkrétně od 22. listopadu do 21. prosince (nastane...

Podzimní putování po Evropě: Korutany, rakouská spolková země, která má dechberoucí podzimní krajinu a zajímavou historii

Přes 9 tisíc km2, půl milionu obyvatel, barvitá historie od osídlení Kelty, přes římskou provincii až po...

Jaká znamení prožijí výjimečný říjen i přesto, že jsou singles? Láska čeká na Blížence i Váhy.

Stále se vám nedaří najít toho pravého partnera pro život? Třeba jen zatím nepřišla ta správná chvíle na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Bez FAJNTIPU by byl internet o něco chudší.

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Šéf NATO Rutte přiznává: na húsíje v Rudém moři Evropa sama nestačí. Převzít břemeno od Američanů jí potrvá deset let

Jarní americký úder na íránský jaderný program ukázal, jak moc Evropa vojensky stojí na americké armádě....

Jak zpracovat šípky: Šípkový čaj, sirup nebo marmeládu

Mrazivé detaily brutální vraždy modelky. Lebku našli uvařenou v hrnci se zeleninou

Ručníky po třech použitích a lůžkoviny po dvou týdnech: kdy je čas na praní podle hygieniků

Martin Zounar ukázal fanouškům novou figuru. Na Instagramu zveřejnil vtipné video v trenýrkách

S kým žije Václav Neužil: Manželku Lenku si lidé často pletou s její slavnou sestrou

Vypadá, jako by ji někdo rozřízl jedním dokonale rovným řezem. Al Naslaa ukazuje, proč někdy přírodě nechceme věřit