2 min

Jak na jahodovou bábovku?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Máte rádi jahody a dáváte je do různých receptů? V tom případě je jahodová bábovka určená přímo pro vás! Tato úžasná nadýchaná buchta si vás získá svou neobvyklou chutí a vůní.

Jak na jahodovou bábovku?

Zdroj: maridol777 / Shutterstock

Potřebné suroviny

4 vejce
500 g jahod
125 g másla
300 g polohrubé mouky
1 balení prášku do pečiva
1 balení vanilinového cukru
5 vrchovatých lžic moučkového cukru
4 vrchovaté lžíce sušené smetany

Postup na přípravu těsta

Následující postup si můžete pustit na tomto videu:

Video k článku ZDE

Nejdříve si připravíme troubu a předehřejte ji na 180 °C.

Nyní si připravíme všechny suroviny a 3 mísy. Do 1. mísy oddělíme bílky od žloutků a bílky vyšleháme do hutného sněhu. Správně ušlehaný sníh se v míse nepohne, ani když mísu překlopíme vzhůru nohama. Do 2. mísy si dáme jahody, které rozmixujeme. Do poslední 3. mísy vložíme žloutky, moučkový cukr a máslo. Tyto suroviny rozmixujeme do pěny a přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilinový cukr, smetanu a rozmixované jahody. Opět rozmixujeme do hladkého těsta. Na konec přidáme předem vyšlehaný sníh ze 4 bílků a opatrně vmícháme do těsta. Pokud bychom jej rozmixovali, jahodová bábovka by nebyla hezky nadýchaná.

Příprava formy

Formu vymažeme kouskem másla a vysypeme trochou polohrubé mouky, aby celá forma byla pokrytá tenkou vrstvou mouky.

Těsto nalijeme do formy a formou lehce ťukneme o pracovní desku. Tento trik mnoho lidí nezná, ale je velmi důležitý, protože zabrání tomu, aby se v těstu udělaly vzduchové bubliny.

Pečeme

Nyní již formu vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme cca 45 minut. Ke konci raději kontrolujeme těsto pomocí špejle, abychom bábovku nespálili, protože každá trouba peče jinak. Špejli zapíchneme do těsta, a pokud je po vytažení čistá, je jahodová bábovka hotová. V opačném případě ji necháme ještě chvíli dopéct.

Upečenou bábovku necháme ještě chvíli ve formě, než ji vyklopíme. Nakonec posypeme moučkovým cukrem a můžeme servírovat.

Zdroj: asife / Shutterstock

Tip na vylepšení receptu

Jahodová bábovka bude výborně chutnat s citronovým krémem. Ten můžeme při servírování dát přímo na bábovku nebo jej dát vedle ní na talířek. Ingredience na citronový krém jsou následující:

2 velká vejce
½ hrníčku krystalového cukru
2 vymačkané citrony
2 lžíce másla
1 lžíce smetany
¼ lžičky vanilky
špetka soli

V malé misce vyšleháme 2 vejce a cukr. V malém hrnci zahřejeme citronovou šťávu a poté ji za stálého míchání přidáváme do vaječné směsi. Celou směs poté dáme do hrnce a vaříme na mírném ohni cca 3 minuty. Poté sundáme z plotny a vmícháme zbylé suroviny. Takto připravenou směs necháme vychladit v lednici.

Jak na jahodovou bábovku?

Kyjev mluví o zásadním posunu. Novou schopnost chce na Rusku otestovat ještě letos

Gabriela Soukalová těsně před porodem: Nafotila odvážné fotky v plavkách!

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Tohle opravdu není dinosaurus. Obří predátor vládl Zemi dávno před aktéry Jurského parku – a evolučně má blíž k nám než k T. rexovi

Shankariya zabíjel i kvůli dvěma rupiím. Z drobného zloděje se stal muž, pro kterého vražda přestala být výjimečným činem