3 min

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když zapáchá. Pravda vás vyděsí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Houbička na nádobí je podle odborníků jedním z nejšpinavějších předmětů v domácnosti. Většina z nás ji ale vyhodí až ve chvíli, kdy začne zapáchat nebo se doslova drolit mezi prsty. Jenže to už bývá dávno pozdě.

jak-asto-m-nit-houbi-ku-na-n-dob-ani-po-t-dnu-featured-3

Zdroj: ČasProBydlení

Výzkumníci z německé Univerzity ve Furtwangenu zveřejnili v časopise Scientific Reports analýzu použitých kuchyňských houbiček. Výsledek? V některých případech napočítali až 54 miliard bakteriálních buněk na jediný centimetr krychlový. To jsou čísla, která bychom čekali spíš u biologických vzorků, ne u věci, kterou si myjeme talíře.

Čtěte také: Soused mi poradil, jak mít nejhustší trávník v ulici. Stačí na jaře udělat tuto jednu věc a sousedi budou závidět

Ukázalo se také, že běžné propláchnutí horkou vodou nebo krátké „protočení“ v mikrovlnce situaci zásadně neřeší. Počet bakterií se výrazně nesníží a někdy přežijí právě ty odolnější druhy. A ty se pak množí dál, někdy ještě rychleji.

Proč je houbička ideální prostředí pro bakterie

Pórovitá struktura houbičky drží vlhkost i drobky jídla. Vlhko, zbytky potravy a pokojová teplota – kombinace, kterou mikroorganismy milují. Usazují se nejen na povrchu, ale i hluboko uvnitř materiálu, kam se voda se saponátem prakticky nedostane.

Čtěte také: Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když zapáchá. Pravda vás vyděsí

Nejde přitom jen o množství. Důležité je i to, jaké druhy se v houbičce objeví. Studie popsala bakterie, které bývají spojovány s infekcemi u lidí s oslabenou imunitou. Zdravý dospělý člověk si většinou poradí, ale malé děti, senioři nebo chronicky nemocní už takovou rezervu mít nemusí.

Jak často ji tedy měnit

Zapáchající houbička je až poslední varování. Zápach způsobují látky, které bakterie produkují – a ty tam nejsou jeden den. Spíš několik dní, někdy déle.

Hygienici proto radí měnit houbičku častěji, než jsme zvyklí. Doporučení Německé spolkové agentury pro životní prostředí i dalších evropských institucí mluví jasně: alespoň jednou týdně. Pokud myjete nádobí ručně každý den a pracujete se syrovým masem, klidně dvakrát týdně. Stojí pár korun, případné střevní potíže už tolik ne.

Čtěte také: Tyto vánoční ozdoby po prababičce nevyhazujte. Jedna jediná figurka má dnes cenu luxusní dovolené

Dobré je mít oddělenou houbičku na nádobí a jinou na dřez nebo kuchyňskou linku. Přenést bakterie z povrchu zpět na talíř je překvapivě snadné, a často si toho ani nevšimneme.

Pomůže mikrovlnka nebo ocet?

Zahřátí v mikrovlnné troubě může část mikrobů zničit, ale jen pokud je houbička opravdu mokrá a ohřev trvá dost dlouho. Ani tak to ale není stoprocentní řešení. Odolnější mikroorganismy mohou přežít a znovu se rychle přemnožit.

Ocet či běžné saponáty nemají dost silný dezinfekční účinek, aby pronikly celou strukturou. Chlórové roztoky fungují lépe, jenže jejich pravidelné používání v kuchyni není zrovna praktické, a upřímně ani příjemné.

Lepší varianta než klasická houbička

Někteří odborníci doporučují místo houbičky používat kartáče s plastovými štětinami. Rychleji vysychají a nemají tolik záhybů, kde by zůstávaly zbytky jídla. A bez vlhkosti se bakterie množí výrazně hůř – to potvrzují i studie publikované v Journal of Applied Microbiology.

Pokud ale u houbičky zůstanete, držte se alespoň základních pravidel:

po každém mytí ji pořádně vypláchněte a vyždímejte,
nenechávejte ji ležet ve dřezu, ale dejte ji vyschnout na vzduch,
vyměňte ji nejpozději do sedmi dnů, i když „ještě nevoní“.

Houbička opravdu není něco, co má vydržet měsíc. Je to spotřební věc s krátkou životností. Čekat na zápach jako signál výměny znamená dát bakteriím náskok – a v prostoru, kde připravujeme jídlo pro sebe i rodinu, to není úplně rozumné.

Zdroje: nature.com, sciencedirect.com, umweltbundesamt.de, who.int

Reklama

Další články z Čas pro bydlení

Skrytá plíseň v pračce: Nachází se na místě, kam se nikdo nedívá. Vyčistíte ji přitom za pět minut

Mnozí majitelé domů dělají při větrání v horku zásadní chybu. Jen si tím doma topí ještě víc

Otevřít okna uprostřed parného dne zní sice rozumně, jenže efekt bývá opačný. Horký vzduch se dostane...

Jak spát jako v luxusním hotelu? Stačí upravit teplotu a změnit barvu jednoho světla

Kvalita spánku dost často rozhoduje o tom, jak zvládneme celý den. Hotely si dávají záležet na detailech,...

Jak si legálně snížit účty za energie bez drahých investic? Experti sdíleli osvědčený návod pro každého

Ceny energií patří pořád mezi největší výdaje domácností a rozpočty to cítí čím dál víc. Dobrá zpráva ale...

Češi hromadně mění způsob vytápění jedné místnosti. Našli řešení, které nestojí skoro nic

Když ceny energií rostou, lidé už neřeší jen zateplení nebo nové kotle. Čím dál víc domácností zkouší jiný...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Čas pro bydlení

Web se zaměřuje na bydlení, interiérový design a praktické rady pro domácnost. Čtenáři zde najdou tipy, jak si útulně zařídit byt, jak zrenovovat starší vybavení nebo jak si poradit s běžnými domácími starostmi. Nechybí ani inspirace pro zahradu, pěstování či sezónní údržbu. Články kombinují...

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když zapáchá. Pravda vás vyděsí

Klíčová pojišťovna pod tlakem: firma po ní chce obří sumu. Do sporu se vložila Bradáčová

Pes vnímá lidské emoce přesněji, než jsme si mysleli, ukazuje nový výzkum

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

„Dokonalý upgrade.“ Svět žasne z Čecha, který vyrůstal na slátaném tartanu a v lese

Silačky ve skalách odhodily oblečení. Vzpěračky chystají další svůdný kalendář