3 min

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když zapáchá. Pravda vás vyděsí

Sdílet

Dennívýzva

Houbička na nádobí je podle odborníků jedním z nejšpinavějších předmětů v domácnosti. Většina z nás ji ale vyhodí až ve chvíli, kdy začne zapáchat nebo se doslova drolit mezi prsty. Jenže to už bývá dávno pozdě.

jak-asto-m-nit-houbi-ku-na-n-dob-ani-po-t-dnu-featured-3

Zdroj: ČasProBydlení

Výzkumníci z německé Univerzity ve Furtwangenu zveřejnili v časopise Scientific Reports analýzu použitých kuchyňských houbiček. Výsledek? V některých případech napočítali až 54 miliard bakteriálních buněk na jediný centimetr krychlový. To jsou čísla, která bychom čekali spíš u biologických vzorků, ne u věci, kterou si myjeme talíře.

Čtěte také: Soused mi poradil, jak mít nejhustší trávník v ulici. Stačí na jaře udělat tuto jednu věc a sousedi budou závidět

Ukázalo se také, že běžné propláchnutí horkou vodou nebo krátké „protočení“ v mikrovlnce situaci zásadně neřeší. Počet bakterií se výrazně nesníží a někdy přežijí právě ty odolnější druhy. A ty se pak množí dál, někdy ještě rychleji.

Proč je houbička ideální prostředí pro bakterie

Pórovitá struktura houbičky drží vlhkost i drobky jídla. Vlhko, zbytky potravy a pokojová teplota – kombinace, kterou mikroorganismy milují. Usazují se nejen na povrchu, ale i hluboko uvnitř materiálu, kam se voda se saponátem prakticky nedostane.

Čtěte také: Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když zapáchá. Pravda vás vyděsí

Nejde přitom jen o množství. Důležité je i to, jaké druhy se v houbičce objeví. Studie popsala bakterie, které bývají spojovány s infekcemi u lidí s oslabenou imunitou. Zdravý dospělý člověk si většinou poradí, ale malé děti, senioři nebo chronicky nemocní už takovou rezervu mít nemusí.

Jak často ji tedy měnit

Zapáchající houbička je až poslední varování. Zápach způsobují látky, které bakterie produkují – a ty tam nejsou jeden den. Spíš několik dní, někdy déle.

Hygienici proto radí měnit houbičku častěji, než jsme zvyklí. Doporučení Německé spolkové agentury pro životní prostředí i dalších evropských institucí mluví jasně: alespoň jednou týdně. Pokud myjete nádobí ručně každý den a pracujete se syrovým masem, klidně dvakrát týdně. Stojí pár korun, případné střevní potíže už tolik ne.

Čtěte také: Tyto vánoční ozdoby po prababičce nevyhazujte. Jedna jediná figurka má dnes cenu luxusní dovolené

Dobré je mít oddělenou houbičku na nádobí a jinou na dřez nebo kuchyňskou linku. Přenést bakterie z povrchu zpět na talíř je překvapivě snadné, a často si toho ani nevšimneme.

Pomůže mikrovlnka nebo ocet?

Zahřátí v mikrovlnné troubě může část mikrobů zničit, ale jen pokud je houbička opravdu mokrá a ohřev trvá dost dlouho. Ani tak to ale není stoprocentní řešení. Odolnější mikroorganismy mohou přežít a znovu se rychle přemnožit.

Ocet či běžné saponáty nemají dost silný dezinfekční účinek, aby pronikly celou strukturou. Chlórové roztoky fungují lépe, jenže jejich pravidelné používání v kuchyni není zrovna praktické, a upřímně ani příjemné.

Lepší varianta než klasická houbička

Někteří odborníci doporučují místo houbičky používat kartáče s plastovými štětinami. Rychleji vysychají a nemají tolik záhybů, kde by zůstávaly zbytky jídla. A bez vlhkosti se bakterie množí výrazně hůř – to potvrzují i studie publikované v Journal of Applied Microbiology.

Pokud ale u houbičky zůstanete, držte se alespoň základních pravidel:

po každém mytí ji pořádně vypláchněte a vyždímejte,
nenechávejte ji ležet ve dřezu, ale dejte ji vyschnout na vzduch,
vyměňte ji nejpozději do sedmi dnů, i když „ještě nevoní“.

Houbička opravdu není něco, co má vydržet měsíc. Je to spotřební věc s krátkou životností. Čekat na zápach jako signál výměny znamená dát bakteriím náskok – a v prostoru, kde připravujeme jídlo pro sebe i rodinu, to není úplně rozumné.

Zdroje: nature.com, sciencedirect.com, umweltbundesamt.de, who.int

Reklama

Další články z Čas pro bydlení

Tento článek byl publikován ze zdrojů Čas pro bydlení

Web se zaměřuje na bydlení, interiérový design a praktické rady pro domácnost. Čtenáři zde najdou tipy, jak si útulně zařídit byt, jak zrenovovat starší vybavení nebo jak si poradit s běžnými domácími starostmi. Nechybí ani inspirace pro zahradu, pěstování či sezónní údržbu. Články kombinují...

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když zapáchá. Pravda vás vyděsí

Tragédie v Pardubicích. Studentka po útoku nožem zemřela, škola ruší maturity

Nepálská strana Everestu má nový rekord, ve středu ji zdolalo 274 horolezců

Moravec vyjel ostře proti České televizi. Jde s ní do přímého střetu

Volná cesta Donbasem? Ukrajinské zdroje přiznávají ztrátu klíčového města

Nejbohatší Češka znovu našla lásku. Renáta Kellnerová plánuje svatbu!