3 min

Jablková buchta z remosky: Jednoduchý moučník z obyčejných jablek, ořechů a kakaa

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jablková buchta je přesně ten typ moučníku, který zachraňuje odpoledne, kdy doma leží pár jablek a člověk nechce rozjíždět cukrařinu na tři mísy. Tahle verze je kakaová, pečená v remosce, nahoře se strouhanými jablky a ořechy. Za mě je to poctivý recept bez kudrlinek: zamíchat, nalít, nastrouhat, upéct a po vychladnutí přetáhnout čokoládou.

jablečná buchta

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Z obyčejných jablek malý zázrak: Jablková buchta s jednoduchým těstem a chutí, kvůli které se vyplatí zapnout troubu

Jablková buchta je přesně ten typ moučníku, který zachrání odpoledne z malé krize. Doma zůstalo pár jablek, člověk nemá chuť rozjíždět cukrařinu na tři mísy, a přesto chce něco upečeného. Tahle varianta je kakaová, peče se v remosce, navrch přijde strouhané jablko a ořechy. Je to poctivý recept bez zbytečných okolků: zamíchat, nalít, nastrouhat, upéct a po vychladnutí přelít čokoládou.

Jablečných buchet je spousta a každá domácnost má tu svou, kterou bere jako jedinou správnou. Někde končí jablka v těstě, jinde leží na vrchu. Někdo peče na plechu, jiný v pekáčku nebo právě v remosce. V jedné často opakované verzi se buchta peče jen 15 až 20 minut, jenže to bývá tenčí kus na plechu. U remosky nebo u vyšší vrstvy těsta je potřeba počítat klidně s 45 minutami a bez testu pomocí špejle ji ven raději netahejte. Nepřesušit. Ale ani nenechat syrový střed, to je celé.

Ještě jedna praktická poznámka předem. Jablka nastrouhejte až těsně před pečením, jinak z nich poteče víc šťávy, než je potřeba. A s ořechy nešetřete, pokud je máte rádi. Udělají z obyčejné buchty něco, co prostě chcete jíst pořád a pořád.

Recept na kakaovo-jablkovou buchtu z remosky

Doba přípravy: 15 minut + pečení asi 45 minut

Co potřebujeme na jablkovou buchtu

Suroviny na těsto

150 g cukru krupice
2 ks vejce
200 ml mléka
100 ml oleje
2 lžíce rumu
2 lžíce kakaa
200 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva

Co dát na vrch

2 větší ks jablek
2 až 3 hrsti nasekaných ořechů

Dokončení

80 až 100 g čokolády na polití
1 lžička oleje nebo kousek másla, pokud chcete polevu jemnější

Postup přípravy remoskové kakaové buchty s jablky

1. Do mísy dejte cukr a vejce a vyšlehejte je do světlejší pěny. Není nutné u toho stát půl dne, stačí několik poctivých minut s ručním šlehačem.

2. Přilijte mléko, olej a rum. Krátce promíchejte metličkou, aby se tekutiny spojily.

3. Přisypte kakao, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Zamíchejte do hladkého těsta bez hrudek. Bude řidší, ale to je v pořádku.

4. Remosku vyložte pečicím papírem s „uchy“ po stranách, aby šel po upečení snadno vytáhnout. Nalijte do ní těsto.

5. Jablka oloupejte, nahrubo nastrouhejte a rovnoměrně rozprostřete na těsto. Navrch nasypte ořechy. Když jablka pustí trochu šťávy, není to problém, při pečení se to srovná.

6. Pečte v remosce asi 45 minut. Ke konci udělejte test špejlí: když špejle po zapíchnutí do středu vyjde suchá nebo jen s pár vlhkými drobečky, je hotovo.

7. Buchtu nechte úplně vychladnout. Potom rozpusťte čokoládu, případně s trochou oleje nebo másla, a buchtu jí přelijte nebo potřete. Krájejte až po ztuhnutí polevy.

TIP: K jablkům můžete přidat i půl lžičky skořice. Není nutná, ale u kyselejších jablek funguje dobře.

Na plech místo do remosky?

Jde to bez potíží, jen je potřeba počítat s jiným časem. Na nižším plechu bývá buchta tenčí a může být hotová už za 20 až 30 minut při 175 až 180 °C. Tady často vzniká zmatek v receptech: někde je uvedeno 15 až 20 minut, jinde skoro hodina. Rozpor to není, jde jen o jinou nádobu a jinou výšku těsta.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablková buchta z remosky: Jednoduchý moučník z obyčejných jablek, ořechů a kakaa se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Pečená švestková povidla se hodí do buchet i koláčů a skvěle chutnají také namazaná na chlebu

Mandarinkový koláč s pudinkovým želé, nejlepší je vychlazený s dobrou kávou

Kokos tu není potřeba a ani čokoláda nechybí - tenhle krémový mandarinkový koláč stojí na něčem jiném. Na...

Rychlé a jednoduché: Kuře se zeleninou a bramborami na víkendový oběd

Když chci uvařit poctivý oběd a přitom nestrávit půl dne u sporáku, sahám po tomhle kuřeti z jednoho...

Knedlík z hor: Alpský kynutý knedlík s vanilkovým krémem, mákem a sypaný cukrem

Když je venku zima a člověk má chuť na něco teplého, sytého a přitom sladkého, sahám doma po alpském...

Cuketové placičky se sýrem podávané s česnekovým dipem: Každé jejich křupnutí stojí za přebytek cuket ze zahrádky

Léto a začátek podzimu u nás doma pravidelně znamenají jediné: cuketa je skoro všude. Právě tehdy dělám...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jablková buchta z remosky: Jednoduchý moučník z obyčejných jablek, ořechů a kakaa

Skandál v Německu. Syřan recituje z Koránu a nemusí pracovat, úřady se ho bojí

Chtěla být štíhlejší a silnější, místo toho přišla o menstruaci. Vzpěračka Minářová popsala roky extrémů

Dvě slavné lásky, jedna zrušená svatba. Tomáš Maštalír nakonec našel lásku mimo svět filmu

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech

Macinka tvrdí, že provokatéry prokouknul. Ve studiu byly "pasti", průšvih už se řeší