4 min

Jablečný štrúdl ze 3 surovin s extra rychlou přípravou. Bez kupovaného těsta, jednoduchý a rychlý

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kdysi jsem tenhle jablečný štrúdl dělávala docela často a pak na něj úplně zapomněla. Když jsem ho znovu objevila mezi starými recepty, bylo rozhodnuto během minuty. Těsto je jen ze tří surovin, dobře se vyvaluje, po odležení v lednici je křehké a s jablečnou náplní je to přesně ten typ domácího pečení, který se hodí na obyčejné odpoledne i na víkend.

Obrázek k receptu na ablečný štrúdl ze 3 surovin, který si zamilujete pro jeho jednoduchost

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Jablečný štrúdl ze 3 surovin, který si zamilujete pro jeho jednoduchost

Tenhle jablečný štrúdl jsem pekla jednu dobu skoro automaticky. Pak zapadl mezi jiné recepty, jak už to ve starých sešitech bývá, a pár let jsem si na něj ani nevzpomněla. Nedávno jsem na něj narazila při listování a bylo rozhodnuto. Těsto je jen ze tří surovin, na vále se nechová nijak záludně a po odpočinku v lednici je pěkně křehké. S jablky uvnitř z něj vyjde obyčejný, poctivý moučník ke kávě. Ve středu odpoledne stejně jako o pomalejší sobotě.

Stačí vzít mouku, Heru a bílý jogurt, spojit je v těsto, nechat ho chvíli v chladu a potom už jen vyválet, naplnit a poslat do trouby. U jablek je lepší vybírat ta, která nepustí vody na půl plechu. Když jsou šťavnatější, pomůžou strouhané piškoty, v nouzi i obyčejná strouhanka. Žádná kuchařská věda. Spíš recept, který se kdysi běžně dělal bez velkého přemýšlení.

Můj tip zní: Pro dva lidi většinou nedělám celou dávku. Polovina bohatě stačí, vyjdou z ní dvě pěkné nohavice. U nás se stejně málokdy dočkají večera.

Štrúdl má v české kuchyni pořád svoje místo

Jablečný štrúdl je jeden z těch moučníků, které se v českých domácnostech drží dost vytrvale. Peče se z taženého i listového těsta a v různých receptech se kromě jablek, másla, vejce, skořice, rozinek či ořechů objevuje také rum nebo strouhanka. Ta tam není pro okrasu. Má vsáknout šťávu z jablek, aby se těsto nerozmočilo víc, než je nutné.

Recept na domácí jablečný štrúdl ze 3 surovin

Doba přípravy těsta: 15 minut
Odležení v lednici: 2 až 3 hodiny
Doba pečení: 25 minut
Počet porcí: 4 nohavice

Ingredience pro přípravu

Těsto:

500 g polohrubé mouky
1 ks Hera
150 g bílého jogurtu

Jablečná náplň:

6 až 8 ks jablek podle velikosti
6 až 8 lžic strouhaných piškotů
2 až 3 lžíce rozinek
2 balíčky skořicového cukru
1 ks žloutek na potření

Postup přípravy křehkého a jednoduchého jablečného štrúdlu

1. Do větší mísy nasypte polohrubou mouku, přidejte na menší kousky nakrájenou Heru a bílý jogurt. Rukama, případně vařečkou, suroviny spojte v hladké těsto. Nemusí se dlouze propracovávat. Stačí, aby bylo vláčné a drželo pohromadě.

2. Hotové těsto zabalte do fólie, nebo ho aspoň pořádně přikryjte, a dejte do lednice minimálně na 2 až 3 hodiny. Po odležení se s ním pracuje o dost líp, tolik se nelepí a po upečení je příjemně křehké.

Mezitím připravte jablka

3. Oloupejte je, nastrouhejte nahrubo a pokud z nich teče hodně šťávy, lehce je vymačkejte. Vypadá to jako detail, ale u závinu se pozná. Mokré dno umí pokazit i jinak povedený štrúdl.

Obrázek k receptu s názvem Původně jen rychlá sladkost: Šátečky z listového těsta s pudinkem a rebarborou si doma zamilovali všichni

Rebarborové šátečky z listového těsta s pudinkem, které zvládnete i ve všední den bez dlouhého kynutí

4. Odpočinuté těsto rozdělte na 4 stejné díly. Každý vyválejte na pomoučeném vále na obdélník. Pokud pečete z poloviční dávky, rozdělte těsto jen na dva kusy.

5. Doprostřed každého plátu nasypte strouhané piškoty. V náplni udělají stejnou práci jako strouhanka u klasického závinu: vezmou si přebytečnou šťávu z jablek a těsto zespodu zůstane pevnější.

6. Na piškoty rozložte nastrouhaná jablka, přisypte hrozinky a posypte vše skořicovým cukrem. Kdo má rád ořechy, může jich trochu přidat, ale původní jednoduchá verze si vystačí i bez nich.

7. Okraje těsta přehněte přes náplň a vytvarujte záviny. Konce dobře přimáčkněte. Trocha šťávy si někdy cestu ven najde, ale není nutné jí to usnadňovat.

Foto: Cooky.cz, Před pečením štrůdl potřeme žloutkem kvůli barvě.

8. Plech vyložte pečicím papírem a štrúdly na něj opatrně přesuňte spojem dolů. Povrch potřete žloutkem, aby záviny po upečení chytily hezkou zlatavou barvu.

9. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne. Ke konci pečení je dobré na plech mrknout. Každá trouba peče trochu po svém a štrúdl se umí rychle přibarvit.

10. Upečený jablečný štrúdl nechte pár minut stát a až potom ho krájejte. Vlažný je výborný ke kávě nebo čaji. Když náhodou něco zůstane do druhého dne, nechávám ho přikrytý při pokojové teplotě, aby zbytečně nenatáhl vlhkost.

Foto: Cooky.cz, Po upečení necháme štrúdl chvíli odležet, podáváme vlažný.

Rady na závěr k jablečnému štrúdlu ze 3 surovin

Kyselejší jablka snesou trochu moučkového cukru navíc, hlavně pokud pečete pro děti.
Když doma nejsou piškoty, použijte jemnou strouhanku. Štrúdl tím nepokazíte.
Nejlíp se krájí po krátkém zchladnutí. Náplň si sedne a plátky se tolik nerozjíždějí.

Fotografie ke šnekům s pudinkem a mandarinkami

Šneci z listového těsta s vanilkovým pudinkem a mandarinkami hotoví za 35 minut

Zlatavý krémeš s vrstvou hedvábného vanilkového krému a nadýchané šlehačky: Klasika, která nikdy nezestárne

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečný štrúdl ze 3 surovin s extra rychlou přípravou. Bez kupovaného těsta, jednoduchý a rychlý se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Křehký jablečný štrúdl z jogurtového těsta: Tento recept vonící po skořici téměř nejde pokazit

Domácí utopenci v octovém nálevu: Vyladěný recept s ideálním poměrem kyselosti a sladkosti

Utopenci jsou pro mě spojeni s hospodskou atmosférou a talířkem, který přijde ke stolu dřív, než si člověk...

Domácí ruská zmrzlina: Sladká zmrzka bez zmrzlinovače, kterou budete dělat už každé léto

Když se venku udělá pořádné léto, vytáhnu z mrazáku jednu z věcí, která u nás doma mizí nejrychleji. Domácí...

Větrníky s krémem a karamelovou polevou: Nebojte se odpalovaného těsta

Větrníky jsem doma dlouho odkládala, protože jsem měla pocit, že patří spíš do cukrárny než na běžný plech...

Francouzské brambory zapečené se salámem, vejcem, cibulí a zalité smetanou

Francouzské brambory patří mezi ta jídla, která vytáhnu hlavně ve chvíli, kdy potřebuji uvařit něco sytého,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Zapomeňte na oranžové barvy. Podzimní výzdoba 2026 vypadá úplně jinak a mnohem luxusněji

Oranžové dýně, žluté listí a dekorace v barvě skořice bývaly téměř povinnou součástí podzimního interiéru....

Trendy svět

dnes, 17:00

2 min

Požár uzavřel jednu z ranvejí Heathrow. Největší britské letiště muselo omezit provoz

Provoz jednoho z nejrušnějších evropských letišť v sobotu narušil požár suchého porostu. Heathrow muselo na...

Trendy Život

dnes, 16:59

1 min

Truhlíky po vydatném dešti už automaticky nezalévejte. V září může přemokření poškodit kořeny rychleji než krátké sucho

Ještě v srpnu mohly balkonové květiny potřebovat vodu každý den. S příchodem září se ale podmínky mění a po...

Trendy svět

dnes, 16:57

2 min

Bartůňková - Andrejevová. Mladý český „poděs“ hraje na US Open proti ruské favoritce

Sledujte online přenos z utkání třetího kola tenisového US Open mezi Nikolou Bartůňkovou a Mirrou...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 16:55

Škrty, které zdraží elektřinu. Motoristé odkryli detaily jednání s Babišem

Jednání o státním rozpočtu na příští rok pokračují. Poté, co Motoristé sobě měli ve čtvrtek schůzku s...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:55

Reklama

Pulp Fiction: Omezený rozpočet, Thurman roli dlouho odmítala a ukradený vůz našli až po letech

Kultovní snímek Pulp Fiction doprovázel omezený rozpočet a složité hledání herců. Zjistěte víc o...

V Telce

dnes, 16:50

4 min

Olomouc bojuje s přemnoženými nutriemi. S odstřelem pomáhají i myslivci

Býložravá nutrie dokáže během jednoho dne spořádat až dvě kila potravy a jejich nory destabilizují břehy...

Hanácká Drbna

dnes, 16:48

1 min

Ocelové mosty praskají únavou a opravy stojí miliardy. Vědci přišli na způsob, jak jim 3D tiskem prodloužit život čtyřikrát

Švýcarští výzkumníci oznámili, že kovovým 3D tiskem dokázali v laboratoři prodloužit životnost poškozených...

Mobify.cz

dnes, 16:40

4 min

Sonar v hloubce 1900 metrů ukázal podivný útvar. Expedice očekávala vrak lodi, místo něj našla obří dehtovou lilii

Expedice v Mexickém zálivu původně pátrala po ztraceném lodním vraku v hloubce téměř dvou kilometrů....

kroniQa

dnes, 16:32

2 min

V neděli v 17:05 zrušte plány: Prima MAX vytáhne šokující velkofilm podle skutečné události

Představte si, že jste uvězněni kilometry hluboko v temnotě, obklopeni stoupající ledovou vodou a bez...

FAJNTIP.cz

dnes, 16:30

4 min

Reklama

Pompeje: Největší a nejslavnější starořímské město bylo přeměno na osamocené město duchů pokryté sopečným prachem

Pokud máte naplánovanou cestu do Neapole, prohlídku Pompejí si rozhodně nenechte ujít. Jedná se o velmi...

NESPECHEJ.cz

dnes, 16:30

3 min

Tango a Cash: Tajemný vzkaz pro Schwarzeneggera, zmatky na place a hlavní hvězdy v ohrožení života

Akční komedie Tango a Cash vznikala ve velkém stresu. Natáčení provázely výměny režisérů, nebezpečné požáry...

V Telce

dnes, 16:28

4 min

Novomanželé rozdělili hosty na dvě skupiny, jednu pozvali jen na online přenos. Reakce na sebe nenechaly dlouho čekat

Svatba je krásná věc, nicméně rozhodně není levná. Pár to chtěl kulantně vyřešit, místo toho se ale setkal...

DámskýDeník.cz

dnes, 16:26

2 min

Za důchod na poště zaplatí někteří senioři 1 128 Kč ročně. Stačí jedna změna a poplatek zmizí úplně

Od ledna 2026 stojí hotovostní výplata důchodu přes Českou poštu 94 korun za každou splátku. Za rok tak...

Trendy svět

dnes, 16:25

1 min

Výlet k Bodamskému jezeru skončil tragédií. Diváka při startu zasáhl koš horkovzdušného balónu

Příprava horkovzdušného balónu ke startu skončila ve Švýcarsku tragédií. Koš během startovacího manévru...

Trendy Život

dnes, 16:25

1 min

Reklama

Turisté odmítli zaplatit v restauraci na Mallorce. Před policií pak utekli do moře

Večeře v restauraci na španělském ostrově Mallorca skončila policejním zásahem a zadržením dvou britských...

Trendy Život

dnes, 16:25

1 min

Kdybychom chtěli útočit, dopadne to jinak. Rusko odmítá podíl na lipském incidentu

Ruský velvyslanec v Německu Sergej Nečajev odmítl, že by Moskva byla zodpovědná za hybridní útok na...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:24

Nesmrtelná teta: Zelenka vymyslel Závist pro Bohdalovou a ta za ni dostala prvního Českého lva

Jeden telefonát změnil celou pohádku. Zdeněk Zelenka dopsal postavu, která v Erbenově předloze...

VIPživot.cz

dnes, 16:20

2 min

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu

Antarktida je místo, kde se několik světových rekordů sešlo na jediném kontinentu. Je nejchladnější,...

Kód Enigma

dnes, 16:18

9 min

Při sběru ostružin se otřela o obyčejně vypadající rostlinu. Kůže jí začala hořet a následky může mít roky

Obyčejná cesta na ostružiny skončila bolestivými puchýři na celé paži. Žena z Walesu se nevědomky dotkla...

Trendy svět

dnes, 16:13

2 min

Reklama

Tohle pečivo večer nekupujte ani za polovinu ceny. Pekaři vysvětlují, proč během pár hodin ztvrdne

Večerní slevy na pečivo vypadají lákavě, u některých rohlíků či baget ale nemusí znamenat skutečnou úsporu....

Trendy svět

dnes, 16:12

2 min

U našich sousedů se rychle šíří nápadně velký pavouk: Nejčastěji ho lidé vídají na podzim

Pavouk, který svou velikostí dokáže vyděsit i lidi bez výrazného strachu z pavouků, rozšiřuje svůj výskyt v...

Trendy svět

dnes, 16:10

1 min

Harry a Meghan zmizeli z Ameriky bez rozloučení: Sousedé prolomili mlčení a jejich odchod rozhodně neoplakávají

Šest let žili v luxusním kalifornském Montecitu, teď ale princ Harry (41) a Meghan Markle (45) sbalili...

Aplausin.cz

dnes, 16:07

3 min

Streamovací služba Canal+ dotočila další český seriál, Zmizení Sáry Lindertové

Produkční a filmovací tým režiséra a producenta Matěje Chlupáčka (viz starší rozhovor dole) před několika...

Borovan.cz

dnes, 16:07

2 min

Absolonová se poprvé viděla ve filmu a chtěla brečet. V novém dokumentu řekla víc, než kdy prozradila médiím

Dvě Ceny Thálie, desítky muzikálových premiér, tisíce odehraných večerů, a přesto o sobě říká, že ze sebe...

VIPživot.cz

dnes, 16:06

3 min

Reklama

Populární Brdské stromsázení bude letos ve znamení vody, lesa i tradic

Stromy, zadržení vody v přírodě, armáda i historie Brd. To vše spojí už čtvrtý ročník Brdského stromsázení,...

Plzeňská Drbna

dnes, 16:02

2 min

Nedostatek vitaminu D se projevuje několika snadno přehlédnutelnými signály. Jeho příjem podpoří vhodně zvolené potraviny

Jaký vitamín je v sychravém podzimním a zimním počasí nejdůležitější? Rozhodně vitamín D, kterému se také...

Zdravestravovani.eu

dnes, 16:01

3 min

Polovina lidí čistí terasu vysokotlakem a pak se diví, že je za rok ještě špinavější. Zahradníci radí jednoduchou metodu

Hamburští zahradní mistři Torsten Schwormstedt a Claus Fuhrhop každé jaro opakují tutéž radu: odložte...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 16:00

4 min

Írán-Contras: Tajná operace, která otřásla administrativou Ronalda Reagana

Aféra Írán-Contras patří k největším politickým skandálům Spojených států v období studené války. V...

Securitytech

dnes, 16:00

3 min

Nova Cinema v neděli ve 20:00 odpálí kultovní akční fantasy klenot. Kdo ho neuvidí, udělá životní chybu

Představte si muže, který upsal svou duši samotnému vládci pekel, aby zachránil život milovaného otce. Když...

NESPECHEJ.cz

dnes, 16:00

4 min

Reklama

Fotbalisté Slavie v přímém souboji o první místo v lize rozdrtili Zbrojovku 4:0

Fotbalisté pražské Slavie v 7. kole první ligy v přímém souboji o vedoucí příčku v tabulce rozdrtili...

Brněnská Drbna

dnes, 16:00

3 min

Pohřešovaného seniora policisté našli po dvou dnech. Byl podchlazený a dezorientovaný

Karlovarští policisté ve čtvrtek vypátrali 85letého seniora, po kterém pátrali od středy. Muž odešel z...

Karlovarská Drbna

dnes, 16:00

1 min

Křehký jablečný štrúdl z jogurtového těsta: Tento recept vonící po skořici téměř nejde pokazit

Upečte si křehký jablečný štrúdl z vláčného jogurtového těsta! Jednoduchý recept na 3 voňavé závinové...

Cooky.cz

dnes, 15:59

3 min

Kvalifikace na VC Itálie: Šokovaný Gasly získal pole position!

Pierre Gasly všem vypálil rybník v Monze a získal svoji první pole position v kariéře! Druhý se umístil...

SvětFormule.cz

dnes, 15:51

6 min

Růžový panter znovu zasahuje: Záměna hereček přinesla odhalené scény, Peter Sellers pak bojkotoval premiéru

Natáčení komedie Růžový panter znovu zasahuje provázely velké zmatky. Tvůrci museli řešit bojkot londýnské...

V Telce

dnes, 15:50

3 min

Reklama

V Řecku se při letecké přehlídce zřítila stíhačka, oba piloti zahynuli

Na letecké přehlídce severně od Atén se dnes zřítil řecký stíhací letoun F-4 Phantom. Oba piloti zahynuli,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 15:50

Měl panickou hrůzu z lidí, tak se utápěl v alkoholu. Karel Dobrý popsal roky se závislostí

Český herec Karel Dobrý v rozhovoru pro DVTV popsal desítky let boje s alkoholem, který mu sloužil jako...

VIPživot.cz

dnes, 15:45

4 min

Tu tekutinu na jogurtu vyléváte do dřezu. Jenže právě v ní je to nejcennější, co jogurt má

Pokud vyléváte tekutinu vzniklou na povrchu jogurtu, rychle s tím přestaňte. Jedná se o jeho cennou...

adbz.cz

dnes, 15:41

2 min

Německé město odmítlo investici 2,5 miliardy eur do datového centra. „Neprodáme naše město miliardáři,“ hájí se starosta

Hesenské město Groß-Gerau zamítlo jeden z největších datových projektů v Evropě. Obří investice by městu...

Mobify.cz

dnes, 15:34

4 min

Divočina na F1 v Monze. Favoritům vyfoukl pole position překvapivě Gasly

Kvalifikaci na Velkou cenu Itálie formule 1 překvapivě vyhrál Pierre Gasly. Francouzský pilot stáje Alpine...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 15:34

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Rusové nejsou v pořádku. Duševní problémy má polovina populace, varují vědci

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Utajený patent i sovětský zákaz. Končí výroba legendární české zbraně. Dobyla Západ

Gunčíková zpívá s americkými kapelami, Langerová žije v ústraní. SuperStar změnila účastníkům životy, ale každému jinak

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu

Zobrazit více

Reklama