Jablečné bochánky – minimum práce a jen pár obyčejných surovin. Rychlovka, která chutná ještě líp než pracný štrúdl

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tyto rychlé jablečné bochánky připravíte za pár minut, a to bez zdlouhavého kynutí. Váš domov dokonale zútulní nádhernou vůní podzimního ovoce a skořice.

Jablečné bochánky – minimum práce a jen pár obyčejných surovin. Rychlovka, která chutná ještě líp než pracný štrúdl

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 19.09.2026 05:22

Rychlé jablečné bochánky se skořicí představují geniální řešení pro všechny nečekané návštěvy i líná víkendová odpoledne. Tento rychlý dezert v sobě snoubí šťavnatá podušená jablíčka s jemným třeným těstem. Výsledkem jsou nadýchané bochánky s křupavým povrchem a neuvěřitelně vláčným vnitřkem, které provoní celý domov hřejivým aroma skořice a karamelizovaného ovoce.

Tento styl pečení čerpá inspiraci z tradičních britských scones a amerických apple drops – expresních jablečných koláčků z jednoho plechu, které se staly fenoménem anglosaské domácí kuchyně. Hlavním kulinářským trikem tohoto receptu je totiž předchozí krátké podušení jablek na pánvi s cukrem, skořicí a kapkou citrónové šťávy. Tento krok z jablek uvolní přebytečnou vodu, zintenzivní jejich přirozenou chuť a vytvoří jemný skořicový sirup. Když takto zkaramelizované kousky ovoce zapracujete do máslového těsta, vytvoříte dokonale vláčnou mozaiku, díky které bochánky nevyschnou a vydrží měkké i do druhého dne.

Největší předností tohoto receptu je jeho mimořádná flexibilita a rychlost. Těsto neobsahuje kvasnice, takže odpadá jakékoliv čekání na kynutí, a skvělé výsledky dosáhnete jak v klasické horkovzdušné troubě, tak i v moderní horkovzdušné fritéze.

S ingrediencemi si navíc můžete snadno pohrát podle sezóny či zásob ve spíži. Vedle klasických jablek se do těsta skvěle hodí pevnější hrušky nebo hrst sušených brusinek a nasekaných vlašských ořechů. Pro ještě hřejivější podzimní nádech lze skořici doplnit špetkou mletého hřebíčku, báječné špetky kardamomu nebo perníkového koření. Hotové bochánky stačí před podáváním lehce zaprášit moučkovým cukrem, případně je ještě teplé pokapat jemnou vanilkovou či citronovou polevou.

Začněte s přípravou náplně. Oloupaná jablka nakrájejte na menší kousky a vložte je do rozpálené pánve, kde je smíchejte s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.

Poznámka: Před krájením jablka zbavte jádřinců.

Jablka smažte 5–10 minut doměkka, odstavte je z tepla a nechte vychladnout. Mezitím připravte těsto. Změklé máslo smíchejte s cukrem, a jakmile se ingredience propojí, přidejte vejce se špetkou soli.

Do směsi vmíchejte polovinu množství mouky s kypřicím práškem do pečiva a do vzniklého těsta zapracujte jablka. Poté přidejte zbytek mouky.

Tip: Mouku s práškem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Horkovzdušnou fritézu vyložte pečicím papírem, který pokryjte hromádkami těsta s jablky. Ty pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 minut.

Vzniklé bochánky asi 5 minut před koncem pečení obraťte.

Poznámka: Kromě horkovzdušné fritézy můžete bochánky upéct i v klasické troubě.

Rychlé jablečné bochánky nechte vychladnout a poté je servírujte posypané moučkovým cukrem.

Poznámka: Díky nižší teplotě bude pochoutka lépe stravitelná.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: AirFryerBaking

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Mato

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Babička mě tento tažený štrůdl naučila už asi před 50 lety a peču ho dodnes – na těsto stačí jen pár surovin, které má doma každý

Excelentní řezy „Pirátská loď“ s čokoládovým krémem – díky tajnému triku mé maminky jsou vláčné. Kdo ochutná, prosí okamžitě o recept

Připravte si řezy, které potěší každého milovníka poctivých sladkostí. Vláčný kakaový korpus, sametový...

Extra snadný tvarohový koláč s rozinkami – žádný suchý korpus, minimum práce a božská chuť. Ideální víkendový moučník

Upečte tvarohový koláč plný rozinek, který nepotřebuje žádný korpus a chutná jako od babičky. Díky jemné...

Luxusní „Žerbó řezy“ – zapomenutý maďarský dezert ke kávě i na oslavu. Podle tohoto receptu je upeče i úplný začátečník

Na svátečním stole se bude tento moučník krásně vyjímat. Několik vrstev jemného těsta, voňavé meruňky,...

Nikdy bych neřekla, že obyčejný cibulový koláč bude chutnat tak dobře. Přitom na něj stačilo jen pár surovin. Doporučuji všemi deseti

Tento cibulový koláč spojuje nadýchaný základ s bohatou vrstvou cibule, slaniny a smetany. Připravte...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Jablečné bochánky – minimum práce a jen pár obyčejných surovin. Rychlovka, která chutná ještě líp než pracný štrúdl

Za vyřazením mrazáků ve Francii je šokující viník. Nemusí to být konec, varují experti

Brutální útok za bílého dne v Třebíči: Muž škrtil cizince šňůrkou od klíčenky

Jestli se rozzlobíme, budeme zlí: Terence Hill dostal lavicí a musel na pohotovost, raketa pak zranila tři lidi

Tragédie na závodišti. Mladá jezdkyně zemřela, rodina daruje její orgány

7 věcí, které dnes víme o ženském těle lépe než před deseti lety