2 min

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hořké okurky jsou strašákem pro každého zahradníka. Lámou si s nimi hlavu i zkušení, jelikož i při zdánlivě stejné péči každý rok, se tu a tam objeví hořké kusy. Příčin může být několik, ale i při takové úrodě nemá cenu plodiny vyhazovat. Hořkosti se totiž můžete jednoduše zbavit a pochutnat si na své úrodě i tentokrát....

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Obsah článku

Proč okurky hořknu

Tato zelenina má ve zvyku se o sebe postarat a zamezit možnému nebezpečí. Když cítí, že je umístěna do nevhodných podmínek, začne vylučovat látku zvanou „cucurbitacin“, která je hlavní příčinou hořkosti. Mezi nevhodné podmínky spadá například:

Přílišná vlhkost
Sucho
Chladno
Nevhodné teplo
Nedostatek světla

Stačí jedna malá změna v prostředí a okurka může mít zcela jinou chuť, než kterou se pyšnila minulý rok.

Hořkost a zdraví

O své zdraví se v případě požití takových okurek nemusíte bát. Cucurbitacin je látka naopak pro tělo prospěšná, ale jen v omezeném množství. Není třeba se přemáhat a hořké okurky konzumovat. Raději se vždy snažte hořkost odstranit.

Zdroj obrázku: Pixabay.com

Jak se hořkosti zbavit

Pozor si dejte už při výběru okurek. Některé odrůdy jako je F1 jsou vyšlechtěny k tomu, aby snesly zhoršené podmínky, a proto hořknou jen velmi výjimečně. Pokud si při pěstování nejste jisti, jak to s vaší rostlinou vypadá, můžete olíznout i kus listu. Pokud bude hořký, čeká to samé i vaše okurky.

Pokud se tak již stalo a sklidili jste hořké okurky, neváhejte se pustit do procesu, který je nepříjemné chuti zbaví.

Celé okurky můžete vložit do nádoby s vodou, kde po dvanácti hodinách ztratí největší část hořkosti. Okurky můžete také nakrájet na plátky, osolit, a teprve poté opláchnout pod tekoucí vodou.

Správné podmínky pro pěstování

Okurky jsou náchylné a vybíravé. Pěstujte je v teple a suchu. Zalévejte vždy jednou za tři nebo čtyři dny vodou, která má kolem dvaceti stupňů Celsia.

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Pokuta 10 000 Kč za to, že jste sousedovi vynadali. Nově stačí jedno oznámení a úřad řeší všechno sám

Skořice za 15 Kč vyžene myši z celého domu, ale jen když ji nasypete na správná místa. Hubitel prozradil svůj postup krok za krokem

Myši prokazatelně ničí polystyrenovou izolaci a na podzim se stěhují do domů po desítkách. Skořice ale není...

Prodala řízky hortenzií na Facebooku a přišel soud. Pokuta 25 000 Kč za něco, co dělá půlka zahrádkářů

Zahrádkářka nabízela řízky hortenzií na Facebooku. Skončila s pokutou v přepočtu 25 000 Kč, ne za...

Pařez po pokáceném stromu nemusíte kopat. Nasypte do vyvrtaných děr jedno hnojivo za pár korun a dřevo se rozpadne samo

Obyčejná granulovaná močovina ze zahrádkářství dokáže proměnit tvrdý pařez v měkkou, rozpadavou hmotu....

Drobné černé mušky na rajčatech nejsou octomilky. Jsou to třásněnky a jejich larvy vám sežerou úrodu za pár dnů

Třásněnky mohou s úrodou rajčat velmi nepříjemně zatočit. Naučte se, jak je zlikvidovat docela obyčejným...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

„Složila se jako deštník, co se sakra stalo?“ Trump se pustil do prokurátorky v kauze jezírka

Ranní drama syna Veroniky Žilkové. Po explozi v autě běhal po Praze bez kalhot

Ukrajinec z šokující jízdy na D1 přišel o řidičák. Pak se vulgárně obul do Okamury

Sedm amatérů porazilo vládce cyklistiky. Pogačar doma závodil i proti slavným Čechům

Emma Raducanuová přijde i o US Open. Její kariéru už nebrzdí návraty, ale neschopnost jediný dokončit