Dýňové koření: voňavá směs, kterou si můžete připravit i vy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když vám zbyl kousek dýně, nemusíte přemýšlet, co s ní. Dýňové koření je odpověď. Nakrájejte ji na tenké plánky a pomalu ji sušte v troubě nebo v sušičce. Jde to z Hokaidó nebo třeba i z máslové dýně. V troubě ji nechte při nízké teplotě, přibližně 60–80 °C, dokud nebude dokonale suchá a křupavá. Usušenou dýni pak rozemelte v mlýnku na koření nebo v kvalitním mixéru na jemný prášek. Právě tento dýňový základ dodá směsi překvapivě příjemnou, lehce nasládlou chuť. K prášku přidejte skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek, nové koření a špetku hřebíčku. Poměry můžete upravit podle toho, co máte rádi – někdo touží po výrazné skořici, jiný po zázvorovém říznu.

Dýňové koření

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 25.10.2026 12:30

Když vám zbyl kousek dýně, nemusíte přemýšlet, co s ní. Dýňové koření je odpověď. Nakrájejte ji na tenké plánky a pomalu ji sušte v troubě nebo v sušičce. Jde to z Hokaidó nebo třeba i z máslové dýně. V troubě ji nechte při nízké teplotě, přibližně 60–80 °C, dokud nebude dokonale suchá a křupavá. Usušenou dýni pak rozemelte v mlýnku na koření nebo v kvalitním mixéru na jemný prášek. Právě tento dýňový základ dodá směsi překvapivě příjemnou, lehce nasládlou chuť. K prášku přidejte skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek, nové koření a špetku hřebíčku. Poměry můžete upravit podle toho, co máte rádi – někdo touží po výrazné skořici, jiný po zázvorovém říznu.

Dýňové koření podle chuti

Základní poměr může tvořit například čtyři díly skořice, dva díly sušeného dýňového prášku, jeden díl zázvoru a menší množství muškátového oříšku, nového koření a hřebíčku. Vše důkladně promíchejte a ochutnejte špetku směsi například na jogurtu nebo jablečném pyré. Chcete-li chuť jemnější, uberte hřebíček. Máte-li rádi výraznější zahřívací tóny, přidejte zázvor. Hotovou směs uchovávejte v malé vzduchotěsné skleničce, mimo přímé slunce a vlhkost. A nezapomeňte ji označit datem výroby.

Tip: Jak využít listy dýně?

Kam s ním?

Domácí směs můžete přidat do těsta na bábovku, sušenky, muffiny, palačinky nebo perník. Skvěle si rozumí také s ovesnou kaší, rýžovým nákypem, pečenými jablky a domácí granolou. Začněte půlkou až jednou lžičkou a podle chuti přidávejte. Výborně funguje i v nápojích: vmíchejte špetku do kávy, kakaa nebo horkého mléka. Pokud připravujete dýňovou polévku, můžete jí směsí dodat zajímavou kořeněnou vůni.

Dýňové koření si uchováte celý rok

Jakmile jednou připravíte vlastní směs, pravděpodobně zjistíte, že jedna sklenička je podezřele malá. Dýňový prášek můžete vyrábět postupně, kdykoli vám zbude část dýně, kterou nechcete spotřebovat čerstvou. Zaměřte se na opravdu důkladné usušení, protože zbytková vlhkost by mohla zkrátit trvanlivost výsledné směsi. Hotové koření skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřené nádobě.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Gemini

The post Dýňové koření: voňavá směs, kterou si můžete připravit i vy first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Jedna hodina na zahradě v říjnu může ušetřit hodiny práce na jaře

Oleandr už berete dovnitř? Možná zbytečně brzy. Snese totiž víc, než si myslíte

Oleandr patří k českým terasám stejně jako muškáty na balkoně. Jakmile přijde první chladnější noc, spousta...

Mech a lišejník na stromech. Zničí je síran draselný

Díváte se na ovocné stromy ve vlastní zahradě či sadu a něco vám nesedí? Možná to bude vzhled jejich kmene...

Proti slimákům zasáhněte už na podzim: zbavte se jejich vajíček

Slimáci patří mezi nejrozšířenější škůdce, kteří ohrožují okrasné i užitkové rostliny během jarních a...

Zazimování rostlin v květináči: Zahradní trik bez sklepa

Zazimování rostlin nemusí znamenat stěhování všech květináčů do vašeho obydlí, kde už tak bojujete o každý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Hadjarovi zkomplikovala závod spojka, žádá její přepracování

Isack Hadjar mohl do Velké ceny v Austinu vstupovat s poměrně vysokými očekáváními, protože v kvalifikaci...

SvětFormule.cz

dnes, 01:17

1 min

Volty Expo 2027: Nováčci i stálice elektrotechnického trhu na jednom místě

Proč vystavovat na Volty Expo? Protože osobní setkání s odborníky, zákazníky a obchodními partnery má stále...

Volty

dnes, 01:00

3 min

Za jakých okolností potvrdí Antonelli v Mexiku titul?

Andrea Kimi Antonelli po startu z pole position ovládl Velkou cenu USA a udělal obrovský krok k zisku...

SvětFormule.cz

dnes, 00:19

1 min

Vyjádření Antonelliho, Leclerca a Verstappena po VC USA

Andrea Kimi Antonelli vyhrál Velkou cenu USA před Charlesem Leclercem a Maxem Verstappenem. Lídr šampionátu...

Dýňové koření: voňavá směs, kterou si můžete připravit i vy

„Co nás naštvalo nejvíc.“ Aktuálně.cz mluvilo s kritiky Babiše a vlády. Přišla i volička Macinky

Harry a Meghan už zase balí kufry! Po návratu do Británie se chystají zpět do Ameriky

Týden podle hvězd: Ryby se mohou nechat zlákat starými city, Lvi si přestanou říkat o pozornost

Jaká bude letošní zima? Staré pranostiky upozorňují na důležité říjnové znamení, které mnozí přehlížejí

Parník uvízl na útesu a záchranné lodě čekaly poblíž. Nakonec nepřežil nikdo na palubě