2 min

Dejte si po slanině vitamín C. Kanadští vědci popsali, jak chrání žaludek

Sdílet

Dennívýzva

Vitamín C je pro lidské tělo prospěšný. To se ví již dlouho. Nyní však vědci přišli na to, že dokáže mnohem více než podporovat imunitu. Kanadští vědci prokázali, že dokáže omezit chemické reakce v žaludku. Jde o reakce, které jsou spojované s rozvojem rakoviny. Speciální ochrana Vědci vytvořili matematický model, který ukazuje, jak vitamín C ovlivňuje chemické reakce v trávicím systému, které potenciálně souvisejí s rozvojem rakoviny. Tato snadno dostupná látka omezuje škodlivou přeměnu dusičnanů a dusitanů, které se nacházejí v potravinách. Odborníci z University of Waterloo v Kanadě zdůrazňují, že současná západní strava vnáší do těla prostřednictvím potravy velké množství dusičnanů a dusitanů. Ty konzumujeme v uzeném nebo třeba slanině. Ale také v některých druzích zeleniny a dokonce i ve vodě kontaminované zemědělstvím. Děsivé, že? Podle kanadských vědců mohou tyto látky podléhat nitrosaci a vytvářet sloučeniny. Nitrosace je chemická reakce. Vědci tvrdí, že po této reakci mohou látky představovat riziko rakoviny. Jeho skupina vyvinula matematický model slinných žláz, žaludku, tenkého střeva a plazmy a simulovala, jak se dusitany a dusičnany pohybují tělem a mění se v průběhu času. Simulace ukázaly, že pokud je ve stravě přítomen i vitamín C, může to snížit riziko rakoviny. Vědci například poznamenávají, že některá listová zelenina, jako je špenát, obsahuje jak dusičnany, tak vitamín C.

Zdroj: Shutterstock

oranges, peas, and limes on a wooden table

Vitamín po jídle

Podle studií je vhodné užívat vitamín C po každém jídle. Především tehdy, když sníte salám nebo slaninu. Právě konzumace vitamínu C by mohla mít mírně příznivý vliv na riziko rakoviny snížením tvorby nitrosačních produktů.

„Naše práce poskytuje mechanistický plán pro budoucí klinické a laboratorní studie a určuje klíčové interagující faktory v těchto potenciálně škodlivých chemických reakcích. Patří sem expozice dusitanům, příjem antioxidantů, načasování jídla, žaludeční potíže a aktivita orálního mikrobiomu,“ říká profesorka Anita Laytonová, rovněž z University of Waterloo.

Vitamín C takřka na vše

Kyselina askorbová je známá právě pod názvem vitamín C. Je důležitá pro růst, vývoj a opravu všech tělesných tkání. Podílí se na tvorbě kolagenu, fungování imunity nebo hojení ran. Pomáhá se vstřebáváním železa a je důležitý pro kosti a zuby. Je to antioxidant, který pomáhá tělo chránit před poškozením volnými radikály.

Užívání vitamínu C

Podle dietologů neexistuje jedna nejlepší doba (ráno nebo večer), kdy tento vitamín užívat. Obecně ho lze podle registrované dietoložky Holli Ryan lze užívat kdykoliv během. Neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že užívání doplňků vitamínu C ráno oproti večeru ovlivňuje, jak dobře ho tělo vstřebává nebo využívá. Protože je vitamín C rozpustný ve vodě, vstřebává se relativně rychle a veškerý přebytek se vylučuje močí.

Nicméně nyní víme, že je vhodné ho konzumovat po jídle, nikoliv před ním, aby měl ještě větší efekt v našem těle. Osobně jím vitamín C ráno po snídani. Je to část dne, kdy vím, že na jeho konzumaci nezapomenu. V podstatě je to pro mne již takový malý rituál. Uvařím si kávu, dám si snídani a následně vitamín.

Jaká forma je vhodná

Vitamín C se nachází v mnoha potravinách, osobně však v zimním období své zdraví podporuju ještě pomocí kapslí. Vždy vybírám doplněk stravy, který i doporučí můj lékař. Určitě nestačí šumivé tablety do vody. Pravděpodobně jimi nic nezkazíte, ale také vám moc vitamínu do těla nedodají. Ale přiznám se, piju je také. Možná nepomohou, ale chutnají.

Zdroje článku: www.eatingwell.com, www.vinmec.com, www.rynekzdrowia.pl, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Dejte si po slanině vitamín C. Kanadští vědci popsali, jak chrání žaludek

Hokejisté proti Kanadě ztratili dvougólové vedení, ve čtvrtfinále vyzvou Finy

Skoro tři miliardy. Rekordní výhru v Eurojackpotu si odnese šťastlivec z Česka

Luděk Sobota se netají obavami ze stáří. Život miluje, ale jednoho se bojí nejvíc

Princezna Diana v dopisech naznačila něco děsivého. I po letech z toho běhá mráz po zádech

Jeskyňka z Básníků slaví 60. Adriana Romanová před lety sekla s herectvím, před kameru už ji nikdo nedostane