3 min

Cottage-vajíčková pomazánka je lehká a blesková svačina plná bílkovin

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když doma zbyde pár vajec natvrdo a v lednici čeká vanička cottage, bývá o večeři rozhodnuto. Cottage-vajíčková pomazánka je u nás jistota na čerstvý chleba i na chlebíčky, protože je rychlá, sytá a díky okurce a jarní cibulce i pěkně svěží.

Obrázek k receptu na Cottage-vajíčkovou pomazánku: lehkou a bleskovou svačinu plnou bílkovin

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Cottage-vajíčkovou pomazánku: lehkou a bleskovou svačinu plnou bílkovin

Pomazánky patří k těm věcem, které má člověk rád, jenže vybrat si mezi nimi nebývá jednoduché. Některé jsou syté a těžší, jiné naopak lehké a klidně se hodí i k večeři. Cottage-vajíčková pomazánka je právě z té druhé kategorie. Sedne na čerstvý chléb, na chlebíčky, prostě všude tam, kde má být jídlo rychlé, syté a přitom trochu svěží. Oproti klasickým vajíčkovým pomazánkám ji drží při zemi cottage sýr. Zjemní ji, ale nenechá z ní těžkou majonézovou směs.

Připravit ji jde doma opravdu rychle, bez větších komplikací a bez toho, aby člověk musel cokoli složitě plánovat dopředu. Někdy do ní dávám jen hořčici a pepř, jindy přidám i lžičku majonézy, když má být výsledek vydatnější, třeba na jednohubky pro návštěvu. Funguje i to, co se objevuje v různých domácích verzích: někdo cottage rozmixuje úplně do hladka, jiný ho nechá hrubší. Já končím někde mezi. Aby v pomazánce zůstal i kousek struktury, ne jen jednolitá hmota.

Můj tip: Kyselou okurku po nakrájení lehce vymačkejte. Pomazánka pak nebude zbytečně řídnout a i druhý den drží na pečivu stejně dobře.

Cottage a vejce v této skvělé pomazánce

Cottage sýr je pro vajíčkovou pomazánku praktický základ. Vedle samotné majonézy nebo pomazánkového másla přidá jemnost, ale pořád si drží lehčí charakter. V některých receptech se objeví i sušená cibule, sušený česnek, pažitka nebo paprika. Je z toho vidět, jak snadno se tahle klasika dá upravit podle toho, co je zrovna ve spíži.

Recept na rychlou cottage-vajíčkovou pomazánku

Doba přípravy: 20 minut
Počet porcí: 4 porce

Ingredience pro přípravu

1 vanička cottage sýru, zhruba 180–200 g
4 vejce
1 ks menší kyselé okurky
2 ks jarní cibulky
1 lžička plnotučné hořčice
1 lžíce majonézy, nemusí být
1 špetka soli
1 špetka mletého pepře

Postup přípravy pomazánky ze sýru cottage a vajíček

1. Nejdřív uvařte vejce natvrdo. Vložte je do vroucí vody a vařte je 9–10 minut. Pak je zchlaďte pod studenou vodou a oloupejte.

2. Cottage sýr dejte do misky. Jestli chcete jemnější konzistenci, krátce ho projeďte tyčovým mixérem. Kdo má radši hrubší pomazánku, vystačí si s vidličkou.

3. Oloupaná vejce nastrouhejte nahrubo nebo je nasekejte najemno. Přidejte je do misky k cottage sýru.

4. Kyselou okurku nakrájejte na drobné kostičky. Když pustí hodně nálevu, lehce ji vymačkejte. Pomazánka si pak lépe drží tvar a neodtéká z pečiva.

5. Jarní cibulku nakrájejte nadrobno, klidně i se zelenou částí. Do směsi přidá svěžest a lehce ostřejší chuť, ale vejce nepřebije.

6. Do misky přidejte plnotučnou hořčici, případně i majonézu, pokud chcete krémovější verzi. Osolte, opepřete a vše dobře promíchejte.

7. Pomazánku ochutnejte a podle potřeby dolaďte. Někdy stačí špetka pepře, jindy pár koleček jarní cibulky. Když je směs moc hustá, pomůže lžička cottage nebo trochu jogurtu, ale s tím opatrně.

8. Hotovou cottage-vajíčkovou pomazánku nechte aspoň 10 minut odležet v lednici. Podávejte ji s čerstvým chlebem, rohlíky nebo na malých topinkách. V uzavřené krabičce vydrží v lednici do druhého dne.

Cottage sýr. — Foto: **FASTILY** ^(TALK), Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0, Cottage sýr

Rady na závěr k cottage-vajíčkové pomazánce

Na chlebíčky ji dělám o něco jemnější a přidávám lžičku majonézy navíc.
Když chci výraznější chuť, přisypu trochu pažitky nebo špetku sušeného česneku.
Lehčí verze jde úplně bez majonézy, cottage sýr ji spojí sám velmi dobře.
Pomazánka chutná nejlépe dobře vychlazená, hlavně v létě.
Pokud víte, že budete pomazánku mazat na pečivo až později, nechte si část jarní cibulky stranou a vmíchejte ji až těsně před podáváním. Zůstane svěžejší a hezky křupne.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Cottage-vajíčková pomazánka je lehká a blesková svačina plná bílkovin se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Vepřová panenka nedělá drahoty: Když víte, jak na ni, odmění se šťavnatým masem a minutkami bez stresu

Lidl zavírá prodejny po celém Česku: Řetězec zveřejnil seznam 8 měst, která to odnesou jako první

Když člověk chodí nakupovat pořád do stejného Lidlu, bere to skoro jako jistotu. Teď ale v některých...

Meruňkové kynuté knedlíky, které přežily generace právem: Jednoduchá klasika s poctivou chutí

Kynuté knedlíky s meruňkami jsou pro mě jedno z nejsilnějších jídel léta. Tenhle recept z polohrubé mouky...

Ovocné řezy s želatinou: Letní moučník z plechu, který drží tvar a chutná jako z cukrárny

Ovocné řezy s želatinou jsou přesně ten typ dezertu, který vypadá složitě, ale přitom ho zvládne každý....

Pikantní okurkové řezy: Studená slanokyselá pochoutka, která bude bohatým doplňkem vaší spíže

Pikantní okurkové řezy v sladkokyselém nálevu s kari kořením a chilli - domácí zavařenina z přerostlých...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Cottage-vajíčková pomazánka je lehká a blesková svačina plná bílkovin

Rusové brutálně zaútočili na rušnou křižovatku. Deset obětí, Zelenskyj hrozí odvetou

Ivanka Trump vyměnila letní vedra za Island. V bikinách se koupala v Modré laguně

Návrat z Egypta se změnil v nekonečné čekání. Turisté uvízli na letišti přes 30 hodin

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Shankariya zabíjel i kvůli dvěma rupiím. Z drobného zloděje se stal muž, pro kterého vražda přestala být výjimečným činem