2 min

3 nejchutnější recepty na plněný hermelín

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Plněný hermelín je naprostá pecka. Můžete ho podávat jako chuťovku k vínu, pivu nebo si ho klidně dát na večeři, s čerstvým pečivem. Možná máte rádi klasický nakládaný hermelín, ale tohle je úplně jiná liga!

plněné hermelíny

Zdroj: Vygenerováno pomocí ChatGPT

Foto vegenerované ChatGPT

Hermelíny podélně rozřízneme, opatrně vydlabeme jejich krémový vnitřek a ten smícháme s dalšími dobrotami. Sýr pak znovu naplníme, spojíme a necháme uležet.
Díky tomu se chutě dokonale propojí a sýr se bude na řezu krásně vyjímat. Připravili jsme pro vás tři skvělé varianty – česnekovou klasiku, verzi s ořechy a jako třetí úžasnou středomořskou variantu se sušenými rajčaty.

Základní postup pro všechny druhy

Hermelíny (vyberte spíše zralejší a měkčí, aby se vnitřek dobře dlabal) podélně rozřízneme na poloviny.
Lžičkou opatrně vydlabeme měkký vnitřek tak, aby nám zůstala pevná sýrová „mistička“ s bílou plísňovou kůrkou (pozor, abychom kůrku neprotrhli).
Vydlabanou sýrovou hmotu dáme do misky a použijeme jako základ pro vybranou náplň.
Hotovou směsí naplníme obě vydlabané poloviny, sýr pevně přitiskneme k sobě, aby se spojil, a zabalíme ho do alobalu nebo potravinářské fólie.
Necháme v lednici odležet alespoň 24 hodin, ideálně však 2 až 3 dny, aby se chutě propojily a sýr se dobře krájel.

Foto: Alena Kolaříková

Česneková klasika - nikdy nezklame

1 hermelín
1–2 stroužky česneku (prolisované)
1 lžičku změklého másla na zjemnění
špetku mleté sladké nebo pálivé papriky
sůl podle potřeby

Vydlabanou sýrovou hmotu utřeme se změklým máslem, prolisovaným česnekem a kořením. Podle chuti můžeme mírně dosolit. Směsí naplníme sýr, spojíme a zabalíme.

Foto: Alena Kolaříková

Ořechová chuťovka - kombinace plísňového sýru a ořechů je sázka na jistotu

1 hermelín
hrst vlašských ořechů (najemno nasekaných nebo namletých)
1 lžičku medu
1 lžíci jemného krémového sýru (např. lučina nebo palouček)
špetku mletého bílého pepře

Vlašské ořechy můžeme předem nasucho opražit na pánvi – krásně se rozvoní. Vydlabaný vnitřek sýru smícháme s ořechy, medem, krémovým sýrem a pepřem. Vypracujeme hladkou hmotu, kterou vrátíme zpět do hermelínu.

Středomořská chuť s vůní bylinek - sušená rajčata dodají sýru chuť Itálie a na řezu vypadá tato náplň nádherně

1 hermelín
3 kousky sušených rajčat v oleji (dobře okapaných a nakrájených nadrobno)
1 lžičku bazalkového pesta
Několik lístků čerstvé bazalky
pár kapek olivového oleje (ideálně z rajčat)

Měkký vnitřek hermelínu propojíme s bazalkovým pestem, nasekanými rajčaty, čerstvou bazalkou a lehce zakápneme olejem z rajčat, aby byla směs vláčná. Dobře promícháme, naplníme sýr a spojíme.

Foto: Alena Kolaříková

Náš tip: Plněné hermelíny krájejte až těsně před podáváním a používejte opravdu ostrý nůž, který můžete před každým řezem namočit do horké vody. Řezy pak budou dokonale čisté a náplň se nebude rozmazávat. Podávejte s hroznovým vínem, kuličkami brusinek nebo vlašskými ořechy.

Dobrou chuť přeje Elly

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Geniální tvarůžkový tatarák s kapkou medu

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

7 míst na ženském těle, kde polibky dokážou probudit touhu

Generace Husákových dětí by mohla vyprávět: odpočinek je sprosté slovo a rodiče se poslouchají na slovo

Vyrůstali jsme v době, kdy se od dětí tak nějak očekávalo, že budou hodné, poslušné, budou mít pěkné známky...

Ve snech mě manžel podvádí s jinými ženami. Užírám se žárlivostí, tvrdí Dominika

Dominiku by nikdy nenapadlo, že bude žárlit na sny svého manžela. Jenže poslední měsíce se tím úplně užírá....

Syn Audrey Hepburnové reaguje na obsazení Lily Collins a Thomasin McKenzie do role jeho matky

Hollywood se vrací k příběhu Audrey Hepburnové a není divu, vždyť byla a stále je idolem. Herečka Lily...

Vřesy jsou teď všude. Jak se o ně starat, aby vám vydržely krásné co nejdéle?

Jakmile se ochladí a léto definitivně předá vládu podzimu, objeví se na zahradách, balkonech, parapetech i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Petr Pavel u korunovačních klenotů naprosto zostudil svého předchůdce: Fotografie české občany přímo nadchly

Po letech, kdy se s Hradem spojovaly spíš trapné obrazy než státnická zdrženlivost, je Petr Pavel příjemným...

In-lifestyle.cz

dnes, 07:09

3 min

Česko čeká další výrazný obrat počasí. Meteorologové řekli, kdy se vrátí teploty kolem 25 °C

Září ještě zdaleka neřeklo poslední slovo. Po přechodném ochlazení se má počasí v Česku znovu výrazně...

3 nejchutnější recepty na plněný hermelín

Lehečka po euforii rýpal do kritiků. Berdych mluvil o nezaslouženém soupeři

Zavěsit toaletní papír směrem ke zdi nebo ven? Existuje jenom 1 bezpečný způsob a pravděpodobně děláte celou život chybu

Kajínek nastoupí do zápasu proti muži, který ho usvědčil z vraždy. „On na mě ukázal, aby sám nešel sedět na patnáct let," tvrdí

Drásavá zpověď Felixe Slováčka ml.: Aniččin pokoj uklidil, na jednu věc ale stále nemá odvahu

Vesnice, které usínaly na celé dny: záhada z Kazachstánu měla děsivé pozemské vysvětlení