2 min

Znáte čokoládový salám? Pochoutku z Itálie si zamilujete!

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Salame di cioccolato je skvělý italský dezert, se kterým se můžete setkat třeba na lyžích v Alpách. Je sladký, hodně čokoládový a plný sušenek a oříšků. Dokonalý dezert!

Čokoládový salám

Zdroj: Alena Kolaříková

Čokoládový salám (salame di cioccolato) je italský nepečený dezert, který vypadá jako salám – válec z čokolády, rozdrcených sušenek, másla a cukru, který se nakrájí na plátky připomínající salámové řezy. Kousky sušenek vypadají jako tučné kousky v pravém salámu.
Je spojený s několika italskými regiony:
• Emilia-Romagna
• Piemont
• Benátsko (Veneto)
• Sicílie (kde se mu říká salami turcu – turecký salám)
• Toskánsko

Přesné datum vzniku této pochoutky není známé. Žádný historický dokument neuvádí, kdo ho vynalezl, kdy a kde přesně. Pravděpodobně jde o domácí babičkovský recept, který se předával ústně, způsob, jak využít zbytky sušenek a čokolády nebo jde o regionální specialitu, která se postupně rozšířila po celé Itálii.
Čokoládový salám není jen italský! Existuje i portugalská verze (salame de chocolate), která je stejně populární. A najdete ho i v Rumunsku nebo Řecku. Takže není úplně jasné, jestli vznikl v Itálii, nebo se vyvíjel paralelně na více místech.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Čokoládové brownies

Suroviny

200 g máslových sušenek (skvělé i linecké cukroví - neplněné)
100 g směsi oříšků
80 g třtinového cukru moučka
100 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa
50 g másla (pokojová teplota)
3 žloutky
podle chuti můžete přidat lžíci rumu (není to nutné)

Postup

Čokoládu rozpusťte a nechejte prochladnout. Ořechy i sušenky nasekejte. Sušenky doporučuji opatrně, ať z nich není úplně drť, ale větší kousky. Vypadají v salámu lépe a výsledek pak i lépe chutná.

Žloutky vyšlehejte s cukrem. Ať je čokoláda jen opravu mírně vlažná, tak všechno společně promíchejte. Vzniklou hmotu dejte asi na deset minut do lednice, aby se s ní lépe pracovalo. Vytvarujte z ní váleček, který zabalte do potravinářské folie a nechejte pár hodin (ideální je vydržet přes noc) v lednici.

Poté krájejte na kolečka široká asi 4 mm. Podávejte jako naprosto dokonalý dezert, třeba ke kávě.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Čokoládový dort s mascarpone

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Kamarádka mi rozmluvila svatbu. Jen nevím, zda to udělala pro moje dobro, nebo vlastní prospěch, zlobí se Karolína

Zamrazit, zavařit a co dál? Tohle jsou další způsoby konzervace potravin bez zbytečné chemie

Dnes je běžné koupit potraviny, které vydrží týdny, někdy i měsíce. Často za tím ale stojí dlouhý seznam...

7 věcí, které zralé ženy ve vztahu už nedělají. Žádný chlap nestojí za to, aby kvůli němu ztratily samy sebe

Na začátku vztahu máme často pocit, že bychom pro partnera udělaly cokoli. Přizpůsobujeme se, rušíme plány...

Chris Hemsworth zažil v oblacích chvíle hrůzy, ukázal okamžiky, na které během rodinné dovolené jen tak nezapomene

Herec Chris Hemsworth se s fanoušky podělil o nezapomenutelné okamžiky z rodinné dovolené v Kostarice. A...

Na výlet, k vodě i do práce: proteinová bábovka ze špaldové mouky

Léto přeje výletům, dnům u vody i piknikům v přírodě – a s nimi přichází i potřeba rychlé a výživné...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Znáte čokoládový salám? Pochoutku z Itálie si zamilujete!

Stovka balistických střel pro Putina. „Rakeťák“ Kim posílá do Ruska raketovou jednotku

Sověti před 100 lety vymysleli vlak budoucnosti. Futuristický stroj měl jezdit 300 km/h, nakonec zmizel v archivech

„Něco takového jsme na Slunci ještě neviděli.“ Unikátní snímky mohou odhalit záhadu

Britský olympionik Woodward veřejně přiznal závislost na pornu: Nemohl jsem přestat, vedl jsem dvojí život

Velký test slunečnicových olejů 2026: Porovnali jsme 7 výrobků a našli ty nejkvalitnější