Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit. Zavařujete nebo se na to teprve chystáte? Ať tak nebo tak, určitě oceníte pár zajímavých tipů a triků.

Zavařenina

Zdroj: Naše zahrada

Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit. Zavařujete nebo se na to teprve chystáte? Ať tak nebo tak, určitě oceníte pár zajímavých tipů a triků.

Udělejte si jasno ve sklenicích

Zavařovací sklenice se obvykle dodávají se dvěma typy víček: šroubovacími víčky a víčky, která k uzavření vyžadují zavařovací nástroj.

Šroubovací víčka: Pokud používáte sklenice se šroubovacími víčky, není nutné je obracet dnem vzhůru. Po pevném našroubování se tato víčka přirozeně utěsní během procesu zahřívání ve vodní lázni nebo tlakovém hrnci.
Tradiční víčka: U sklenic s tradičními víčky je otočení zásadní. Pomáhá odstranit veškerý zbývající vzduch a zajišťuje vakuové utěsnění, které je pro konzervaci nezbytné.

Okurky Zavařování okurek

Foto: Pixabay

Další tipy pro prodloužení trvanlivosti okurek

Existují však i další triky, které vám mohou s delším uskladněním této zeleniny skvěle pomoci.

• Správná sklizeň: Okurky sklízejte, když dosáhnou optimální velikosti a jsou pevné. Měly by mít světle zelenou barvu a neměly by být příliš přezrálé.

• Okamžitá úprava: Po sklizni okurky okamžitě umyjte studenou vodou, abyste odstranili nečistoty a mikroorganismy. Nechte je dobře okapat.

• Chlazení: Okurky skladujte v chladničce při teplotě kolem 7 °C. Můžete je zabalit do papírového ručníku nebo ubrousku a uložit do plastového sáčku.

• Neprodlužujte skladování: Okurky nejsou dlouhodobě skladovatelné. Snažte se je spotřebovat co nejdříve, ideálně do týdne od sklizně.

Jak si poradit s ostny

A co dělat ve chvíli, kdy se vám na záhonku urodilo mnohem více ostnatých krásek, než byste čekali? I nám se to už stalo a i když neplýtváte, přece jen takovou „dobrotu“ mít ve sklenici nechcete. Ale nebojte se, nemusíte je pracně ořezávat. Vezměte si do ruky silnější ručník (a možná raději i silnější rukavice) a ostny z okurek odrhněte. Budete to mít za minutku a perfektnímu nakládání už nebude nic stát v cestě.

Zdroj: https://melissaknorris.com/tips-for-crunchy-pickles-every-time/, https://www.seriouseats.com/preserving-pickle-cucumber-science-acidity

Náhledové foto: Pixabay

The post Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů

Nezalévat v září: nechte svou konev odpočívat, rostliny to ocení

Asi víte, že zálivku přizpůsobíte druhu rostliny, ale i počasí. S příchodem podzimu nemusíte rostlinám...

Muškáty zazimujte správně: Jeden řez jim může výrazně pomoci přežít zimu

Muškáty zazimujte správně: Jeden řez jim může výrazně pomoci přežít zimu. Právě teď je vhodná chvíle...

Trvalky, které je lepší v září ještě nestříhat

S příchodem září může zahrada svádět k velkému úklidu. Uschlé stonky a odkvetlá květenství však není vždy...

Střih růží v září je nutný. Budou kvést dvakrát tolik

Krásné růže značí útulné a vkusné bydlení. Jedná se o květiny, které u domu nemohou chybět. Vypadají totiž...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit

Roční příspěvek na dvě krabičky antikoncepce, kondomy i „pilulky po“. Pojišťovna zavádí program pro mladé lidi

Byt plný Nedvědových tajemství změnil majitele. Fotbalista za něj inkasoval 42,6 milionu

Lístek, urna a kabinka: Jak vznikla technologie, bez které si dnes volby neumíme představit

Je jen 2,5krát větší než Země, ale váží jako 23 Zemí. GJ 523 b se nevejde do běžného příběhu vzniku planet

Sklápět prkénko před spláchnutím opravdu dává smysl. Problém nevyřeší úplně, ale může ho omezit. Vědci ukázali, v čem je hlavní rozdíl