Zapečený celer s nivou a vlašskými ořechy

Sdílet

Celer je cenově dostupný, zdravý a v zimě naprosto nepostradatelný. Nenechte se odradit jeho vzhledem – chuťově i výživově vás mile překvapí! Navíc pro vás máme perfektní recept.

Zdroj: Alena Kolaříková

Proč si v zimě dopřát bulvový celer?

Tato neforemná, trochu ošklivá zelenina skrývá uvnitř poklad plný chuti i zdraví.

• Posiluje imunitu – Je bohatý na vitamin C, který v chladných měsících potřebujeme jako sůl. Pomáhá tělu bojovat s nachlazením a virózami.
• Skvěle se skladuje – Na rozdíl od letní zeleniny vydrží celer ve sklepě nebo lednici celé týdny, takže máte čerstvou zeleninu po ruce i uprostřed ledna.
• Zahřeje zevnitř – Je ideální do teplých pokrmů – polévek, pyré, pečené zeleniny nebo gulášů. Přesně to, co tělo v zimě potřebuje.
• Podporuje trávení – Obsahuje vlákninu, která pomáhá zažívání, což se hodí zejména po těžších zimních jídlech.
• Je místní a sezónní – V zimě je to jedna z mála zelenin, která u nás roste a nemusí cestovat z druhého konce světa. Ekologicky i ekonomicky to dává smysl.
• Univerzální v kuchyni – Hodí se do polévek, salátů, jako příloha, do pyré místo brambor, nebo jen tak opečený s bylinkami.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Bramborová kaše zapečená se žampiony a slaninou

Suroviny

1 větší celer (asi 800 g)
100 g vlašských ořechů
200 g nivy
4 lžíce olivového oleje
Pepř barevný celý v mlýnku (Avokádo)
Česnek sušený v mlýnku (Avokádo)
1/2 lžičky soli

Postup

Celer důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky (asi 1 cm silné). Plátky celeru rozložte do zapékací misky.
Vlašské ořechy nahrubo nasekejte. Nivu nakrájejte na menší kousky nebo ji rozdrobte.
Plátky celeru pokapejte olivovým olejem ze všech stran. Přidejte nasekané vlašské ořechy a rozložte kousky nivy rovnoměrně po povrchu.
Okořeňte celý pokrm mlýnkovým Pepřem barevným celým a Česnekem sušeným v mlýnku podle vaší chuti.
Zapékací mísu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30–35 minut, dokud nebude celer měkký a niva zlatavě zapečená.
Po upečení nechte chvíli odpočinout. Před podáváním můžete posypat čerstvou nasekanou petrželovou natí pro svěží vzhled.

Zapečený celer podávejte jako hlavní vegetariánské jídlo nebo jako přílohu k pečenému masu. Skvěle chutná s rozpečenou bagetou.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Bramborovo celerové placičky

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií a často i nadhledem. Čtenářky zde najdou inspiraci pro každodenní život i únik do světa příběhů, ve kterých se snadno poznají. Texty kombinují praktické rady s emocemi, humor s reflexí, a často vycházejí přímo z reálných životních situací. Nejde jen o univerzální návody nebo trendy, ale o skutečný dialog se ženami, které řeší podobné věci jako ony samy. Obsah oslovuje široké spektrum čtenářek, od mladších žen až po zkušené čtenářky, které ocení kombinaci srozumitelnosti, sdílení a ženské solidarity. Vedle lehčích témat, jako je vaření nebo móda, se objevují i hlubší texty o vztazích, sebevědomí, zdraví či životních křižovatkách. Články ze Žena-in.cz jsou blízké, přístupné a psané s respektem ke každodennímu životu. Nabízejí prostor pro zasmání, zamyšlení i inspiraci – a právě proto si snadno nacházejí své čtenářky napříč generacemi.

Zapečený celer s nivou a vlašskými ořechy

Tím svinstvem ničíte životy dětí, pustil se Babiš do Fialovy vlády. Teď začíná couvat

Začněte konečně používat alobal správně. Lesklá a matná strana je záměr, nepokazte svou snahu špatnou volbou

„Největší mýtus je, že je to chaos.“ Polyamorní trojice popisuje, jak funguje jejich soužití

Už je to neobhajitelné, zní k formátu NHL. Naplno se ukazuje jeho nespravedlnost

CENTRUM o páté: Oscar pro dokument s českou stopou, jedna hádka v letadle a síla malých rozhodnutí