Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Brambory patří bezesporu k nejoblíbenějším přílohovým potravinám. Udělali jste si na podzim zásobu, ale jejich chuť už není to, co bývala nebo jsou dokonce naklíčené? Rozhodně je ještě nevyhazujte, protože je můžete zachránit jednoduchými triky. Na novou úrodu si totiž ještě nějaký ten měsíc budeme muset počkat.

Brambory

Zdroj: Pixabay

Doba čtení 1 min

Článek byl publikován 09.03.2026 23:00

Brambory patří bezesporu k nejoblíbenějším přílohovým potravinám. Udělali jste si na podzim zásobu, ale jejich chuť už není to, co bývala nebo jsou dokonce naklíčené? Rozhodně je ještě nevyhazujte, protože je můžete zachránit jednoduchými triky. Na novou úrodu si totiž ještě nějaký ten měsíc budeme muset počkat.

Pomůže špetka cukru

Jedná se nejen o starý trik našich babiček, ale také o vědecky podloženou metodu. Přidáním cukru opravdu vylepšíte chuť i těch nejstarších brambor. Stačí přidat lžičku cukru do vody, ve které brambory vaříte. V čem celé kouzlo spočívá? Stárnutím totiž brambory přirozeně přicházejí o obsažené cukry. Tím přicházejí o svou sladkost. Výsledkem bude navrácení původní zemitosti bramborám a chutnější výsledný pokrm.

cukr

Foto: Pixabay

Cukr zabrání rozpadu brambor

Je známo, že staré hlízy mají tendenci se rozpadat a mohou být až kašovité. To opravdu není ideální příloha například k lahodným nedělním řízkům. Přidání cukru k vařeným bramborám má i další benefity než jen zlepšení jejich chuti. Cukr působí na obsažené škroby, a tím podporuje rovnoměrnější vaření, čímž zabráníte rozpadu uvařených brambor. Takto upravenou zeleninu můžete použít jak na kaši, tak dokonce do bramborového salátu.

Citronová šťáva umí zázraky

Brambory, které nám leží několik měsíců ve sklepě mají tendenci se scvrkávat a klíčit. Pokud je dobře tepelně upravíte, můžete je ještě sníst. Přidejte k nim ještě jednu tajnou ingredienci, kterou máte jistě doma a vylepšíte dokonce i jejich chuť. Tou přísadou je citronová šťáva. Na 1 kg oloupaných brambor budete potřebovat asi 30 ml této kyselé tekutiny. Důležité je šťávu přidat až na samotném konci procesu vaření. V případě, že byste ji do vody přilili hned na začátku, ovlivní nepříznivě proces měknutí.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Broušení nožů nebylo nikdy snadnější: namočte je do slaného roztoku

Zbytky mýdla nemusíte vyhazovat: Využijte je při praní i úklidu

Malý kousek mýdla, který už se vám špatně drží v ruce, nemusíte hned vyhodit. Naopak ho můžete ještě využít...

Zajímavé využití zápalek: strčte je do květináče a rostliny budou zdravější

Pokojové rostliny dokážou zútulnit každý prostor. Aby vám vydržely co nejdéle v dobré kondici, je potřeba...

MR.DIY: Do Česka míří nový levný řetězec

První prodejna MR.DIY otevírá nedočkavým zákazníkům konečně své dveře. Levných obchodů s širokou nabídkou...

Využijte pepř v domácnosti pro jeho aroma i likvidaci škůdců

Černý pepř používáme v kuchyni. Víte však, že celá pepřová zrna můžete využít i jinak? Stačí několik zrnek...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru

Lela Vémola se po rozchodu s Karlosem proměnila k nepoznání. Fanoušci jí napsali, že vypadá líp než kdy dřív

Co to má znamenat? V Anglii jsou zmatení z Kinského, řeší se i jeho chování

V Jeruzalémě odkryli údajný Ježíšův hrob. Pod mramorem našli starší desku i původní skálu

Barevné dredy a punková minulost. Maminka Tomase Pšeničky na StarDance nešla přehlédnout

Herci z Melrose Place se po letech znovu sešli. Muži ukázali šediny, Heather Locklear dorazila s Odpadlíkem Lamasem