1 min

Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Brambory patří bezesporu k nejoblíbenějším přílohovým potravinám. Udělali jste si na podzim zásobu, ale jejich chuť už není to, co bývala nebo jsou dokonce naklíčené? Rozhodně je ještě nevyhazujte, protože je můžete zachránit jednoduchými triky. Na novou úrodu si totiž ještě nějaký ten měsíc budeme muset počkat.

Brambory

Zdroj: Pixabay

Brambory patří bezesporu k nejoblíbenějším přílohovým potravinám. Udělali jste si na podzim zásobu, ale jejich chuť už není to, co bývala nebo jsou dokonce naklíčené? Rozhodně je ještě nevyhazujte, protože je můžete zachránit jednoduchými triky. Na novou úrodu si totiž ještě nějaký ten měsíc budeme muset počkat.

Pomůže špetka cukru

Jedná se nejen o starý trik našich babiček, ale také o vědecky podloženou metodu. Přidáním cukru opravdu vylepšíte chuť i těch nejstarších brambor. Stačí přidat lžičku cukru do vody, ve které brambory vaříte. V čem celé kouzlo spočívá? Stárnutím totiž brambory přirozeně přicházejí o obsažené cukry. Tím přicházejí o svou sladkost. Výsledkem bude navrácení původní zemitosti bramborám a chutnější výsledný pokrm.

cukr

Foto: Pixabay

Cukr zabrání rozpadu brambor

Je známo, že staré hlízy mají tendenci se rozpadat a mohou být až kašovité. To opravdu není ideální příloha například k lahodným nedělním řízkům. Přidání cukru k vařeným bramborám má i další benefity než jen zlepšení jejich chuti. Cukr působí na obsažené škroby, a tím podporuje rovnoměrnější vaření, čímž zabráníte rozpadu uvařených brambor. Takto upravenou zeleninu můžete použít jak na kaši, tak dokonce do bramborového salátu.

Citronová šťáva umí zázraky

Brambory, které nám leží několik měsíců ve sklepě mají tendenci se scvrkávat a klíčit. Pokud je dobře tepelně upravíte, můžete je ještě sníst. Přidejte k nim ještě jednu tajnou ingredienci, kterou máte jistě doma a vylepšíte dokonce i jejich chuť. Tou přísadou je citronová šťáva. Na 1 kg oloupaných brambor budete potřebovat asi 30 ml této kyselé tekutiny. Důležité je šťávu přidat až na samotném konci procesu vaření. V případě, že byste ji do vody přilili hned na začátku, ovlivní nepříznivě proces měknutí.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Zateplení starého domu bez rizika plísně? Řešení je ve výběru správného izolantu

Levný spotřebič, drahé soukromí. Co všechno o domácnosti vědí vysavače, televize nebo chůvičky

Robotický vysavač zná půdorys bytu, chytrá televize sleduje divácké návyky a dětská chůvička přenáší obraz...

5 věcí, které stačí čistit mnohem méně často, než si myslíte

Máte pocit, že doma pořád něco uklízíte? Víte, které věci není potřeba čistit tak často, jak se může zdát?...

Nezralá rajčata? I ta se dají v kuchyni zpracovat

Sezóna rajčat se již pomalu blíží ke svému konci a možná vám dělá starost to, že na zahrádce máte ještě...

V českých šuplících leží 132 milionů baterií. Přitom z nich mohou vzniknout šperky, střechy i nové články

Vybité baterie povalující se v ovladačích, hračkách nebo kuchyňských zásuvkách nejsou bezcenným odpadem. Z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru

Policie exhumuje ostatky Jana Masaryka, zkoumá okolnosti jeho smrti v roce 1948

Nejstarší mechanik na světě? Ve vesnici opravuje auta 99letý muž. O důchodu nechce slyšet, elektromobily ho nezajímají

Bratr Václava Neckáře promluvil o stavu zpěváka po smrti syna. „Starám se, aby to vůbec přežil," řekl. Blízcí se strachují

„Moje blbost.“ Česká tenistka se po prohře v New Yorku ostře zkritizovala

Zmenšuje se penis s věkem? Medicínský pohled do trenýrek, který rozptýlí všechny pochybnosti lépe než kamarádi v hospodě