2 min

Vepřové nudličky na paprice a sádle. K tomu omáčka a špecle – třeba jako rychlý oběd

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

I když recept vznikl ve stylu „co dům dal“, chutná fantasticky. Hotový je asi za hodinku a potěší všechny milovníky minutek.

Obrázek k receptu na vepřové nudličky na paprice

Zdroj: Zdroj: Cooky.cz, Recept na vepřové nudličky na paprice

Tohle jídlo vzniklo jako lehká improvizace. V lednici máte vepřové maso a smetanu na vaření. Co s tím? Jestli najdete i papriku (koření) a červenou papriku (kapii), máte vyhráno. Když vše dobře zkombinujete, pochutnáte si na výborném minutkovém obědě.

Vařila jsem z kýty, protože máme rádi libové maso. Aby nebyla vysušená, nakrájela jsem ji na tenké nudličky přes vlákno (aby se rozpadala), krátce orestovala a vařila jen krátce doměkka. Vedle masa je základem tohoto jídla paprika. S tou opatrně, jakmile ji hodíte do rozpáleného tuku, velmi rychle zhořkne. Proto buďte opatrní, jen krátce promíchejte a zalijte vývarem. Závěrečné zjemnění smetanou se může stát také trochu ošidným – smetanu jen krátce prohřívám, aby se nesrazila. A než ji vůbec přidám do hrnce, vyndám ji dostatečně dlouho předem z lednice, aby nepřišla do hrnce úplně studená.

Recept na vepřové nudličky na paprice

Doba přípravy: 1 hodina 15 minut

Co potřebujeme

800 g vepřové kýty
200 ml smetany (ideálně 31% a více)
250 ml vývaru
2 ks cibule
2 ks čerstvé papriky (kapie)
2 lžíce vepřového sádla
1 lžíce rajského protlaku
2 lžičky sladké papriky
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky pálivé papriky
2 ks bobkového listu
Sůl a pepř

Postup přípravy vepřových nudliček na paprice

1. Vepřové maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.

2. Cibuli nakrájíme najemno, papriku na tenké proužky.

3. V hrnci na sádle necháme zesklovatět cibuli a přidáme nudličky. Společně krátce zprudka zarestujeme.

4. Přidáme rajčatový protlak a restujeme, až protlak ztmavne (jinak by byl v jídle kyselý)

5. Přisypeme koření (všechny papriky a bobkový list), zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a necháme dusit do změknutí masa.

6. Na závěr přidáme červenou papriku nakrájenou na proužky a smetanu a chvíli necháme probublávat, jen aby se vše spojilo, a paprika nezůstala úplně syrová.

Co si dát jako přílohu?

Naposled jsem k nudličkám servírovala špecle. Výborné jsou také hranolky nebo bramboráčky. Když nechcete nic smaženého nebo výrazného, uvařte klidně i obyčejné těstoviny.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Vepřové nudličky na paprice a sádle. K tomu omáčka a špecle – třeba jako rychlý oběd se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Vepřové nudličky na paprice a sádle. K tomu omáčka a špecle – třeba jako rychlý oběd

Tyto dvě političky se opravdu nemusí. Přitom toho mají tolik společného

"Nudné" Škody překvapily britské publikum. Králem srazu se ale stalo ještě průměrnější auto

Houbaři hlásí plné košíky: Mapa odhaluje 6 krajů, kde jsou nyní podmínky pro houby nejlepší

Yeti: sněžný muž z Himálaje možná nebyl monstrum. Věda v jeho stopách našla medvědy

Punčochář doma ztrácí monopol na vařečku. Syn Matěj už vaří večeře celé rodině