3 min

Trhaný chléb s česnekem, bylinkovým máslem a sýrem: Vůně, co přiláká celou rodinu ke stolu

Sdílet

Dennívýzva

Trhaný chléb s bylinkovým máslem, česnekem a sýrem podle receptu s postupem. Pečivo, které se netrhá jen rukama, ale i spojuje rodinu u stolu.

Obrázek receptu na Trhací chléb s bylinkovým máslem a sýrem - chléb, který spojuje

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Trhací chléb s bylinkovým máslem a sýrem - chléb, který spojuje

Je to domácí chléb, který se nekrájí, ale netrpělivě trhá, jelikož po upečení má jeho vůně zvláštní kouzlo a každý chce rychle ochutnat, co za dobrotu to takhle silně láká. Jí se tedy rukama, každý si utrhne svůj díl a nikdo nezůstane stranou. Proto je to chléb sdílený, jelikož se u jeho pojídání všichni baví, a když se sýr táhne mezi kousky, celá kuchyně se promění v útulnou pekárnu, kůrka křupe a máslo voní po česneku a bylinkách.

U nás se chléb rozšířil jako slaná varianta, nejčastěji s bylinkovým máslem, sýrem, česnekem, někde i se šunkou nebo i bazalkovým pestem, ale výborná je i jeho sladká varianta se skořicí, karamelem a jablky. Každopádně je to jeden z pokrmů, které se okamžitě stanou středem stolu, protože krásně voní, láká k onomu trhání, a navíc je to jídlo, které připravíme z běžných surovin, jako jsou těsto, máslo, bylinky a sýr. Tak si pojďte trochu hrát. Jeho pečení je moc zajímavé.

Recept na trhaný chléb s česnekem, bylinkami a sýrem

Ingredience na Chléb plněný bylinkovým máslem a sýrem a tak trochu trhací

Suroviny na těsto

280 g hladké moiuky
60 g žitné mouky
1 kostka droždí
200 ml mléka
2 lžičky soli
4 lžíce oleje
1 lžička cukru

Z čeho udělat náplň

60 g másla
4 stroužky česneku
čerstvé bylinky (bazalka, tymián, petržel, pažitka)
250 g tvrdého sýra
sůl

Postup přípravy trhacího chleba s bylinkovým máslem

1. Z trochy vlažného mléka, droždí a cukru zaděláme kvásek, který necháme vzejít.

2. Hotový kvásek přidáme k ostatním surovinám na těsto a vypracujeme hladké těsto.

3. Těsto necháme v teple přikryté cca 1 hodinu kynout.

4. Zatím si smícháme ne náplň změklé máslo se solí, prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami a připravíme plech nebo formu na pečení. Já jsem ho pekla ve formě na biskupský chléb, což považuji za nejlepší. Formu si vymažeme tukem a vysypeme moukou.

5. Vykynuté těsto si přeneseme na pomoučený vál a rozválíme na obdélník, které potřeme bylinkovým máslem a posypeme strouhaným sýrem.

6. Plát rozkrájíme na 5 pruhů, které poskládáme na sebe. Poté je krájíme na čtverce, které ukládáme do formy k sobě nastojato, řezem nahoru. Nakonec potřeme rozpuštěným máslem.

7. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů cca 35-40 minut dozlatova. Necháme vychladnout, nekrájíme, každý si utrhne svůj kousek.

Foto: cooky.cz, Pečeme v troubě dozlatova asi 3/4 hodiny.

Trhací chléb je voňavý, křupavý zvenku a měkký uvnitř. Bylinkové máslo se při pečení vsákne mezi vrstvy, nebo zářezy, sýr se roztaví a vytvoří krásné vláčné nitky. Ukládání do formy je na vás, jaký způsob zvolíte.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Trhaný chléb s česnekem, bylinkovým máslem a sýrem: Vůně, co přiláká celou rodinu ke stolu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Trhaný chléb s česnekem, bylinkovým máslem a sýrem: Vůně, co přiláká celou rodinu ke stolu

Španělsko - Argentina 1:0. Španělé prolamují urputnou defenzivu obhájců titulu

Dojemné video mělo jeden háček. Teď cukrárna přiznala chybu, svou reakcí však nepřekvapila

Laďka Něrgešová videem od moře dojala fanoušky. Jsi bojovnice, píší

Prezident pozval do Lán mladé i z ANO, SPD a Motoristů. Někteří se vůči němu „odvázali“

Od Brada Pitta dávají ruce pryč: Další dvě jeho děti se chtějí zbavit jeho příjmení