2 min

Sezóna ořechů je tady: při sušení dodržujte tato pravidla

Sdílet

Podzim je neodmyslitelně spjat se sběrem vlašských ořechů, které doma loupeme a sušíme tak, abychom měli zásobu zejména na vánoční pečení. Už samotný sběr má svá pravidla. Ořechy sbíráme výhradně za suchého a ideálně teplého počasí. Mokré plody začnou totiž rychleji plesnivět. Jakmile máte nasbíráno, můžete se pustit do sušení plodů.

ořechy

Zdroj: Foto: Pixabay

Podzim je neodmyslitelně spjat se sběrem vlašských ořechů, které doma loupeme a sušíme tak, abychom měli zásobu zejména na vánoční pečení. Už samotný sběr má svá pravidla. Ořechy sbíráme výhradně za suchého a ideálně teplého počasí. Mokré plody začnou totiž rychleji plesnivět. Jakmile máte nasbíráno, můžete se pustit do sušení plodů.

Klasická metoda sušení při pokojové teplotě

Tento postup sušení používaly již naše babičky. Ořechy jednoduše vyskládaly do jedné vrstvy do dřevěné bedýnky a nechaly je schnout ve vhodné místnosti. Použít můžete i plastovou bedýnku. Nikdy ovšem ořechy nevrstvěte na sebe, protože by pořádně neproschly a začaly by plesnivět. Při teplém a slunečném počasí nechte bedýnky s ořechy přes den prosychat venku. Pokud je budete sušit v místnosti, pokojová teplota by měla být okolo 25 stupňů Celsia. V takových podmínkách budou ořechy schnout zhruba měsíc a půl. Poté je můžete začít loupat.

skořápky ořechů

Foto: Pixabay

K sušení lze využít i sušičku

Sušičku většinou požíváme pro sušení nejrůznějších druhů ovoce nebo hub. Možná vás nenapadlo, že v ní usušíte i ořechy. Ano, je to opravdu možné, ale tento způsob sušení má i svá úskalí. Teplota totiž musí být jako ta zmíněná pokojová, tedy 25 stupňů a sušit lze pouhých šest hodin denně. Za tuto dobu není možné, aby byl ořech řádně vysušený, a tak musíte postup opakovat nejdříve následující den. Mezitím by měly být ořechy umístěny ve vhodné, dobře větrané místnosti. Při takovém střídání sušení v sušičce a na vzduchu budete mít hotovo opět asi za měsíc. Neušetříte tak ani čas ani energii. Z těchto důvodů používejte sušičku ovoce k sušení ořechů jen v nezbytně nutných případech.

Jak správně skladovat ořechy

Pokud jsou plody ořechů dobře vysušené, můžete je vyloupat a uskladnit. Jádra skladujte vždy na suchém a chladném místě tak, aby se nezapařily a nezplesnivěly. Ideální jsou plastové nebo skleněné uzavíratelné nádoby. Použít lze i textilní pytlíky, které můžete zavěsit. Nikdy neskladujte jádra ořechů jen tak na zemi.

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.dumazahrada.cz

Náhledové foto: Pixabay

The post Sezóna ořechů je tady: při sušení dodržujte tato pravidla first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Sezóna ořechů je tady: při sušení dodržujte tato pravidla

Trump má kuriózní vysvětlení, proč se vydával za Ježíše. Bylo to úplně jinak, tvrdí

"Vyprovokoval jste mě." Okamura s Klempířem slíbili, že nezničí ČT, Malá se čílila

I nevinná online hra přiměje dítě k násilí. Znalec odhaluje zrůdnosti kyberprostoru

Co viděla hlídka těsně před zkázou Titanicu? Loď duchů vyplula znovu, takhle ji spatřil málokdo

Iva Kubelková s dcerou v plavkách: Zatraceně žhavé křivky dostaly fanoušky!