2 min

Sezóna ořechů je tady: při sušení dodržujte tato pravidla

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzim je neodmyslitelně spjat se sběrem vlašských ořechů, které doma loupeme a sušíme tak, abychom měli zásobu zejména na vánoční pečení. Už samotný sběr má svá pravidla. Ořechy sbíráme výhradně za suchého a ideálně teplého počasí. Mokré plody začnou totiž rychleji plesnivět. Jakmile máte nasbíráno, můžete se pustit do sušení plodů.

ořechy

Zdroj: Foto: Pixabay

Podzim je neodmyslitelně spjat se sběrem vlašských ořechů, které doma loupeme a sušíme tak, abychom měli zásobu zejména na vánoční pečení. Už samotný sběr má svá pravidla. Ořechy sbíráme výhradně za suchého a ideálně teplého počasí. Mokré plody začnou totiž rychleji plesnivět. Jakmile máte nasbíráno, můžete se pustit do sušení plodů.

Klasická metoda sušení při pokojové teplotě

Tento postup sušení používaly již naše babičky. Ořechy jednoduše vyskládaly do jedné vrstvy do dřevěné bedýnky a nechaly je schnout ve vhodné místnosti. Použít můžete i plastovou bedýnku. Nikdy ovšem ořechy nevrstvěte na sebe, protože by pořádně neproschly a začaly by plesnivět. Při teplém a slunečném počasí nechte bedýnky s ořechy přes den prosychat venku. Pokud je budete sušit v místnosti, pokojová teplota by měla být okolo 25 stupňů Celsia. V takových podmínkách budou ořechy schnout zhruba měsíc a půl. Poté je můžete začít loupat.

skořápky ořechů

Foto: Pixabay

K sušení lze využít i sušičku

Sušičku většinou požíváme pro sušení nejrůznějších druhů ovoce nebo hub. Možná vás nenapadlo, že v ní usušíte i ořechy. Ano, je to opravdu možné, ale tento způsob sušení má i svá úskalí. Teplota totiž musí být jako ta zmíněná pokojová, tedy 25 stupňů a sušit lze pouhých šest hodin denně. Za tuto dobu není možné, aby byl ořech řádně vysušený, a tak musíte postup opakovat nejdříve následující den. Mezitím by měly být ořechy umístěny ve vhodné, dobře větrané místnosti. Při takovém střídání sušení v sušičce a na vzduchu budete mít hotovo opět asi za měsíc. Neušetříte tak ani čas ani energii. Z těchto důvodů používejte sušičku ovoce k sušení ořechů jen v nezbytně nutných případech.

Jak správně skladovat ořechy

Pokud jsou plody ořechů dobře vysušené, můžete je vyloupat a uskladnit. Jádra skladujte vždy na suchém a chladném místě tak, aby se nezapařily a nezplesnivěly. Ideální jsou plastové nebo skleněné uzavíratelné nádoby. Použít lze i textilní pytlíky, které můžete zavěsit. Nikdy neskladujte jádra ořechů jen tak na zemi.

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.dumazahrada.cz

Náhledové foto: Pixabay

The post Sezóna ořechů je tady: při sušení dodržujte tato pravidla first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Kávová sedlina není vhodná pro plodovou zeleninu

Péče o kolo po letní sezoně. Vysokotlaký čistič ano, ale pozor. Ne všude

Prach, zaschlé bláto, písek nebo zbytky maziva. Po stovkách letních kilometrů si jízdní kolo zaslouží...

Co dát pod pytel do odpadkového koše, aby neprotekl

Určitě to znáte. Protékající pytel na odpadky dokáže během několika minut znepříjemnit úklid kuchyně....

Zatočte se zápachem ve skříni: vyrobte si přírodní osvěžovač

Nepříjemný zápach ve skříních s oblečením bývá velmi obtěžující. Většinou se jedná o důsledek výskytu...

Zateplení starého domu bez rizika plísně? Řešení je ve výběru správného izolantu

Mnozí majitelé starších rodinných domů řeší podobné dilema. Fasáda je studená, účty za topení rostou a na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Sezóna ořechů je tady: při sušení dodržujte tato pravidla

„Mohl to být megaprůšvih.“ Ohrozil Macinka sám sebe v rozhovoru s „Pauknerem“?

„Opilý Ráž, hanba, fuj.“ Koncert Elánu vyvolal pořádnou bouři

Dlouholetý spor o zavěšení toaletního papíru má jasné rozuzlení. Správně má směřovat lícovou stranou k člověku

Zemřel básník, publicista a signatář Charty 77 Milan Ohnisko

Brána do pekla v Turkmenistánu po 50 letech pohasíná. Její úplné uzavření paradoxně uškodí celému podnebí