4 min

Seznam potravin, co nesmí do mikrovlnky. Některé jsou velkým překvapením

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Mikrovlnná trouba patří mezi nejpraktičtější pomocníky v kuchyni, ne všechny potraviny jsou však vhodné k ohřívání nebo přípravě tímto způsobem. Zatímco u kovových předmětů většina lidí riziko tuší, u některých běžných potravin mohou chyby vést k poškození spotřebiče, zhoršení chuti nebo zbytečným bezpečnostním problémům.

Seznam potravin, co nesmí do mikrovlnky. Některé jsou velkým překvapením

Zdroj: Shutterstock

Mikrovlnné záření totiž funguje na principu rozkmitání molekul vody, což v některých jídlech vytváří extrémní tlak, chemické změny nebo dokonce toxické sloučeniny. Pojďme se podívat na přehled potravin, které byste do mikrovlnky nikdy neměli dávat, ačkoliv vás to u některých z nich možná dost překvapí.

1. Celá vejce: Tikající bomba v kuchyni

Začněme klasikou, která už stála za spoustou zničených spotřebičů a popálených obličejů. Celé vejce ve skořápce do mikrovlnky zkrátka nesmí. Když vajíčko zahříváte, uvnitř skořápky se začne extrémně rychle tvořit horká pára. Vzhledem k tomu, že vápníková skořápka nepustí tlak ven, promění se vejce v dokonalou miniaturu granátu.

Mohlo by vás zajímat: KVÍZ: Existují hlavní města, která nikdo nezná - Tento kvíz odhalí, jestli jste výjimkou

Nejhorší na tom je, že vejce nemusí nutně explodovat přímo uvnitř trouby. Velmi často k výbuchu dojde až ve chvíli, kdy ho vyndáte a píchnete do něj vidličkou. Horký žloutek a bílek vám pak mohou způsobit ošklivé popáleniny. Mimochodem, to samé platí i pro vejce natvrdo, která už jsou oloupaná – uvnitř žloutku se stále drží kapsy s horkou párou, které mohou při rozkousnutí explodovat.

2. Chilli papričky: Domácí slzný plyn

Pokud si chcete přiostřit jídlo a napadne vás v mikrovlnné troubě prohřát pálivé chilli papričky, raději se tomuto nápadu vyhněte obloukem. Chilli papričky obsahují látku zvanou kapsaicin, která je zodpovědná za jejich pálivost.

Při zahřívání v mikrovlnce se kapsaicin začne velmi rychle odpařovat do ovzduší. Jakmile pak otevřete dvířka trouby, vyvalí se na vás oblak horkého vzduchu nasycený touto chemikálií. Výsledkem je podráždění očí, úporný kašel a pocity, jako by vám někdo do kuchyně nastříkal slzný plyn. Papričky proto raději ohřívejte na pánvi nebo je do jídla přidejte až po ohřevu.

3. Listová zelenina: Nebezpečí jménem jiskření

Zde přichází jedno z největších překvapení. Zelenina jako špenát, kapusta, celer nebo řepa do mikrovlnky nepatří z čistě fyzikálních a chemických důvodů. Tato listová a kořenová zelenina v sobě přirozeně koncentruje minerální látky, zejména železo a hořčík, a také dusičnany.

Mohlo by vás zajímat: KVÍZ: Za každým slavným pseudonymem se skrývá skutečné jméno. Tento kvíz ukáže, kolik z nich znáte

Jiskření a oheň: Kvůli vysoké koncentraci kovových mikročástic může v mikrovlnce dojít k takzvanému obloukovému efektu. Zelenina začne doslova házet jiskry a může poškodit stěny spotřebiče nebo způsobit požár.
Chemická přeměna: Druhým problémem je, že vysoké teploty v mikrovlnce mohou přeměnit jinak neškodné dusičnany na toxické nitrosaminy, které jsou pro lidské tělo karcinogenní. Špenát zkrátka ohřívejte raději v kastrůlku.

4. Ovoce: Od exploze po zničenou mikrovlnku

Ohřívat ovoce v mikrovlnce sice nezní jako úplně běžná aktivita, ale lidé to dělají například při rozmrazování nebo snaze o rychlé změknutí plodů. Velkým riskem jsou hroznové víno, rozinky nebo borůvky.

Hroznové víno je plné vody a má pevnou slupku. Pokud vložíte kuličky vína vedle sebe do mikrovlnky, elektromagnetické pole mezi nimi vytvoří plazmu – ionizovaný plyn, který začne jiskřit a může troubu okamžitě zničit. U ostatního šťavnatého ovoce (jako jsou švestky nebo broskve) zase hrozí podobný scénář jako u vajec: přetlak a následná exploze, která vám vymaluje vnitřek spotřebiče ovocnou dření.

5. Zpracované maso a uzeniny: Chemie, kterou nechcete

Párky, slanina, salámy nebo klobásy. Pro spoustu lidí je mikrovlnka první volbou, když si chtějí udělat rychlou teplou svačinu. Jenže zpracované masné výrobky obsahují velké množství konzervantů, solí a chemických stabilizátorů, které jim zajišťují dlouhou trvanlivost.

Když tyto uzeniny vystavíte mikrovlnnému záření, dochází v nich ke vzniku oxidačních produktů cholesterolu (COP). Vědecké studie ukazují, že tyto modifikované látky prokazatelně přispívají ke vzniku srdečních onemocnění a poškozují tepny mnohem více než běžný cholesterol. Pokud máte chuť na párek nebo slaninu, klasická horká voda nebo pánev jsou pro vaše zdraví nesrovnatelně bezpečnější variantou.

6. Mateřské mléko a dětská výživa: Riziko popálení

U ohřívání stravy pro ty nejmenší bychom měli být obzvláště opatrní. Mateřské mléko ani kojeneckou výživu byste do mikrovlnky dávat neměli, a to hned ze dvou zásadních důvodů.

Prvním je nerovnoměrné zahřívání. Mikrovlnka nevytváří teplo konzistentně, takže v lahvičce vznikají takzvaná horká místa. Navenek se může zdát mléko vlažné, ale uprostřed může být tekutina vařící, což riskuje vážné popálení úst a jícnu dítěte. Druhým důvodem je fakt, že intenzivní mikrovlnný ohřev ničí cenné obranné proteiny a imunitní látky, které jsou v mateřském mléce přirozeně obsažené.

Zlaté pravidlo na závěr

Možná si říkáte, že pustit mikrovlnku naprázdno nikoho nenapadne, ale stává se to omylem celkem běžně – například když si spletete minutku s ohřevem. Pokud zapnete spotřebič bez jakékoliv potraviny uvnitř, mikrovlny se nemají kam absorbovat. Začnou se odrážet od stěn zpět do magnetronu (srdce celé trouby), což vede k jeho přehřátí a nevratnému poškození nebo rovnou k požáru.

Respektovat limity tohoto kuchyňského pomocníka se zkrátka vyplatí. Ušetříte si tím nejen spoustu práce s čištěním, ale hlavně ochráníte své zdraví a peněženku před nákupem nového spotřebiče.

Zdroje článku: SZÚ, ireceptar.cz, fajntip.cz

Autor článku: Lucie Němcová

Pokud jste v článku našli chybu nebo jakoukoli zavádějící informaci, neváhejte nás kontaktovat na e-mailu info@clanky.org

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Kdo vyšťourá doma staré funkční digitálky, vyhrál. Milovníci retra za ně nabízejí nesmyslné částky

Myslíte, že dáte na balkon fotovoltaiku, strčíte ji do zásuvky a všechno bude ok? Šeredně se mýlíte

Koupíte si panel, zapojíte ho do zásuvky a šetříte? V Česku to tak nefunguje. Balkonová elektrárna podléhá...

Pokuta pro chodce až 1 800 Kč. Konečně smysluplné nařízení

Zatímco řidiči za telefon u volantu dostávají pokuty už roky, chodci mohli dosud zírat do displeje i...

KVÍZ: Zvládli byste test z vlastivědy? Otestujte své znalosti o naší zemi

Vzpomeňte si na školní léta a ověřte si, co vám utkvělo v paměti z hodin vlastivědy. Naše dětství bylo plné...

Důchodcům může přistát na účtu 3 600 Kč. Jasno bude 30. září 2026

Senioři v nejistotě. Zatímco zákonné navýšení penzí od ledna 2027 je jisté, o jeho výši a možném bonusu...

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Články z FajnTip.cz přinášejí pestrý mix užitečných informací, životních vychytávek, inspirativních postřehů i oddechového obsahu, který čtenáře nejen pobaví, ale často i překvapí. Obsah je zaměřen na každodenní témata – od domácnosti, zdraví a vztahů přes zajímavosti ze světa až po jednoduché...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Havlíček o zvyšování daní i rozpočtu. Prozradil, kdo je favoritem prezidentské volby

Obří deficit ve výši 389 miliard korun a nespokojení koaliční partneři, opozice i prezident Petr Pavel. To...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Kdo vyšťourá doma staré funkční digitálky, vyhrál. Milovníci retra za ně nabízejí nesmyslné částky

Vzpomenete si ještě na ten pocit, když jste v osmdesátých letech poprvé spatřili na zápěstí spolužáka...

FAJNTIP.cz

dnes, 03:30

4 min

Babišova otočka ve vztahu s Pavlem. Pro prezidenta záhada, expert nabízí vysvětlení

Nemají spolu žádný problém. To řekl ke vztahu mezi ním a prezidentem Petrem Pavlem premiér Andrej Babiš...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Tohle Ukrajince bolí, obchody maskují velký problém. Rusko zasáhlo citlivé místo

Rusko zesílilo útoky na sklady ukrajinských obchodních řetězců, což vyvolává obavy z nedostatku potravin i...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Žena vychovala dvě děti a do důchodu půjde v roce 2027. Pravidla už nebudou stejná jako u žen, které odešly dříve

Ženy, kterým bude starobní důchod přiznán v roce 2027, čekají další změny ve výpočtu. Výrazně se dotknou...

Byznys trendy

dnes, 03:20

5 min

Reklama

Pokud začne válka, takto uskladníte maso na celou zimu i bez ledničky a elektřiny: Tento geniální postup vás ohromí

Když vypadne proud nebo jedete na chatu bez elektřiny, maso v síťce u okna moc dlouho nevydrží. Přitom...

Cooky.cz

dnes, 03:15

7 min

6G má být chytřejší než 5G. Kritici se obávají ztráty soukromí

6G nemá přinést jen vyšší rychlosti a nižší latenci. Qualcomm při představení své vize ukázal síť, která...

cdr.cz

dnes, 03:00

1 min

Kvíz ze staročeských nástrojů, které se dnes už téměř nepoužívají: 10 z 10 bodů získají jen opravdoví znalci

Máselnice, špuntovačka nebo kráječ na knedlíky - věci, které ještě naše babičky používaly každý den, dnes...

Cooky.cz

dnes, 02:15

2 min

ChatGPT čeká přísnější kontrola. EU jej zařadila mezi největší online platformy

Evropská unie zařadila ChatGPT mezi největší internetové vyhledávací služby. Společně s Redditem a Robloxem...

cdr.cz

dnes, 01:00

2 min

Tento měsíc k nám začne proudit norská ropa. A bude ji hodně

Tříletá smlouva s Equinorem počítá s dodávkami v rozmezí od pěti do více než devíti milionů tun ropy ročně...

Volty

dnes, 01:00

3 min

Reklama

Aktuální leták z Lidlu: Na tyto zlevněné potraviny se budou stát největší fronty

Nový Lidl leták platí od 3. září a přináší několik nabídek, které se v regálech jen tak nevidí. Vepřová...

Cooky.cz

dnes, 01:00

3 min

Kynutý borůvkový koláč, který voní létem a nejlépe chutná ještě trochu vlažný

Když se v kuchyni rozvoní kynuté těsto, máslová drobenka a borůvky pustí první šťávu, mám hned pocit léta...

Cooky.cz

dnes, 00:05

4 min

Na Orlíku padl v úterý večer novodobý rekord, historický okamžik přijde už za pár dnů

První zářijový den přinesl při tradičním večerních upouštění Orlické přehrady pokles hladiny vody pod...

Meteocentrum.cz

1. 9. 2026, 23:23

3 min

Chleba ve vajíčku z Remosky je levná a sytá večeře z obyčejných surovin

Vedro v kuchyni umí člověku vzít chuť i sílu, a právě tehdy u mě přichází na řadu chleba ve vajíčku z...

Cooky.cz

1. 9. 2026, 22:45

4 min

Nástupce Lambiaseho přijde z Aston Martinu: Red Bull získal posilu

Red Bull našel další náhradu za Gianpiera Lambiaseho, který před pár měsíci oznámil svůj odchod do...

SvětFormule.cz

1. 9. 2026, 22:04

1 min

Reklama

Levandule na moly nestačí. Zkušené hospodyně přidávají do skříně ještě dvě věci, které hmyz vyženou na celou sezónu

Naučte se udržet tyto nevítané návštěvníky mimo váš šatník. Řešení je překvapivě prosté – právě vám kvete...

Chalupáři-Zahrádkáři

1. 9. 2026, 22:00

2 min

Hořovice mají konečně obchvat

Hořovice se po téměř deseti letech příprav a dvou letech stavby dočkaly vlastního obchvatu. Nová silnice...

Náš REGION

1. 9. 2026, 21:38

2 min

Na podzim trávník neodstřihněte od vody moc brzy. Jedna chyba večer může poškodit kořeny i celou sezonu

Léto je samozřejmě období, kdy víte, že musíte zalévat trávník. Ale nemyslete si, že s přicházejícím...

adbz.cz

1. 9. 2026, 21:30

2 min

Jeden papír, který musí mít každý majitel zahrady. Kdo ho nepředloží při kontrole, riskuje pokutu až 400 000 Kč

Zajištění souladu všech staveb včetně zahrad s předpisy chrání nejen jednotlivé vlastníky nemovitostí, ale...

Chalupáři-Zahrádkáři

1. 9. 2026, 20:56

2 min

Začal meteorologický podzim, léto se ale vzdát nemusí. Září může být výrazně teplejší a sušší

Prvním zářijovým dnem začal meteorologický podzim. Změna ročního období ale rozhodně neznamená automatický...

Meteocentrum.cz

1. 9. 2026, 20:40

7 min

Reklama

Všechny sety dopadly stejně. České debutantky na US Open první kolo nezvládly

Tenistky Gabriela Knutsonová ani Lucie Havlíčková při debutech v hlavní soutěži grandslamu nepostoupily do...

Aktuálně.cz - Sport

1. 9. 2026, 20:38

Ocet, banán a kousek fólie. Tahle past na komáry funguje líp než všechny repelenty z drogerie dohromady

S těmito jednoduchými triky už vám kousnutí od komárů nebudou vadit. Hlavně proto, že se s tímto hmyzem už...

adbz.cz

1. 9. 2026, 20:30

2 min

Ochranka Plekance čekala zloděje, na kameře se ale objevil herec Hádek. Nahrávky dodnes nikdo neviděl

Říjen 2018: Tomáš Plekanec v rozhovoru pro Seznam Zprávy zmínil nahrávky z kamery, které měly zachytit...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 20:10

4 min

„Ženy jsou zlo a Pražáci nejsou normální lidi“. Nedojde seriálu Boží plán dech?

Když život prudce zastaví, je dobré mít se koho chytit. Na Nově a Oneplay je teď každé úterý a čtvrtek...

HN.cz

1. 9. 2026, 20:00

Ropucha zhatila Berlínu miliardovou továrnu na baterie. Evropská jednička míří do Bavorska, kde nepřekážejí

Chráněná ropucha zelená a vleklé povolování vyhnaly první evropskou výrobu sodíkových baterií z Berlína....

Mobify.cz

1. 9. 2026, 19:57

4 min

Reklama

Na US Open vznikl záběr, který obletěl svět. Kamera zabírala slavící Navarrovou, v pozadí Francouzka ničila raketu

Jediný nepřerušený televizní záběr z Grandstandu zachytil dvě protikladné emoce tak čitelně, že se stal...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 19:50

3 min

Manchester United připravil poctu, která dojala celý stadion. Synové mrtvého policisty vstoupili na trávník Old Trafford

Osm dní po smrti otce vstoupili dva malí chlapci na trávník Old Trafford jako maskoti Manchesteru United....

SportyŽivě

1. 9. 2026, 19:44

4 min

Smáli se tomu všichni kolem. Až po letech Krejčíkové došlo, že to vlastně nebylo v pořádku

Aneta Krejčíková vstoupila do hereckého světa už jako čtrnáctiletá a brzy poznala i jeho odvrácenou tvář....

Žena.cz

1. 9. 2026, 19:40

Macinka si kvůli útoku na letiště v Lipsku předvolá ruskou velvyslankyni

Ministr zahraničních věcí Petr Macinka (Motoristé) si v souvislosti hybridním útokem na letiště v Lipsku...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 9. 2026, 19:33

„Ženy jsou zlo a Pražáci nejsou normální lidi.“ Nedojde seriálu Boží plán dech?

Nevím, jaké plány s námi může mít skutečný Bůh, ale minimálně ten televizní nám podzim přesně nalajnoval:...

Aktuálně.cz - Magazín

1. 9. 2026, 19:30

Reklama

Jeho „nejděsivější cesta v NHL“ je jen pro otrlé. Ikonický stadion půjde k zemi

Když Calgary Flames dali do prodeje vstupenky na nadcházející sezonu, zápas 10. dubna proti Vancouveru se...

Aktuálně.cz - Sport

1. 9. 2026, 19:20

Vémola přišel na tiskovku G MMA jako divák. Kotlár ho vyprovokoval a okamžitě schytal několik facek

Pondělí 31. srpna 2026, pražský Duplex, 17:00. Organizace G MMA poprvé představuje svou zápasnickou kartu,...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 19:19

3 min

Odvrátila sedm mečbolů, ale i tak Krejčíková končí na US Open hned na startu. Prohrála počtvrté v řadě

Barbora Krejčíková se z výsledkové mizérie nevymanila ani na US Open. Dvojnásobná grandslamová šampionka...

SportWin

1. 9. 2026, 19:10

1 min

„Bezpečné dny na ruském nebi skončily,“ varoval Zelenskyj. A Putin kontroval

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj v úterý varoval letecké přepravce a pojišťovny před využíváním...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 9. 2026, 19:08

Domácí jablečná zavářka z letních jablek s Gelfixem: Rychlý způsob, jak uchovat chuť žňovek na zimu

Přebytky letních jablek nakrájejte na kostičky a uvařte z nich rychlou jablečnou zavářku s Gelfixem a...

Cooky.cz

1. 9. 2026, 19:05

2 min

Reklama

Poborský vyhrál Premier League, ale Liga mistrů mu unikla. Stejný osud potkal dalších pět českých fotbalistů

6. května 1997 slavil Karel Poborský anglický titul. O pár týdnů dřív mu Liga mistrů proklouzla mezi prsty.

SportyŽivě

1. 9. 2026, 18:51

3 min

Praha bude v roce 2032 světovým městem architektury

Praha bude v roce 2032 hostit jeden z nejvýznamnějších architektonických kongresů světa. Radní hlavního...

Náš REGION

1. 9. 2026, 18:50

1 min

Federer při uvedení do Síně slávy neudržel slzy. Stačilo, aby promluvil o své manželce Mirce

V sobotu 29. srpna 2026 uvedli Rogera Federera do Mezinárodní tenisové síně slávy. Nejsilnější moment...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 18:44

3 min

Ztučnění jater a jak podpořit jejich přirozenou regeneraci

Játra pracují bez přestávky – čistí krev od odpadních látek, podílejí se na trávení tuků a ukládají...

Plné zdraví

1. 9. 2026, 18:39

2 min

3D tištěný dron létá rychlostí 560 km/h a sám loví celé roje nepřátelských dronů. Jeden člověk ho unese v batohu

Americká firma SkyDefense představila rodinu interceptorových dronů CobraJet, jejichž hybridní verze má...

Mobify.cz

1. 9. 2026, 18:37

4 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Šok v Kyjevě. Co našli Ukrajinci uvnitř obávané ruské zbraně?

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Smáli se tomu všichni kolem. Až po letech Krejčíkové došlo, že to vlastně nebylo v pořádku

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Je váš mazlíček levák, nebo pravák? Jednoduchý test odhalí víc, než byste čekali

Zobrazit více

Reklama