4 min

Sardinkové šílenství: Jsou opravdu tak zdravé? A co je vlastně sardine fasting?

Sdílet

Dennívýzva

Ještě před pár lety byly sardinky spíš jídlem našich babiček nebo nouzovou konzervou ve spíži. Dnes se o nich mluví na TikToku, Instagramu i v podcastech jako o téměř zázračné potravině. Dokonce vznikla takzvaná sardinková dieta, při které člověk několik dní jí prakticky jen sardinky. Opravdu umí nastartovat spalování tuků? Jsou sardinky superpotravinou? A má tento trend skutečně vědecký základ?

Sardinky

Zdroj: Shutterstock

Co je sardinková dieta

Sardine fasting, jak ho nazývají, je ve své nejznámější podobě krátkodobý režim, který trvá většinou tři dny, někdy jen jeden nebo naopak až týden. Během této doby člověk jí pouze sardinky a pije nekalorické nápoje, nejčastěji vodu, minerálku nebo neslazený čaj. Smyslem není jen snížit příjem kalorií. Hlavní myšlenkou je téměř úplně vyřadit sacharidy. Tělo pak začne místo cukru využívat jako zdroj energie vlastní tukové zásoby. Právě tento stav bývá označován jako ketóza a příznivci sardinkové diety tvrdí, že pomáhá rychleji spalovat tuky, omezit hlad a nastartovat metabolismus.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Gwyneth Paltrow v 53 letech v bikinách: Tajemství postavy, kterou obdivuje celý svět

Proč právě sardinky

Na první pohled to může znít zvláštně, ale sardinky mají skutečně velmi zajímavé složení. Jsou bohaté na kvalitní bílkoviny, které zasytí na dlouhou dobu. Obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin, vitamin D, vitamin B12, selen a díky tomu, že se jedí i s měkkými kostmi, také hodně vápníku. Navíc mají ještě jednu velkou výhodu, patří mezi malé ryby. To znamená, že během života nestihnou nahromadit tolik rtuti jako velké dravé ryby, například tuňák nebo mečoun. Právě proto jsou sardinky považovány za jednu z nejzdravějších ryb vůbec.

Jsou sardinky opravdu tak zdravé? Ano. A to není jen marketing. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace sardinek může prospívat hned několika oblastem našeho zdraví. Omega-3 mastné kyseliny podporují zdraví srdce a cév, pomáhají udržovat normální hladinu krevních tuků a mají protizánětlivé účinky. Vitamin D společně s vápníkem prospívají kostem, zubům i svalům. Vitamin B12 podporuje správnou činnost nervové soustavy a tvorbu červených krvinek. Selen pomáhá chránit buňky před poškozením a podporuje imunitu. Velkou zajímavostí je i studie u lidí s vyšším rizikem cukrovky. Účastníci, kteří zařadili přibližně dvě konzervy sardinek týdně do běžného jídelníčku, měli po roce lepší hodnoty krevního tlaku, tuků v krvi i citlivosti na inzulin. Sardinky tedy mohou být velmi zdravou součástí pestré stravy.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kritizoval jsem manželčiny špeky, teď mě za to stihl trest, říká David

Proč tedy odborníci sardinkovou dietu příliš nedoporučují? Protože je obrovský rozdíl mezi tím jíst sardinky pravidelně a jíst několik dní pouze sardinky.
Tělo totiž potřebuje mnohem více živin než jen bílkoviny a tuky. Během sardinkové diety prakticky chybí:

vláknina,
ovoce,
zelenina,
celozrnné obiloviny,
luštěniny,
většina vitaminů a ochranných rostlinných látek.

Právě vláknina je přitom důležitá pro správné trávení i pro střevní mikrobiom, tedy miliardy bakterií, které významně ovlivňují naše zdraví. Po několika dnech bez vlákniny mohou přijít zácpa, nadýmání nebo jiné zažívací potíže. První den bývá pro většinu lidí nejtěžší. Jakmile tělo přijde téměř o všechny sacharidy, začnou se vyčerpávat zásoby energie uložené ve svalech a játrech. S nimi se z těla uvolňuje i voda. Proto lidé často během prvních dnů poměrně rychle zhubnou. Jenže velká část této ztráty není tuk, ale právě voda. Mnoho lidí také popisuje:

únavu,
bolest hlavy,
horší soustředění,
podrážděnost,
pokles sportovní výkonnosti.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Studentka zhubla 13 kilo za 9 týdnů aniž by zvedla jedinou činku. Místo posilování vsadila na jednoduchý plán

Po dvou až třech dnech se organismus většinou přizpůsobí a začne více využívat tuk jako zdroj energie. To ale neznamená, že jde o zdravější způsob hubnutí. Krátkodobě má tedy dieta opravdu účinky. Většina lidí skutečně zaznamená úbytek hmotnosti. Jenže nejde o žádný zázrak. Důvod je jednoduchý:

jí výrazně méně kalorií,
ztratí část vody,
tělo přejde na spalování tuků.

Jakmile se ale člověk vrátí ke svému původnímu jídelníčku, váha se často velmi rychle vrací zpět. Zatím neexistují kvalitní studie, které by dokazovaly, že právě sardinková dieta vede k lepším dlouhodobým výsledkům než běžná zdravá redukční strava. Sardinky také obsahují poměrně hodně soli. Pokud někdo sní několik konzerv denně, může přijmout výrazně více sodíku, než je doporučeno. Vyšší obsah purinů může být problémem pro lidi trpící dnou nebo některými onemocněními ledvin. Nevhodná je také pro těhotné ženy, osoby s poruchami příjmu potravy nebo pro lidi, kteří potřebují pravidelný příjem sacharidů například kvůli některým onemocněním.

A ještě jedna drobnost, na kterou se často zapomíná. Pokud několik dní jíte pouze konzervované ryby, záleží i na kvalitě samotného výrobku. Některé konzervy obsahují velké množství soli, nekvalitní oleje nebo různé přísady. Důležitý je proto výběr kvalitních sardinek.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Jak si ve 57 letech udržuje postavu snů Jennifer Aniston? Její jednoduché pravidlo 80/20 funguje lépe než dieta

Pokud bychom měli nějakou rybu označit za superpotravinu, pak mají sardinky velmi silnou pozici. Jsou cenově dostupné, vydrží dlouho, obsahují obrovské množství živin a zároveň patří mezi ryby s nízkým obsahem rtuti. Jenže žádná potravina sama o sobě nedokáže nahradit pestrý jídelníček.

Stejně jako není zdravé jíst každý den jen kuřecí maso nebo jen vejce, není ideální několik dní jíst pouze sardinky.

Zdroje: Patient, ZOE, Alyve, PMC, PubMed

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Sardinkové šílenství: Jsou opravdu tak zdravé? A co je vlastně sardine fasting?

Tragédie v Pákistánu. Při pokusu o prvovýstup zemřel český horolezec

Matušův milostný veletoč: Rozchod s Lucinkou byla legrace, teď je v plánu svatba v kostele

Léčba mění Markétu Konvičkovou před očima: Nové fotografie ukázaly výraznou proměnu

Kdo je žena, která odvedla Vémolu od rodiny, zatímco Lela v nemocnici bojovala o zdraví syna?

KVÍZ: Největší historické pikantnosti: Jak dobře znáte tajný život slavných velikánů?