Poctivá ořechová buchta ke kávě je tajemstvím dokonalého odpoledne. Vylepšit ji můžeš pudinkem a šlehačkou!

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ořechová buchta je přesně ten typ dezertu, který chutná nejlíp k odpolední kávě a pohladí na duši, i když máš zrovna den pod psa. Proč si ji o víkendu upéct?

Ořechová buchta je vděčně pohoštění. Tak s chutí do ní!

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 04.05.2026 10:00

Když se řekne ořechová buchta, většina z nás si představí pravou domácí pohodu. Navíc to není jen obyčejná sladkost. Ořechy jsou totiž plné zdravých tuků, které nakopnou tvůj mozek, takže se opravdu vyplatí vyzkoušet nějaké zajímavé ořechové recepty.

Tradice ořechových buchet sahá hluboko do historie našich babiček, které věděly, že poctivá domácí buchta s vlašáky ze zahrady nevyváží ani ta nejdražší čokoláda z dovozu. Je to zkrátka klasika, která nikdy nezklame. A současně jde s tímhle receptem různě experimentovat a vymýšlet nové varianty. Navíc tě ořechová buchta zasytí na mnohem delší dobu než obyčejná piškotová, takže tě nebude honit mlsná hned po deseti minutách.

Ořechy jako zlepšovák pro tvou náladu

Je známo, že vlašské ořechy nevypadají jako malý mozek náhodou. Jsou totiž napěchované omega-3 mastnými kyselinami, které ti zlepší náladu a pomůžou bojovat se stresem. Je to vědecky podložená (a námi ženami ověřená) cesta ke štěstí, která prochází přímo přes tvůj žaludek. Takže po náročném dni v práci působí ořechová buchta jako balzám na nervy a vlastně děláš něco pro své duševní zdraví!

Shutterstock

Vlašské oříšky jsou zdraví prospěšné. Pokud se to s nimi nepřehání.

Co všechno můžeš přidat do ořechové buchty?

Pokud patříš mezi kulinářské experimentátorky, ořechová buchta je pro tebe ideální herní hřiště, kde se fantazii meze nekladou! Chceš-li ji posunout na další úroveň, zkus do těsta přihodit hrst nasekané hořké čokolády, která v kombinaci s ořechy vytvoří naprosto luxusní duo.

Pro milovnice svěžesti jsou skvělou volbou nastrouhaná jablka, díky kterým bude korpus neuvěřitelně vláčný.

A pokud chceš nějaký experiment, neboj se přidat špetku mletého hřebíčku, kardamomu nebo nastrouhanou kůru z bio citrónu. Možností je zkrátka nekonečno a každá nová ingredience dodá tvé ořechové klasice úplně nový, neotřelý příběh.

Ořechová buchta na plech se šlehačkou a pudinkem, po které se zapráší

Vyzkoušej tenhle nadýchaný ořechový korpus, na kterém sedí hedvábně jemný pudinkový krém a celé to korunuje lehká šlehačka. Je to dezert, který vypadá složitě, ale přitom ho zvládneš levou zadní. Navíc díky tomu, že musí pár hodin tuhnout v lednici, je to ideální adept na přípravu den předem – a my víme, že odleželé věci chutnají vždycky nejlíp.

Co potřebuješ: 2 hrnky polohrubé mouky, hrnek cukru, hrnek mletých ořechů, hrnek oleje, prášek do pečiva, 2 vejce, hrnek mléka a volitelně rum; na krém pak ještě: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 3 lžíce cukru, 175 g másla; na šlehačku: 3 smetany ke šlehání (33 %), 3 vanilkové cukry, 3 ztužovače a ořechy na posypání

Jak na to?

Všechny suroviny na těsto smíchej v jedné míse, nalij na plech s pečicím papírem a peč při 180 °C asi 35 minut.
Po upečení ještě vlažný korpus lehce pokapej rumem, aby byl krásně vláčný a voňavý.
Mezitím si uvař z mléka, dvou pudinků a cukru pořádně hustý krém a nech ho úplně vychladnout.
Do studeného krému zašlehej změklé máslo, dokud nebude krásně hladký, a rovnoměrně ho natři na korpus.
Potom vyšlehej ze šlehačky s vanilkovými cukry a ztužovači bílou peřinu a rozetři ji na krémovou vrstvu.
Všechno bohatě posypej nadrobno nasekanými ořechy a dej do lednice aspoň na pár hodin (nejlíp přes noc) odpočívat.

Po vychlazení chutná tahle ořechová buchta vážně skvěle. Pudink zajistí, že nebude vysušená ani druhý den (pokud do té doby záhadně nezmizí). Díky horní vrstvě šlehačky navíc vypadá velmi reprezentativně, a perfektně se proto hodí i na rodinnou oslavu.

Máš nějaký jiný epesní recept na ořechovou buchtu? Poděl se o něj s námi v diskuzi pod článkem!

Autor článku: redakce

Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3, zdroj 4

Reklama

Další články z Jsme kočky

Třená bábovka jako od babičky: oslň rodinu mramorovou klasikou, která se rozplývá na jazyku

Crinkles: popraskané, ale lahodné a milované. Upeč si dobrotu, co se rozplývá na jazyku!

Crinkles si sice spousta z nás spojuje s Vánocemi, můžeš si na nich ale pochutnat kdykoli během roku. Máme...

Tetanie: příčiny, příznaky, léčba a vlastní zkušenosti

Brní tě ruce, občas ti cuká oko, trápí tě svalové křeče nebo máš pocit, že se nemůžeš pořádně nadechnout?...

„Sestra připravila naši rodinu o veškeré peníze. Kvůli chybě lékaře!“ píše Katka

Během několika let přišla její rodina o celoživotní úspory i pocit bezpečí. Za vším stojí vážné psychické...

Tradiční staročeská uzená polévka tě spolehlivě zahřeje. Dopřej si syté jídlo jako od babičky!

Uzená polévka je naprostá podzimní klasika, která zahřeje na duši i na těle a potěší tvoje chuťové buňky....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Jsme kočky

Web přináší články o tématech, která hýbou každodenním životem – od vztahů, rodiny a práce přes lifestyle, společnost až po drobnosti, které všichni známe, ale málokdo o nich mluví nahlas.Obsah je osobní, otevřený a často odlehčený humorem. Autorky se nebojí pojmenovat věci tak, jak jsou, a...

Poctivá ořechová buchta ke kávě je tajemstvím dokonalého odpoledne. Vylepšit ji můžeš pudinkem a šlehačkou!

Trump promluvil o mírové dohodě s Ruskem. Hranice Ukrajiny prý budou vypadat „trochu jinak“

Vedle Ebena měla stát Bočanová. Pak přišel konkurz, který na 20 let rozhodl o tváři StarDance

Pohádku Tři oříšky pro Popelku znají Němci s jiným koncem. Problém byl s Gottem

Nevěra s čínskou špionkou. Šéf americké Nvidie má zaděláno na průšvih, šetří ho vlastní firma

Napoleonův převrat se málem zvrhl v katastrofu. Francii změnil až zásah jeho bratra a vojáků