3 min

Palačinky ze 3 surovin frčí Českem. Mouku v receptu nehledejte ani gram

Sdílet

Dennívýzva

Někdy stačí maličkost a tradiční jídlo dostane úplně nový rozměr. V posledních […]

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Někdy stačí maličkost a tradiční jídlo dostane úplně nový rozměr. V posledních měsících si čeští milovníci zdravějšího vaření oblíbili recept, který boří představu, že bez mouky se palačinky prostě nedají udělat. Podívejte se, v čem je kouzlo.

Tři suroviny a žádná mouka

Základem těchto neobvyklých palačinek je trojice surovin, kterou byste v klasickém receptu dohromady nečekali. Potřebujete vejce, mascarpone a rozpuštěné máslo. Žádná mouka, žádný škrob, žádný prášek do pečiva. Vejce v této kombinaci zajišťují strukturu, mascarpone dodává těstu krémovost a jemnou chuť a máslo přidává vůni, kterou si oblíbíte od prvního sousto.

Na jednu solidní porci počítejte přibližně s:

čtyřmi vejci,
padesáti gramy mascarpone,
třiceti gramy rozpuštěného másla.

Přečtěte si také: Češi neví, že důchod se dá zvýšit i mimo valorizaci. Důchodci to přehlíží a pak mají každý měsíc na účtu o 1 800 Kč méně

Všechny ingredience jednoduše prošlehejte do hladké směsi a můžete začít smažit.

Proč jít do palačinek bez mouky

Čím dál víc lidí hledá varianty oblíbených pokrmů, které by vyhovovaly jejich způsobu stravování. Palačinky připravené z mascarpone a vajec neobsahují žádný lepek, a tak jsou schůdnou cestou i pro ty, kdo se mu potřebují vyhýbat.

Zároveň se tento recept skvěle hodí do jídelníčku založeného na omezeném příjmu sacharidů. Protože v těstě chybí mouka, obsahuje výsledek minimum sacharidů, zato dost bílkovin z vajec a kvalitních tuků z mascarpone. Právě proto si jej oblíbili zastánci ketogenní nebo obecně nízkosacharidové stravy.

Přečtěte si také: Velké změny pro české důchodce: těchto 10 novinek se projeví už v roce 2027 a většina lidí to zatím neví

Na čem záleží při smažení

Přestože recept vypadá jednoduše, pár věcí rozhoduje o tom, jestli se vám palačinky povedou, nebo skončíte s roztřepenou omeletu na pánvi. Klíčová je správná konzistence těsta. Pokud je příliš husté, palačinky praskají a rozpadají se při otáčení. Těsto by proto mělo být spíše řidší. Když se vám zdá, že je směs moc tuhá, přilejte lžičku smetany a znovu prošlehejte.

Nepřilnavá pánev je v tomto případě váš nejlepší kamarád. Díky tomu, že v mascarpone je dostatek vlastního tuku, nemusíte pánev předem natírat žádným dalším tukem. Palačinku smažte při nižší teplotě a obracejte ji teprve tehdy, když okraje začnou lehce zlatnout.

Na sladko, na slano, vždy na jedničku

Jednou z největších předností těchto bezmoučných palačinek je jejich variabilita. Chuťově jsou jemné a neutrální, takže se hodí prakticky ke všemu. Na sladkou verzi zkuste třeba:

Přečtěte si také: Babiččina zavářka ze 4 surovin se zatáhne sama. Stačí 1 vejce a 1 zákaz

čerstvé jahody,
borůvky,
zakysanou smetanu,
špetku skořice do těsta,
nastrouhanou citronovou kůru přímo do těsta.

Pokud máte raději slané jídlo, naplňte palačinky třeba:

osmaženým špenátem,
strouhaným sýrem,
avokádem s plátkem lososa.

Nebojte se experimentovat, protože samotné těsto je tak jednoduché, že se přizpůsobí prakticky jakékoliv náplni.

Přečtěte si také: Hluchá místa ve Wi-Fi nejsou kvůli zdem. Stačí naklonit 1 anténu routeru

Co je možná nejlepší ze všeho? Celá příprava zabere jen pár minut a vystačíte si s jednou miskou a pánví. Palačinky bez mouky jsou důkazem, že dobrý recept nepotřebuje dlouhý seznam ingrediencí.

Zdroje: https://www.kondice.cz/jidelnicky-a-recepty/zdravi-jidlo-recepty-palacinky-bez-mouky/, https://www.receptynahubnuti.cz/recept/palacinky-uplne-bez-mouky-vcetne-orechovych, https://www.prozeny.cz/clanek/syte-palacinky-bez-mouky-a-jen-ze-2-surovin-70103, https://culinto.cz/recepty/keto-palacinky-106, https://www.ubytovaniopocno.cz/2025/05/02/tyto-palacinky-pripravuji-pouze-ze-3-ingredienci-neobsahuji-ani-gram-mouky/

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Palačinky ze 3 surovin frčí Českem. Mouku v receptu nehledejte ani gram

Zemřel jeden z nejslavnějších Angličanů. Dvakrát získal Zlatý míč

Tyto tresty děsily celé davy. Středověcí kati jimi neposílali vzkaz jen odsouzencům

Laďka Něrgešová otevřeně o zhoršení zdravotního stavu: Dovolenou nakonec nevzdala

Kurýr v Číně rozvážel jídlo a psal o tom básně. Teď získal prestižní literární cenu

Moře vyplavilo na pláž šest kovových koulí. Přežily pád z vesmíru a mohou být nebezpečné