1 min

Nová máčírna zvýší kapacitu plzeňské sladovny a ušetří vodu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Máčírna je technologické zařízení, v němž se ječmen namáčí ve vodě, aby začal klíčit a mohl se z něj následně vyrábět slad. V areálu Plzeňského…

HSF-Macirna

Zdroj:

Máčírna je technologické zařízení, v němž se ječmen namáčí ve vodě, aby začal klíčit a mohl se z něj následně vyrábět slad. V areálu Plzeňského Prazdroje v Plzni nyní vzniká nový objekt máčírny, který má modernizovat první fázi sladovnického procesu, zvýšit jeho kapacitu a zároveň výrazně snížit spotřebu vody.

Nová pětipodlažní budova bude přímo propojena se stávající sladovnou a stane se součástí jejího výrobního provozu. Generálním dodavatelem stavební části je stavební skupina HSF System z investičního holdingu PURPOSIA Group. Realizace probíhá uvnitř fungujícího výrobního areálu, což vyžaduje koordinaci stavebních prací s provozem sladovny, technologiemi i zásobováním.

Budova má půdorys přibližně 16,4 × 32,3 metru a výšku téměř 30 metrů. Technicky náročnou částí je hlubinné založení na železobetonových pilotách dlouhých až 12 metrů, které jsou vetknuty do skalního podloží. Součástí projektu jsou také dvě spojovací lávky, přeložky sítí a napojení na stávající technologie.

Technologickým základem nové máčírny bude osm kónických nerezových náduvníků o průměru 5,7 metru. Náduvník je velká technologická nádoba ve sladovně, do které se nasype ječmen a napustí voda. Právě v ní probíhá máčení ječmene, tedy první fáze výroby sladu. Každý z těchto 8 náduvníků pojme přibližně 62,5 tuny ječmene. Zařízení umožní máčení pod vodou, aktivní mytí a provzdušňování máčecí vody i odvádění oxidu uhličitého vznikajícího při procesu. Po dokončení se má kapacita máčírny zvýšit přibližně o 15 procent. Nová technologie zároveň nahradí dosavadní první máčení modernější pračkou zrna. Ta má spotřebu vody snížit přibližně o 500 litrů na každou tunu zpracovaného ječmene.

Při roční produkci plzeňské sladovny kolem 87 000 tun sladu by tak úspora mohla dosáhnout zhruba 43 500 m³ vody ročně. To odpovídá objemu více než 17 olympijských plaveckých bazénů. Nové řešení navíc přinese automatizované čištění uzavřených náduvníků a bezpečnější pracovní prostředí.

Petr Dvořák
zdroj: Crest

Reklama

Další články z VodaDnes.cz

Praha modernizuje největší čistírnu odpadních vod v Česku

Video: Polák sjel Mt. Everest na lyžích

Téměř 50 milionů lidí už za rok zhlédlo video zachycující mimořádný výkon polského skialpinisty Andrzeje...

Pět kilometrů pod hladinou Atlantiku leží tisíce sudů s radioaktivním odpadem. Vědci je poprvé podrobně zkoumají

Více než 200 000 sudů s nízkoaktivním radioaktivním odpadem skončilo mezi 1949 a 1982 na dně...

Ruská jachta za 600 milionů eur má problém: minulý týden skončil její servis a účet dál poroste

Jachtě Šeherezáda, která je prostřednictvím bývalého šéfa ruské státní ropné společnosti Rosněfť, jenž...

Na Ukrajině chybí vodovody. Pomoc přináší nové vrty a reverzní osmózu

Arcidiecézní charita Olomouc pomáhá řešit nedostatek pitné vody na Ukrajině, kde v Pereshchepynské oblasti...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VodaDnes.cz

VodaDnes.cz přináší články o vodě ve všech jejích podobách – od pitné vody, vodovodů a kanalizací přes řeky, nádrže a koupaliště až po sucho, povodně a hospodaření s vodními zdroji. Sleduje také projekty a investice, které ovlivňují dostupnost a kvalitu vody v českých městech a regionech....

Nová máčírna zvýší kapacitu plzeňské sladovny a ušetří vodu

Musk to konečně dokázal. Obří Starship poprvé dosáhla orbity a začíná vydělávat

Milenka Havla otěhotněla, Olga navrhla život ve třech. Václav ale přišel s jiným řešením a napsal jí dopis, který vše ukončil

Nejhorší chyba při rozmrazování masa. Dělá ji většina Čechů a ani o tom neví

Jak skutečně snížit spotřebu auta? Fyzika ukazuje, které triky šetří palivo a které skoro nemají smysl

„Co to sakra je?“ Češky ohromily Brity i Američany, vrcholem údivu roztleskávačka Siniaková