2 min

Nakupujte cibuli podle barvy: žlutá je klasika, kterou nic nezkazíte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Cibule patří k základním surovinám, které v žádné kuchyni nesmí chybět. Je základem polévek nebo omáček a bez tohoto druhu zeleniny je prostě vařit nelze. Ovšem není cibule jako cibule. Schválně se podívejte do spíže, jaký tvar a barvu má ta vaše. Podle těchto ukazatelů se cibule používá k různým účelům. My se v tomto článku podíváme na ty nejpoužívanější odrůdy.

Skladování cibule

Zdroj: Pixabay

Cibule patří k základním surovinám, které v žádné kuchyni nesmí chybět. Je základem polévek nebo omáček a bez tohoto druhu zeleniny je prostě vařit nelze. Ovšem není cibule jako cibule. Schválně se podívejte do spíže, jaký tvar a barvu má ta vaše. Podle těchto ukazatelů se cibule používá k různým účelům. My se v tomto článku podíváme na ty nejpoužívanější odrůdy.

Klasika je žlutá cibule

V obchodech na ni narazíme snad nejčastěji. Jedná se o klasiku, kterou nic nezkazíte ani když si ji vypěstujete na zahrádce. Žlutou cibuli používáme hlavně pro teplou kuchyni. Svou chuť si udrží i po dlouhém vaření a skvělá je ke smažení i na jinou tepelnou úpravu. Syrová není úplně ideální k přímé konzumaci, protože má štiplavou vůni a chuť. Tato skutečnost ale některým gurmánům nemusí vadit a s klidem si ji dopřejí například k domácí tlačence. Nespornou výhodou této odrůdy je i to, že je nejlevnější.

Červená cibule se hodí do salátů

Pokud máte rádi syrovou cibuli, sáhněte po červené variantě. Je méně štiplavější a sladší než žlutá. Z tohoto důvodu se využívá zejména ve studené kuchyni a ideální je například do nejrůznějších salátů. Naopak se příliš nehodí pro tepelné zpracování, protože touto úpravou ztrácí svou typickou barvu i chuť. Podobnou delikatesou je i jemná jarní cibulka. Má velmi nasládlou chuť a výborná je jen tak na chleba s máslem, můžete jí posypat vařené brambory nebo ozdobit zeleninovou polévku.

cibule

Foto: Pixabay

Máte rádi pikantní pokrmy?

Jestliže patříte k milovníkům pikantních a pálivých jídel, tak je pro vás ideální bílá cibule. Jako syrová má velmi silné aroma, a díky tomu se používá do burgerů, salátů, ale i do omáček a na smažení. Příliš se ovšem nehodí ke karamelizaci.

Profesionální kuchaři velmi rádi pracují se šalotkou. Je velmi jemná a nenadýmá. Hodí se ke grilovanému masu, do salátů i omáček.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Nakupujte cibuli podle barvy: žlutá je klasika, kterou nic nezkazíte first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Co rozhoduje o kvalitě vajec? Barva skořápky to není

Kávová sedlina není vhodná pro plodovou zeleninu

Patříte mezi zahrádkáře, kteří se snaží co nejvíce vyhýbat používání chemických prostředků na svých...

Péče o kolo po letní sezoně. Vysokotlaký čistič ano, ale pozor. Ne všude

Prach, zaschlé bláto, písek nebo zbytky maziva. Po stovkách letních kilometrů si jízdní kolo zaslouží...

Co dát pod pytel do odpadkového koše, aby neprotekl

Určitě to znáte. Protékající pytel na odpadky dokáže během několika minut znepříjemnit úklid kuchyně....

Zatočte se zápachem ve skříni: vyrobte si přírodní osvěžovač

Nepříjemný zápach ve skříních s oblečením bývá velmi obtěžující. Většinou se jedná o důsledek výskytu...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Nakupujte cibuli podle barvy: žlutá je klasika, kterou nic nezkazíte

Obří průšvih: stát poslal vysokou zálohu za granáty pro Ukrajinu. Naletěl podvodníkům

Dvě slavné lásky, jedna zrušená svatba. Tomáš Maštalír nakonec našel lásku mimo svět filmu

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech

Macinka tvrdí, že provokatéry prokouknul. Ve studiu byly "pasti", průšvih už se řeší

Trump se zaradoval, že Harry s Meghan odjeli z USA. Se zbytkem rodiny to ale má jinak