3 min

Nadměrná konzumace brambůrek může způsobit závažná onemocnění

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zlatavé, dokonale slané a neodolatelně křupavé. Bramborové lupínky patří k nejoblíbenějším pochutinám po celém světě. Saháme po nich při stresu, na oslavách a jiných příležitostech. Většina lidí si uvědomuje, že to není zrovna ztělesnění zdravé výživy. Nicméně skutečný rozsah jejich škodlivosti je fatálně podceňován.

Nadměrná konzumace brambůrek může způsobit závažná onemocnění

Zdroj: Plné zdraví

Nejde tu totiž jen o prázdné kalorie z přepáleného tuku a nadbytek soli. V sáčcích se skrývá nebezpečný chemický koktejl, který při pravidelné konzumaci vyvolává v těle chronické záněty. Zároveň přetěžuje životně důležité orgány a zkracuje naši délku dožití v plném zdraví.

Akrylamid jako tichý nepřítel

Jedním z největších skrytých rizik je přítomnost látky zvané akrylamid. Tato chemická sloučenina vzniká přirozenou reakcí. Dochází k ní při tepelném zpracování potravin nad 120 až 150 °C. Během průmyslového smažení brambor tak vzniká extrémní množství sloučeniny.

Světová zdravotnická organizace spolu s dalšími autoritami řadí akrylamid mezi lidské karcinogeny. Dlouhodobé vystavení této agresivní látce může způsobovat mutace v buněčné DNA. Pravidelná konzumace tak výrazně zvyšuje riziko vzniku nádorových onemocnění. Zejména v trávicím traktu a vylučovacím systému.

Sůl a nenápadné otoky, které zatěžují srdce

Extrémní množství soli je dalším důvodem, proč by chipsy měly v jídelníčku zůstat naprostým tabu. Běžný sáček brambůrků obsahuje i více než polovinu maximální doporučené denní dávky sodíku. Takový nápor ledviny nedokážou dostatečně rychle zpracovat a tělo na obranu začne zadržovat vodu.

Výsledkem procesu nejsou jen otoky dolních končetin a nafouklé břicho. Ale především enormní zátěž vnitřních orgánů. Dlouhodobý a neřešený nadbytek sodíku vede k chronicky vysokému krevnímu tlaku. Hypertenze je přitom hlavní fyziologickou příčinou závažných srdečních infarktů a cévních mozkových příhod.

Trans-tuky a podpora chronických zánětů

K dosažení oné lákavé textury a dlouhé trvanlivosti se při levnější průmyslové výrobě mohou využívat nekvalitní a průmyslově zpracované oleje. Ty obsahují škodlivé transmastné kyseliny, které působí v organismu doslova jako metabolická rozbuška. V krevním řečišti a cévách okamžitě spouštějí zánětlivé procesy.

Tyto záněty sice přímo nebolí, ale plíživě poškozují jemné cévní stěny. Přispívají tak k rychlému ukládání nebezpečného cholesterolu. Pravidelná konzumace vytváří v těle ideální podmínky pro rozvoj aterosklerózy, inzulínové rezistence a cukrovky 2. typu.

Navíc prudký výkyv krevního cukru brzy vyvolá další neovladatelný pocit hladu. Vzniká tak bludný kruh přejídání. Což vede k chronické únavě trávicího traktu a oslabení imunitních funkcí.

Často kladené otázky (FAQ)

Jsou pečené chipsy zdravější alternativou?

Zčásti ano. Pečené chipsy obsahují méně tuku a kalorií, čímž snižují riziko obezity. Nicméně se stále jedná o průmyslově zpracovanou potravinu. Takže obsahuje hodně soli a jednoduchých sacharidů. Navíc i při pečení za vysokých teplot stále vzniká nežádoucí akrylamid.

Jak se mohu zbavit neodolatelné chuti na brambůrky?

Tato chuť často pramení ze stresu, únavy nebo nedostatku minerálů. Zkuste nezdravé lupínky nahradit hrstí nesolených ořechů. Skvělé jsou i pražená dýňová semínka nebo domácí zeleninové chipsy.

Proč nedokážu sníst jen pár kousků a dorazím celý sáček?

Výrobci potravin záměrně vytvářejí produkty tak, aby trefily takzvaný bod blaha. Jedná se o dokonale vypočítanou kombinaci soli, cukru, tuku a křupavosti, která v našem mozku vyvolává masivní uvolňování dopaminu. Zastavit se je pak otázkou obrovského odříkání, protože mozek vyžaduje další dávku uspokojení.

Zdroje: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19158207/, https://www.ferpotravina.cz/clanky/chipsy-jsou-nezdrave-ale-jak-moc, https://www.prostreno.cz/zdravi-a-diety/clanky/38422/Bramborove-chipsy-zpusobuji-zanety-a-otoky, https://www.nus.edu.sg/uhc/articles/details/how-dangerous-are-my-potato-chips, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11507050/,

Foto: Pixabay

The post Nadměrná konzumace brambůrek může způsobit závažná onemocnění first appeared on Plné zdraví.

Reklama

Další články z Plné zdraví

Ztučnění jater a jak podpořit jejich přirozenou regeneraci

Nealkoholické bublinky mají zelenou. Kdy si je vychutnat a co k nim podávat?

Přípitek už dávno není vyhrazený pouze alkoholu. Nealkoholická šumivá vína se zabydlela na svatbách,...

Bylinky pro zklidnění psa a kočky při stresu a bouřce

Stres a úzkost se u domácích mazlíčků mohou projevovat různě – od neustálého štěkání, kňučení a ničení...

Domácí dentální péče o psy: Předejděte zubnímu kameni

Hromadění zubního plaku a následný vznik zubního kamene trápí většinu psů již od třetího roku života. Pokud...

Lososový olej pro psa i kočku: Výživa pro klouby a srst

Pokud hledáte jeden univerzální a čistě přírodní doplněk krmiva, který vašemu mazlíčkovi viditelně...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Plné zdraví

Magazín zaměřený na to, jak pečovat o tělo i duši. Nabízí články o zdravé výživě, cvičení, prevenci nemocí a přírodních metodách podpory imunity. Nechybí ani rady pro duševní pohodu, tipy na relaxační techniky a inspirace pro aktivní životní styl. Vedle odborných informací tu najdete i praktické...

Nadměrná konzumace brambůrek může způsobit závažná onemocnění

Rozkol v koalici. Babišův „šílený“ deficit odmítají podpořit někteří poslanci

Nejstarší mechanik na světě? Ve vesnici opravuje auta 99letý muž. O důchodu nechce slyšet, elektromobily ho nezajímají

Bratr Václava Neckáře promluvil o stavu zpěváka po smrti syna. „Starám se, aby to vůbec přežil," řekl. Blízcí se strachují

„Moje blbost.“ Česká tenistka se po prohře v New Yorku ostře zkritizovala

Zmenšuje se penis s věkem? Medicínský pohled do trenýrek, který rozptýlí všechny pochybnosti lépe než kamarádi v hospodě