2 min

Mrkvová buchta s bílou polevou po domácku: Když máš chuť na sladké, ale nechceš hřešit

Sdílet

Dennívýzva

Z mrkve se dá upéct skvělá vláčná buchta, kterou můžete ozdobit podle své chuti. Zkuste tento recept s postupem a uvidíte, jak je to snadné.

Obrázek k receptu na mrkvovou buchtu

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na mrkvovou buchtu

Na mrkvové buchtě vám nejvíc času zabere strouhání mrkve. Ostatní je vážně bleskovka. Díky mrkvi vydrží dlouho vláčná, pokud ji ovšem nevysušíme dlouhým pečením. Mrkev je sama o sobě sladká, takže není třeba to přehánět s cukrem. Tento recept je vůbec skvělý adept na to, abyste z něj vykouzlili opravdu zdravý moučník. Jak?

Cukr můžete nahradit zdravějšími sladidly, například agávovým sirupem. Když ovšem použijete něco jiného než cukr, myslete na to, že vámi zvolená surovina může mít jinou sladivost a je pak třeba to vzít v potaz. Do těsta lze přidat mleté ořechy všeho druhu. Celé množství nebo jen část mouky můžete nahradit celozrnnou nebo bezlepkovou moukou. Abychom se nemotali jen kolem toho, jak mrkvovou buchtu propašovat na zdravý jídelníček, snese i jiné úpravy. Výborně ji ochutí koření jako kardamom, skořice nebo muškátový oříšek. Ať už s ní uděláte cokoli, je rychlá a velmi jednoduchá.

Recept na mrkvovou buchtu

Doba přípravy: 50 minut včetně pečení

Co potřebujeme

3 vejce
1 hrnek třtinového cukru (lze použít i krystalový cukr nebo jiné sladidlo)
3 střední mrkve
2 hrnky polohrubé mouky
½ hrnku mléka
½ hrnku oleje
1 prášek do pečiva
špetka soli

volitelné: 1 lžička skořice, hrst nasekaných ořechů nebo rozinek

Postup přípravy mrkvové buchty

1. Mrkev oškrábeme a nastrouháme najemno.

2. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem a z bílků vyšleháme tuhý sníh.

3. K žloutkové směsi přidáme mrkev, mouku, mléko, olej, prášek do pečiva, případně koření a sníh.

4. Plech vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme tukem, a vysypeme moukou a nalijeme do něj těsto.

5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Zkoušíme špejlí, jestli je buchta hotová.

Co navrch mrkvového koláče

Mrkvovým buchtám sluší bílé krémy.

Kdybyste buchtu chtěli slavnostnější, rozmíchejte mascarpone s trochou citronové šťávy a potřete jím vychladlé těsto. Vršek pak posypte nasekanými ořechy.

Výborná je ale také směs zakysané smetany a tvarohu s trochou moučkového cukru.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Mrkvová buchta s bílou polevou po domácku: Když máš chuť na sladké, ale nechceš hřešit se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Mrkvová buchta s bílou polevou po domácku: Když máš chuť na sladké, ale nechceš hřešit

„Utlačujete ruskou menšinu, zahráváte si s ohněm.“ Rusové straší deportacemi

Rudolf Hrušínský promluvil o rakovině. Přiznal hned tři nemoci

Otec Lindy Noskové promluvil o těžkých začátcích. Neměli co jíst a přespávali na ubytovnách

Tradice sahající před Hanzelku se Zikmundem: česká auta do divočiny

Dokážete vyřešit záhadu z roku 1895? V Praze ožilo krvavé tajemství Sherlocka Holmese