2 min

Líná krkovička s bramborami – 1 plech, minimum práce a maximální chuť. Díky této surovině zůstane maso krásně šťavnaté

Sdílet

Dennívýzva

Křehká krkovice na hořčici patří mezi oblíbené domácí recepty, které zasytí a krásně provoní kuchyni. Vše připravíte v jednom pekáči.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Křehká krkovice na hořčici patří mezi recepty, které se v českých domácnostech připravují už řadu let. Není na ní nic složitého, a přesto dokáže vykouzlit oběd, na který se všichni těší. Právě jednoduchost a poctivé suroviny jsou důvodem, proč se tento recept stále předává z generace na generaci.

Velkou předností krkovice je její přirozená šťavnatost. Na rozdíl od některých jiných druhů masa obsahuje jemné tukové prorostení, díky kterému zůstává i po delším pečení krásně měkká. Právě proto se skvěle hodí do receptů, kde se vše peče pomalu v jednom pekáči.

Důležitou roli zde hraje také cibule. Během pečení změkne, zesládne a propojí chutě masa, brambor i smetany. Mnoho lidí právě tuto kombinaci považuje za jednu z nejlepších, které česká domácí kuchyně nabízí.

Šlehačka možná někoho překvapí, ale v podobných receptech se používá už dlouhá léta. Během pečení vytvoří jemnou omáčku, která dodá bramborám výbornou chuť. Brambory díky ní zůstanou měkké a nevysuší se ani při delším pečení.

Pokud chcete recept trochu obměnit, můžete přidat několik stroužků česneku nebo hrst strouhaného sýra. Některé hospodyňky přidávají také trochu majoránky nebo kmínu. Každá rodina má svůj osvědčený způsob, jak si tento oblíbený pokrm upravit podle vlastní chuti.

Křehká krkovice na šlehačce je přesně tím typem jídla, které provoní celý domov a přivede všechny ke stolu ještě dříve, než stačíte prostřít. Stačí jeden pekáč, pár běžných surovin a vznikne poctivý domácí oběd, který si každý rád přidá.

Plátky krkovice lehce naklepejte. Osolte je, opepřete a posypte sladkou paprikou. Z jedné strany potřete maso hořčicí a uložte přes noc do lednice.

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenčí plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Připravte si větší pekáč.

Pekáč vymažte máslem. Na dno rozložte polovinu brambor a dochuťte je částí soli, pepře a papriky. Na brambory rozložte polovinu cibule.

Na vrstvu cibule naskládejte připravené plátky masa. Přidejte zbytek cibule a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše. Díky ní bude maso během pečení ještě voňavější.

Nakonec přidejte druhou polovinu brambor. Znovu je lehce osolte, opepřete a posypte paprikou. Vše zalijte smetanou ke šlehání.

Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 90 minut, dokud maso nezměkne a brambory nezezlátnou. Ke konci pečení můžete pekáč na několik minut odkrýt.

Hotový pokrm nechte několik minut odpočinout. Poté rozdělte na talíře a podávejte. Výborně se hodí s čerstvým zeleninovým salátem.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Ivana Masiarová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Líná krkovička s bramborami – 1 plech, minimum práce a maximální chuť. Díky této surovině zůstane maso krásně šťavnaté

Poslední odkaz mrtvého senátora: Zákon, který může potopit Slovensko

Josef Carda otevřeně o svém důchodu: Z bizarního důvodu žádný nedostal. Herec nyní varuje ostatní

Co ženy dělají ve sprše, když jsou samy? Některé zvyky by před partnerem nikdy nepřiznaly

„Až umřete, strejda Marek bude bydlet s námi.“ Slova pětileté holčičky mi obrátila život naruby

Slováčkův skandál ve Varech má dohru: Dáda má v rukou eso, které může všechno změnit