3 min

Levná špenátová pomazánka plná vitamínů – jednoduchá, chutná a hotová během chvilky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Díky tomuto receptu můžete do jídelníčku nenápadně propašovat pořádnou porci vitamínů. Špenátová pomazánka s vejci je výživná, rychlá a chutná fantasticky.

Levná špenátová pomazánka plná vitamínů – jednoduchá, chutná a hotová během chvilky

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když ráno spěcháte do práce nebo večer unavení přemýšlíte, jak narychlo připravit lehkou, ale nutričně hodnotnou večeři, trefou do černého bývají často studené pomazánky. Pokud vás už nudí neustále dokola opakovaná budapešťská, vajíčková nebo česneková klasika, skvělým zpestřením vašeho stolu se stane svěží špenátová pomazánka s vejci a tvarohem. Zapomeňte na mražený protlak bez chuti, ze kterého po rozmrazení zbyde jen trocha šedozelené vody. Tento moderní recept sází na bleskovou kombinaci čerstvých listů baby špenátu, jemného mléčného základu a poctivých natvrdo uvařených vajec. Díky přídavku pikantního česneku získá celá směs úžasný říz a výrazné aroma. Výsledkem je nádherně barevná, krémová a neuvěřitelně zdravá dobrota, se kterou do svého i dětského jídelníčku nenápadně, ale velmi elegantně propašujete pořádnou porci důležitých minerálů a vitamínů.

I když špenát na talíři máme spojený spíše s teplou kuchyní, jeho podávání za studena ve formě krémových dipů a pomazánek má bohatou historii především v oblasti Blízkého východu a Středomoří. V perské kuchyni dodnes kraluje slavný předkrm Borani Esfanaj, kde se čerstvý špenát mistrně kombinuje s hustým jogurtem a česnekem. Obrovskou kulinářskou zajímavostí české varianty s tvarohem je však zapracování na jemno rozmixovaných vajec. Tento chytře promyšlený krok totiž v míse vytvoří dokonale kompaktní texturu, která výborně drží na pečivu a přirozeně navýší podíl kvalitních bílkovin. Čerstvý špenát se navíc před mixováním teprve očistí a osuší, takže si v pomazánce uchová svou stoprocentní biologickou hodnotu, živou zelenou barvu a jemně nasládlou, čistou chuť jara.

Tento univerzální a bleskový zelený základ navíc v kuchyni funguje jako skvělé tvůrčí plátno pro vaše vlastní nápady a originální obměny podle chuti. Spojení polotučného tvarohu, vajec a česneku je sázkou na jistotu, která dává vyniknout svěžesti listové zeleniny. Pokud však chcete pomazánce vtisknout trochu středomořského šmrncu, přímo se nabízí do ní spolu s tvarohem rozdrobit hrst slaného sýru feta nebo přisypat trochu nastrouhaného parmazánu. Skvělou chuťovou obměnu získáte také tím, že česnekový základ doplníte nasekanými vlašskými ořechy, které s vajíčky a špenátem tvoří geniální kombinaci. Pro dosažení maximální krémovosti a luxusnější struktury můžete část tvarohu bleskově nahradit lžící poctivé zakysané smetany nebo zralým avokádem.

Největší výhodou této špenátové pomazánky je její absolutní přímočarost, nízká cena a blesková rychlost, protože k její přípravě vám stačí pouhých patnáct minut času, než se uvaří vajíčka. Chytrý tip s dvacetiminutovým odpočinkem v chladu sice vyžaduje drobnou trpělivost, ale výsledek v podobě stoprocentně propojených chutí a rozleženého česneku za to rozhodně stojí. Podáváním na plátku dokřupava opečené kváskové bagety, žitného chleba nebo jako zdravá náplň do tortillových rolek získáte luxusní a vizuálně přitažlivé pohoštění za pár korun. Je to zkrátka chytře vymyšlené, lehké a neuvěřitelně vděčné jídlo, se kterým ve své kuchyni spolehlivě zabodujete u celé rodiny a dodáte tělu potřebnou energii bez pocitu těžkosti.

Vejce vařte 10 minut, po vychladnutí je oloupejte, rozmixujte a přidejte do mísy s rozmixovaným špenátem a prolisovaným česnekem.

Poznámka: Před mixováním špenát omyjte a osušte.

Směs ochuťte solí, pepřem a přidejte do ní tvaroh. Ingredience důkladně zamíchejte a vzniklou špenátovou pomazánku servírujte s opečeným chlebem nebo jiným oblíbeným pečivem.

Tip: Pomazánku můžete ihned servírovat. Lépe ale chutná, když ji necháte aspoň 20 minut odpočinout. Jednotlivé chutě tak budou mít čas propojit se a pomazánka získá výraznější chuť.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Einfaches Frühstück

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Můj děda dělal legendární nakládané houby – tajemství dokonalé chuti bylo vždy jen v tomto nálevu. Funguje dodnes

Moje žampiony v pikantním nálevu jsou tak dobré, že je manžel sní na posezení celou sklenici. Recept si uložte – je vážně snadný

Nenápadná domácí dobrota, po které se na každé oslavě jen zapráší. Marinované žampiony v pikantním nálevu...

Tyhle čokoládové řezy na plech má jedinou nevýhodu – mizí okamžitě. A všichni se ptají, kdy je upeču znovu

Jestli hledáte dezert, který si získá každého milovníka čokolády i kávy, právě jste ho našli. Vláčné...

Nejlahodnější dezert bez pečení – jen sušenky, pudink, karamel a čokoláda. Jednoduchý, do 30 minut hotový a chuťově úplně top

Máte chuť na sladký dezert bez zapínání trouby? Nepečený Nutella řez se sušenkami spojuje jemný krém z...

Polévka za milion dolarů – stačí 1 lžíce a pochopíte, proč si tenhle recept získal tolik fanoušků. Chuť je fakt neodolatelná

Toužíte po polévce, která zasytí a zároveň udělá dojem? Kuřecí polévka s gnocchi a čedarem spojuje jemný...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Levná špenátová pomazánka plná vitamínů – jednoduchá, chutná a hotová během chvilky

„Volali jsme na ně, nikdo už neodpověděl.“ Ruská střela zasáhla dům rodiny s 10 dětmi

Luxusní dovolená v Dubaji na sekeru? Kde na ni slovenský ministr vzal, není jasné

Klaunský nos mu určil osud. Bolek Polívka mohl být biologem, nakonec ovládl divadlo i film

Zaútočili na prázdný ostrov, přesto víc než 300 vojáků zemřelo nebo bylo zraněno. Deset operací, které se změnily v katastrofu

Na chorvatském pobřeží se šíří prudce infekční choroba. Ohroženy jsou především děti