3 min

Legendární eskymo řezy - vláčný kakaový moučník s kokosovým krémem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kakaovo-kokosové nadýchané Eskymo řezy: nostalgická vzpomínka na oblíbený Eskymo nanuk. Udělejte vašim dětem radost tímto dezertem!

Obrázek receptu na Eskymo řezy, nadýchaný kakaově-kokosový dezert, který u nás doma nikdy nevydrží dlouho a nese v sobě vzpomínku na oblíbený Eskymo nanuk

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na Eskymo řezy, nadýchaný kakaově-kokosový dezert, který u nás doma nikdy nevydrží dlouho a nese v sobě vzpomínku na oblíbený Eskymo nanuk

Pamatuji si, jak jsem je pekla poprvé. Říkala jsem si, že je to obyčejný kakaový korpus s pudinkem. Ale když jsem je ochutnala, pochopila jsem, proč se jim říká Eskymo – kokos s čokoládou opravdu připomíná oblíbenou zmrzlinu. A přitom jsem si hned vybavila dětská léta, léto na vesnici a nanuk z mrazáku.

A myslím, že i proto tenhle dezert tolik lidí miluje. Že to nejsou jenom obyčejné řezy, ale trocha vzpomínek, hlavně u starších, kteří si tuhle zmrzlinu pamatuji a byla jejich oblíbená. A co vy, pamatujete si na něj? Na ten vanilkový nanuk obalený čokoládou a někdy i s kokosem? Ten zvuk, kdy člověk rozlomil čokoládovou krustu a pod ní jemná sladká náplň? A právě tuhle vzpomínku mi připomínají Eskymo řezy. Čokoládový základ, světlý krém a kokos navrch, jen místo dřívka z nanuku nůž a plech.

Recept na řezy připomínající legendární nanuk Eskymo

Když je upeču a položím na stůl, jako by se na chvíli vrátilo dětství, bez starostí, jen s chutí na něco dobrého.

Ingredience nezbytné na přípravu kakaovo-kokosových řezů podobných nanuku Eskymo

Korpus

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek mléka
2 vejce
3/4 hrnku cukru
3 lžíce kakaa
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva

Krém

2 kokosové pudinky v prášku
500 ml mléka
cukr dle chuti
125 g másla
1 zakysaná smetana

Zdobení

strouhaný kokos
rozpuštěná čokoláda

Postup přípravy Eskymo řezů s kakaovým základem a kokosovým vrškem

Příprava korpusu

1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.

2. V misce vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny.

3. Přidáme olej a mléko a krátce promícháme.

4. V druhé misce smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a suchou směs postupně zapracováváme do tekuté směsi. Vznikne nám hladké polotekuté těsto.

Foto: Cooky.cz, Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus a posypeme kokosem.

5. Těsto nalijeme na připravený plech a rozetřeme rovnoměrně , pečeme v troubě asi 20 minut.

6. Propečení vyzkoušíme špejlí, když vyjde špejle po zapíchnutí suchá, korpus je hotový.

7. Korpus necháme úplně vychladnout.

Příprava krému

1. Z mléka a kokosových pudinků uvaříme hustý pudink dle návodu a dosladíme podle chuti.

2. Hotový pudink přikryjeme potravinovou folií přímo na povrch, aby se nám nevytvořil škraloup a necháme zcela vychladnout.

3. Zatím vyšleháme změklé máslo s cukrem do světlého krému a postupně do něj zašleháme vychladlý pudink. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu, která krém zjemní a odlehčí.

4. Krém rozetřeme na vychladlý korpus.

5. Povrch bohatě posypeme strouhaným kokosem.

6. Nakonec rozehřejeme čokoládu a jen tak pocákáme lehce přes kokos, aby řezy vypadaly lákavě.

7. Řezy necháme několik hodin v lednici, aby se chutě spojily a krém zpevnil.

Pečení je pro mně víc, než jen recept a suroviny. Je tozpůsob, jak dát najevo péči. A když vidím spokojené tváře a slyším: „Ty jsou zase výborné“…vím, že to stálo za to.

Můj tip na podávání

Řezy jsou výborné hodně doře vychlazené, proto je před podáváním udržujte v chladu a podávejte dobře vychlazené, tím více připomínají oblíbený nanuk.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Eskymo řezy s kakaovým základem, kokosovou vrstvou a čokoládovým zakončením inspirované známým nanukem se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Legendární eskymo řezy - vláčný kakaový moučník s kokosovým krémem

Znepokojivý nález v troskách ruských dronů. Ukrajinci hlásí extrémní hodnoty radiace

První chvíle Prachaře a Sandevy po svatbě: Prstýnky na rukou a památka, kterou byste nečekali

Velma Barfieldová pečovala o své oběti, zatímco umíraly. Za obrazem starostlivé ženy se skrýval promyšlený vzorec

Nezapomněli ani neodpustili. Takhle se celebrity pomstily za nevěru, rozchody i šikanu

Fantastický Choupenitch. Jako první český šermíř je mistrem světa, soupeře deklasoval