2 min

Kuřecí roláda s hráškovou kaší a kroketami: Slavnostní klasika

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tyto kuřecí rolády zvládne opravdu každý! Navíc doplněné o luxusní hráškovou kaši a křupavé krokety získáte slavnostní oběd pro celou rodinu.

Obrázek receptu na kuřecí roládu s hráškovou kaší.

Zdroj: Zdroj: Romana Rubášová, Recept na kuřecí roládu s hráškovou kaší a kroketami.

Kuřecí roláda obecně patří mezi jídla, která se často v českých rodinách servírují v rámci svátečních nebo jinak významných dnů. Ukrývá v sobě mimo zajímavý vzhled jemné kuřecí maso a rozpouštějící se sýr. V tomto případě je ovšem zdokonalená o fenomenální přílohu a tedy o hráškovou kaši. Ta se skvěle hodí ke křupavým kroketám, které tuto pochutinu skvěle zastřešují. Díky těmto všem prvkům získáte na talíři výjimečný kontrast chutí i barev!

Tato kuřecí roláda je podle mě skvělou příležitostí, jak se může méně zkušený kuchař ukázat před rodinou či přáteli. Zvládne ji totiž v podstatě každý. Roláda se snadno plní, upečete ji vcelku rychle a výsledek je vždy velmi šťavnatý. Nezapomeňte na plátky slaniny, aby jste tohoto efektu docílili!

Recept na kuřecí roládu s hráškovou kaší

Ingredience pro přípravu

Na roládu:

2 velká kuřecí prsa
sůl a pepř

Náplň:

6 plátků anglické slaniny
4 vejce
1 lžička másla
sůl dle chuti
40 g sýra gouda (nebo jiného dobře tavitelného sýra)
2 jarní cibulky (zelená část, nasekaná najemno)

Na obalení (trojobal):

hladká mouka
2 vejce
strouhanka

Na hráškovou kaši:

700 g mraženého hrášku
30 g másla
300 ml smetany ke šlehání (33 %)
sůl dle chuti

Příloha:

krokety (domácí nebo kupované, usmažené dozlatova)

Postup přípravy kuřecí roláda krok za krokem

1. Na másle umícháme vejce, osolíme a vmícháme nastrouhaný sýr a nasekanou zelenou část jarní cibulky.

2. Necháme vychladnout a poté prsa rozkrojíme, otevřeme a přes fólii rozklepeme.

3. Maso osolíme, opepříme a obložíme plátky slaniny.

4. Dále rovnoměrně rozprostřeme vaječnou náplň a pevně stočíme.

5. Zabalíme do alobalu, pevně utáhneme a dáme na hodinu do mrazáku.

6. Poté roládky vyjmeme z alobalu a obalíme v trojobalu.

7. Pekáček vyložíme pečícím papírem a roládky v něm upečeme dozlatova, lze péct v troubě nebo remosce. Pečení by nemělo zabrat víc než 30 minut.

8. Hrášek vsypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka.

9. Vodu slijeme přes sítko, hrášek vrátíme do hrnce, přidáme máslo a smetanu (trochu hrášku si dáme stranou na ozdobu) a rozmixujeme.

10. Dle chuti osolíme a nakonec si usmažíme krokety, které necháme okapat na ubrousku.

Zdroj: freepik.com, Mražený hrášek na kaši.

Hrášková kaše

Hrášková kaše je oblíbená nejen pro svou barvu, ale i díky tomu, že obsahuje vitamíny skupiny B, vlákninu a rostlinné bílkoviny. Je zdravější alternativou klasické bramborové kaše.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Kuřecí roláda s hráškovou kaší a kroketami: Slavnostní klasika se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Kuřecí roláda s hráškovou kaší a kroketami: Slavnostní klasika

Záhadné okolnosti pádu ruské Su-57. Ukrajinci mluví o operaci, která nemá obdoby

Česko čeká další vlna extrémního vedra: ČHMÚ varuje před teplotami mířícími ke 40 °C

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Přišel o oba syny: Jiří Krampol se jich zřekl a už se s nimi nikdy neusmířil