3 min

Konečně vím, jak dochutit kuskus – dokonce i manžel, který ho nemá rád, si přišel 2krát přidat. Rychlovka do 20 minut

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kuskus s kuřecím masem, podle receptu z Youtube kanálu Vaření s Jančou, je rychlý, lehký a výživný. Přijde vhod v perných dnech, kdy nebude čas na vaření.

Konečně vím, jak dochutit kuskus – dokonce i manžel, který ho nemá rád, si přišel 2krát přidat. Rychlovka do 20 minut

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když venku vládne hřejivé léto a dny jsou plné aktivit, málokomu se chce trávit dlouhé hodiny u rozpálené plotny složitým vyvařováním. V takových chvílích v kuchyni nejvíce oceníte jídla, která jsou lehká, bleskově hotová, ale zároveň dokážou spolehlivě zasytit a dodat tělu veškeré potřebné živiny. Pokud hledáte dokonalou rychlovku pro náročné dny, poctivý kuskus s kuřecím masem a zeleninou je naprostou trefou do černého. Zapomeňte na nudné instantní polotovary plné umělých dochucovadel. Tento barevný domácí klenot z jedné pánve vás dostane svou nevídanou nadýchaností, šťavnatostí a krásně vyváženou chutí. Je to zkrátka ideální a rychlá kulinářská záchrana, která perfektně poslouží jako plnohodnotný rodinný oběd i lehká fitness večeře, po které vám nebude těžko.

I když kuskus vnímáme jako moderní rychlovku současného zdravého životního stylu, tato tradiční spařovaná krupice ze pšenice má hluboké historické kořeny v severoafrické kuchyni, kde je dodnes národním symbolem Berberů. Obrovskou kulinářskou zajímavostí tohoto konkrétního receptu je však použití zářivě žluté kurkumy, která se v pánvi bleskově orestuje přímo s kousky kuřecích prsou. Kurkuma zde totiž nefunguje pouze jako vizuální prvek, který celé směsi dodá nádhernou sluneční barvu. V kuchyni slouží jako geniální antioxidant, který maso příjemně provoní exotickým nádechem a v kombinaci s křupavou kapií, sladkým hráškem a rozpuštěným sýrem vytvoří neuvěřitelně harmonický a chuťově bohatý celek, který si okamžitě zamilují dospělí i děti.

Tento svěží a neuvěřitelně tvárný základ navíc v letní kuchyni nabízí bezbřehý prostor pro vaši vlastní tvořivost podle toho, co vám zrovna roste na zahrádce nebo co ukrývá chladnička. Sázka na jemné kuřecí maso, sladkou kapii a hrášek je sice naprostá klasika, která nikdy nezklame, ale můžete ji hravě obměnit s každou novou úrodou. Pokud chcete jídlu vtisknout trochu středomořský šmrnc, vyměňte hrášek za na kostičky nakrájenou cuketu, přidejte pár sušených rajčat a místo klasického tvrdého sýra vmíchejte slanou fetu nebo mini kuličky mozzarelly. Skvělou a voňavou obměnu získáte také tehdy, když do hotového teplého kuskusu na závěr přihodíte hrst čerstvých bylinek, jako je hladkolistá petrželka či máta.

Největší pecka na tomto kuřecím kuskusu je jeho absolutní přímočarost a stoprocentní úspěšnost, protože kompletní teplé pohoštění máte na stole doslova za patnáct minut s minimem ušpiněného nádobí. Geniální pekařský a kuchařský fígl se spařením krupice v samostatné zakryté míse vám dá jistotu, že kuskus do sebe dokonale vsákne veškerou slanou vodu, krásně nabobtná a zůstane ideálně sypký, aniž by hrozilo jeho připálení. Jediným zlatým pravidlem, které se pro snový výsledek vyplatí poctivě dodržet, je nechat sýr ve směsi jen zlehka zatáhnout horkem z čerstvě uvařených ingrediencí. Vytvoříte tak neuvěřitelně jemná, táhlá vlákna, která celou směs bleskově propojí a vykouzlí efektní hit letní sezóny.

V pánvi s rozpáleným olejem smažte na menší kousky nakrájená kuřecí prsa. Maso ochuťte pepřem, kurkumou, solí a smažte ho 4–6 minut ze všech stran.

V samostatné míse smíchejte kuskus s horkou vodou, solí, zakryjte ho a nechte 5–10 minut bobtnat. K masu přidejte kapii s hráškem a vše smažte další 2–3 minuty.

Poznámka: Kapii nakrájejte a odstraňte z ní semeník.

Do masové směsi vmíchejte kuskus, pokrm posypte nastrouhaným sýrem a po promíchání kuskus s kuřecím masem servírujte.

Tip: Každou porci můžete posypat ještě trochou sýra.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaření s Jančou

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

„Pusinkové řezy“ s mascarpone – 4 vrstvy, které nikdy nezklamou. Na oslavách jsou pryč dřív, než stihnu nakrájet další plech

Švestkový koláč do 15 minut v troubě. Těsto je v mžiku hotové: Jen ho naliju na plech, přidám ovoce a peču

Stačí pár minut míchání a několik zralých švestek. Výsledkem je nečekaně vláčný koláč, který si díky jedné...

Vyzkoušela jsem nový recept na zapečené brambory s uzeným masem a musím říct, že je to absolutní pecka – chutnaly všem

Na první pohled připomíná obyčejný bramborový nákyp, ale jeden méně známý postup mu dodá nečekaně jemnou...

Hosté nevěřili, že jsem tento dort dělala sama – krém jim tak moc chutnal, že chtěli hned vědět, jak ho dělám

Na první pohled vypadá jako dort z cukrárny. Jeho sametově jemný krém ale ukrývá jednu nečekanou...

Když nemáme chuť na maso, dělám tyto rychlé karbanátky. Stačí mi ně jen vejce, cuketa + pár dalších surovin

Na první pohled připomínají klasické karbanátky, ale uvnitř ukrývají kombinaci vajec, cukety a sýra. Díky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Konečně vím, jak dochutit kuskus – dokonce i manžel, který ho nemá rád, si přišel 2krát přidat. Rychlovka do 20 minut

„Vytvořte zónu smrti.“ Ukrajinský velitel vyslal do Pobaltí varovný apel

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Lela Vémola musí šetřit. S dětmi vyrazila k moři do tříhvězdičkového resortu

GLP-1 může změnit hubnutí. Ale není pro každého. Co je dobré vědět ještě před prvním píchnutím

Tak odvážnou Lucii Borhyovou fanoušci ještě neviděli: Moderátorka nafotila sexy snímky od moře