Míša dort patří mezi dezerty , které v mnoha domácnostech vyvolávají doslova Pavlovův reflex. I mně se při psaní receptu sbíhají sliny. Inspiraci našel tento zákusek ve slavném českém nanuku Míša , jenž si získal oblibu kombinací jemného tvarohu a čokoládové polevy . Právě tento jednoduchý , ale dokonale fungující nápad se postupně přenesl i do podoby domácích moučníků.
Variabilní dezert Jeho popularita stojí i na tom, že oproti mnoha máslovým dortům nepůsobí těžce. Tvaroh dodává svěžest, příjemnou kyselkavost i lehčí charakter , takže si dezert dávají rádi děti i dospělí. Míša dort navíc lze snadno obměňovat – někdo mezi korpusy přidává marmeládu , jiný ovoce, další volí více čokolády nebo jemnější vanilkový tón v krému. V moderní době navíc lze připravit i bezlaktózovou variantu , tudíž si mohou tuto pochoutku dopřát opravdu všichni.
Recept na klasický Míša dort
Ingredience pro přípravu Korpus:
Vejce – 4 ks Moučkový cukr – 4 polévkové lžíce Olej – 1 polévková lžíce Polohrubá mouka – 4 polévkové lžíce Prášek do pečiva – 1 čajová lžička Holandské kakao – 1 polévková lžíce Krém:
Máslo – 200 g Plnotučný tvaroh ve vaničce – 750 g Moučkový cukr – 200 g (nebo podle chuti) Poleva:
Kvalitní hořká čokoláda – 60 g Máslo – 50 g Mléko – 1,5 polévkové lžíce Moučkový cukr – 1 polévková lžíce Postup přípravy oblíbeného Míša dortu podle české receptury
1. Troubu předehřejte na 180 stupňů a oddělte žloutky od bílků.
2. V jiné míse připravte z bílků tužší pěnu.
3. Ke žloutkům nalijte olej a ušlehejte je společně do světlé, husté pěny.
Foto: Dvě v troubě/YouTube, Recept na: Tvaroh, čokoláda a kakao nikdy nezklamou: Míša dort jako sladká česká klasika 4. Mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem prosejte do žloutkové směsi, a to střídavě s bílky.
5. Dobře zapracujte stěrkou.
6. Krouživým pohybem stěrky vytvořte kompaktní, nadýchané těsto.
7. Dortovou formu vyložte pečicím papírem, boky vymažte tukem.
8. Pečte v předehřáté troubě cca 15–20 minut.
9. Propečení otestujte špejlí.
10. Korpus vyjměte z formy a nechte na mřížce vychladnout.
11. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem.
12. Do másla po lžičkách zašlehejte všechen tvaroh.
Foto: Dvě v troubě/YouTube, Recept na: Tvaroh, čokoláda a kakao nikdy nezklamou: Míša dort jako sladká česká klasika 13. Piškotový korpus jednou prokrojte a potřete marmeládou (není nutné).
14. Navrstvěte polovinu krému.
15. Přiklopte druhou částí piškotu, potřete zbylým krémem, uhlaďte a nechte asi hodinu ztuhnout v chladničce.
Foto: Dvě v troubě/YouTube, Recept na: Tvaroh, čokoláda a kakao nikdy nezklamou: Míša dort jako sladká česká klasika 16. Na přípravu polevy rozpusťte máslo a přidejte k němu nalámanou čokoládu. Rozmíchejte, přidejte mléko a míchejte, dokud se vše nespojí.
17. Pokud jste použili hořkou čokoládu, vmíchejte ještě jednu lžíci moučkového cukru.
18. Polevu nalijte na horní vrstvu tvarohového krému a stejnoměrně rozetřete po celém moučníku (pozor, poleva rychle tuhne).
19. Nechte v chladničce alespoň 4 hodiny odležet.
Čokoládové řezy ve stylu Míša řezů s tvarohovým krémem udělají z vaší nedělní chvilky s kávou neobyčejnou událost VIDEO
Nadýchané a nebesky lehké Míša řezy s poctivou vrstvou tvarohu a čokoládovou polevou: Retro legenda pro každou generaci Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Wikipedie a se souhlasem Dvě v troubě