Cooky.cz3. 3. 2026, 17:15

2 min

Když se člověku nechce balit nohavice: Báječný a jednoduchý štrůdl na plech

Cooky.cz

Sdílet

Dostali jste chuť na závin, ale představa složitého balení jeho nohavic vás děsí? Upečte si štrůdl na plech!

Obrázek k receptu: Když se člověku nechce balit nohavice: Báječný a jednoduchý štrůdl na plech!

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na: Když se člověku nechce balit nohavice: Báječný a jednoduchý štrůdl na plech!

Málo platné, štrůdl (nebo štrúdl, chcete-li, psát lze totiž oběma způsoby) ve střední Evropě prostě milujeme. Jde o pokrm takřka kultovní. Nejklasičtější variantou je ta s jablky. Kořeny štrůdlu sahají do dob habsburské monarchie. Postupně se rozšířil do kuchyní českých, rakouských i maďarských. Původně šlo o jednoduchý dezert z tenkého těsta a dostupného ovoce. Jeho úkolem bylo zasytit a potěšit bez nadbytečného luxusu. S jablky získává štrůdl příjemnou sladkost, šťavnatost a lehkou navinulost, díky čemuž nepůsobí těžce.

Těsto jako klíč k úspěchu

Kvalita těsta samozřejmě hraje rozhodující roli. Právě na ní totiž závisí výsledná lehkost a struktura. Tradičně se připravovalo těsto tažené, které se (jak název napovídá) táhlo až téměř do průhlednosti. Dnes se používá praktické těsto listové, které dodává štrůdlu křupavost a efektní vrstvenou strukturu, ale zároveň je i energeticky vydatnější. Kombinace jablek, skořice, rozinek, případně ořechů a dalších náplní vytváří originální, chuťově vyvážený celek, který působí sytě, ale ne příliš těžce. A pokud se vám nechce vytvářet klasický závin, vyzkoušejte tuto verzi bez balení.

Ingredience:

Listové těsto (rozválené na pečicím papíru) –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2 pláty;
Jablka –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 4 ks;
Měkký tvaroh v kostce –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Měkký tvaroh ve vaničce –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Moučkový cukr –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ cca 6 polévkových lžic (podle chuti);
Citronová kůra –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ z poloviny chemicky neošetřeného citronu;
Citronová šťáva –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ z poloviny citronu;
Solamyl –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 polévková lžíce;
Vejce –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2 ks;
Rozinky –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 hrst;
Rum –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ na namočení rozinek;
Skořice –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ½ čajové lžičky.

Postup:

Tvaroh ušlehejte s cukrem, citronovou kůrou i šťávou, solamylem a 1 vejcem.
Jablka nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na tenké plátky.
Na plech rozložte první těsto (i s pečicím papírem); můžete je trochu projet válečkem.
Těsto propíchejte vidličkou.
Na těsto naneste ušlehanou tvarohovou náplň.
Na tvarohovou vrstvu dejte jablka a rozinky.
Posypejte skořicí (můžete použít i skořicový cukr).
Přiklopte druhým těstem, které opět propíchejte vidličkou.

Okraje pevně stlačte, aby náplň nevytekla.
Potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte zhruba 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Tip: Abyste zajistili, že náplň nevyteče, můžete povrch spodního plátu těsta posypat trochou strouhanky.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky na základě veřejně dostupných informací z webu Wikipedie

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Když se člověku nechce balit nohavice: Báječný a jednoduchý štrůdl na plech se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Cooky.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Konzumací těchto levných potravin si vyčistíte tepny a vyhnete se riziku kardiovaskulárních onemocnění. Navíc chutnají skvěle

Zanesené tepny bývají v mnoha případech důvodem vzniku nebezpečných onemocnění, včetně infarktu a mrtvice....

JakZdravě.cz|

dnes, 10:44

| 2 min

Umístěte pod prostěradlo kousek tuhého mýdla. Vyspíte se do růžova tak, jak tomu už dlouho nebylo

I taková obyčejná a zcela běžná věc, jako je tuhé mýdlo, v sobě skrývá výhody, které byste nečekali. Ta...

JakZdravě.cz|

dnes, 10:40

| 3 min

Trápí vás kašel, nachlazení, či chřipka? Přidejte si do ranní kávy, nebo čaje jednu běžnou kuchyňskou surovinu

Mnoho lidí právě v tomto chladném a deštivém období postihne chřipka či nachlazení doprovázené rýmou....

JakZdravě.cz|

dnes, 10:37

| 2 min

Ruské plány na jihu Ukrajiny se zadrhly. Zelenskyj mluví o opatrném optimismu

Ukrajinské síly podle prezidenta Volodymyra Zelenského osvobodily až 435 kilometrů čtverečních okupovaného...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 10:34

Páchne vám často bezdůvodně z úst? Můžou za to tyhle 2 kameny na mandlích. Na 98 % je máte v ústech i vy, jen o tom nevíte

Zaznamenali jste, že vám nepřirozeně a již dlouhodoběji zapáchá z úst? Na vině mohou být kameny na...

JakZdravě.cz|

dnes, 10:34

| 2 min

Reklama

Kravín na Kroměřížsku zachvátil požár. Za všechno mohla nedbalost

Hasiči v pondělí v podvečer po několika hodinách uhasili požár kravína v Nové Dědině na Kroměřížsku. Hořet...

Náš REGION|

dnes, 10:30

| 1 min

„Donutili mě to podepsat,“ říká Hanychová o smlouvě s Koktovou, které musí dva měsíce platit

Na otevřenou válku to vypadá mezi bývalými kamarádkami Agátou Hanychovou a Ornellou Koktovou. Koktová totiž...

Žena.cz|

dnes, 10:30

Kdo získá Českého lva? Sázkaři věří Franzovi, bookmakeři favorizují Sbormistra

Vyhlášení cen Český lev patří každoročně k nejsledovanějším událostem domácí filmové sezony a stejně jako v...

Aktuálně.cz - Magazín|

dnes, 10:28

Slovenský úřad uložil rekordní pokutu za kartelovou dohodu výrobcům kabelů z ČR a SR

Slovenský antimonopolní úřad (PMÚ) uložil desítce českých a slovenských výrobců a dodavatelů kabelů a...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 10:22

Opravdu to je Dacia? Nové kombi míří na Octavii, bude levnější a slibuje čtyřkolku

Skoro to vypadá, že na co Dacia v poslední době sáhne, to se promění ve zlato. Prodejně jedou Rumuni na...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 10:21

Reklama

Otvor v rukojeti pánve neslouží jen k zavěšení. Výrobce chtěl usnadnit život hospodyňkám

Taky vás mate otvor, který má každá pánev ve své rukojeti? Nejde rozhodně jen o dekoraci, tento prvek má...

BydlímeÚtulně.cz|

dnes, 10:20

| 3 min

Folklorní tanečníci v krojích zaskočili porotu, když začala hrát skladba od Michaela Jacksona

V talentových soutěžích není nouze o vystoupení nejrůznějších tanečních skupin. Většinou jde o podobné...

DámskýDeník.cz|

dnes, 10:20

| 2 min

V pokoji babičky v pečovatelském domě schoval kameru, aby zjistil příčinu modřin. Když zhlédl záznam, nenacházel slov

Staří lidé jsou mnohdy osamělí a také snadno zranitelní. Touží především po pozornosti a laskavosti....

DámskýDeník.cz|

dnes, 10:18

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Kdo po Moravcovi? Ve hře je několik překvapivých jmen, která můžou pořad převzít

Když se člověku nechce balit nohavice: Báječný a jednoduchý štrůdl na plech

Kdo po Moravcovi? Ve hře je několik překvapivých jmen, která můžou pořad převzít

Smrt na Doupově. Česká armáda přišla o vojáka, policie naznačuje, proč zemřel

Rusové nevěřili vlastním očím. Video s Vladimirem Putinem otevřelo otázky kolem jeho zdraví

Umí dělit nulou a rozbrečí i cibuli. Drsný i vysmívaný Chuck Norris slaví 86 let

Herečka Sára Donutilová odhalila zákulisí soužití. Napětí se slavným tchánem nešlo přehlédnout