Ječmenný čaj vás překvapí nečekaně jemnou chutí. V Asii ho servírují místo vody

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Mugicha, boricha, barley tea… Ne, neučíme se čarovat. Tohle je jen výběr z označení pro ječmenný čaj, který vás v zimě prohřeje a v horku ochladí. Sehnat ho a připravit si ho je snadné, pít ho je prospěšné. Proč?

studený ječmenný čaj

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 4 min

Článek byl publikován 15.10.2026 16:59

Když se v letním horku ocitnete v Tokiu nebo Soulu, dost možná vám v restauraci místo vody zdarma nabídnou sklenici osvěžujícího nápoje s jemnou oříškovou vůní. Nenakopne vás, spíš pohladí, docela podobně jako třeba hojicha. Podívejte se s námi, proč na ječmenný čaj nedají hlavně na Východě dopustit!

Houbová káva: hit influencerů s cenovkou i 6 000 korun za kilogram. A účinky? Nejisté!

Co je ječmenný čaj?

Tenhle nápoj vlastně vůbec není čaj. Jde o obilný výluh (tisane) a nenajdete v něm ani lístek čajovníku. Připravuje se zalitím nebo povařením pražených zrn ječmene v horké nebo studené vodě, můžete se setkat i s mletým ječmenem naporcovaným v klasických čajových sáčcích.

Zdroj:

Shutterstock

Ječmenný čaj je typický pro východoasijské státy.

Světle hnědý nápoj vás zaujme specifickou chutí s oříškovými tóny, ucítíte v něm i pražení, které může – byť vzdáleně – připomínat kávu nebo černý čaj. Jen bez hořkosti a trpkosti v závěru doušku.

Ječmenný čaj neobsahuje kofein, proto si ho můžete bez obav připravit kdykoli během dne, ani cukr, takže se nemusíte obávat prázdných kalorií.

Historie ječmenného čaje od císařů po pouliční občerstvení

Ječmenný čaj má své kořeny ve východní Asii, kde se stal nedílnou součástí místních kultur. V Japonsku se s ním setkáte pod názvem mugicha a určitě vám neunikne jeho velká obliba. Té se nápoj těší už od 17. století, kdy se podával v těch nejvyšších vrstvách i samotnému císařskému dvoru a zároveň si získal své místo v běžných domácnostech.

V Koreji na vás čeká jako boricha. Běžně se tu pije místo čisté vody. A nakonec nápoj známý jako dàmài-chá můžete ochutnat i v Číně, kde se pije za všech teplot.

Zdroj:

Shutterstock

Pozor, že ječmenný čaj obsahuje lepek. A může působit i jako silný alergen.

Náročná příprava pití skončila během 80. let 20. století, kdy v tomhle koutě světa objevili kouzlo předbalených čajových sáčků s mletým ječmenem. Práce tak odpadá a rychlost, s jakou je hotovo, nahrává i moderní rychlé době, takže ve spoustě domácností platí za samozřejmost.

Čaj z borovicového jehličí pomáhá už tisíce let. Proč a jak si ho připravit?

Výhody ječmenného čaje? Hydratuje a posiluje imunitu

Na rovinu říkáme, že tenhle nápoj nesedne každému. Pokud vás ale vyloženě neodpuzuje, zkuste si ho občas dopřát. Oživí váš pitný režim, a to bez kofeinu, cukru a kalorií. Kdykoli. Proto ho samozřejmě můžou pít třeba i děti.

Dokáže podpořit i při hubnutí. Nabízí totiž vysoký obsah vlákniny, jež napomáhá udržení pocitu sytosti, takže může efektivně předcházet přejídání, které jinak plány na shazování přebytečných kil hatí. Obsažené antioxidanty k tomu podporují spalování tuků. Co víc v tomhle ohledu chtít?

Zdroj:

Shutterstock

Příprava ječmenného čaje je dnes jednodušší díky jednorázovým nálevovým sáčkům.

Dobré zprávy přináší, i když mluvíme o posilování imunity, protože obsahuje například vitamín C, hořčík a draslík. V tradiční medicíně je ječmenný čaj lékem na podrážděný žaludek a průjem a využívá se i k léčbě zánětů.

Vláknina taky přispívá ke snižování hladiny cholesterolu v krvi a reguluje hladinu cukru. Pití čaje prospívá zubům, protože brání tvorbě zubního kazu a usazování zubního plaku.

Zelená matcha už je nuda. Ochutnejte ube latté: Nový fialový hit kaváren

Kdo by si měl dávat pozor?

Ječmenný čaj nesedne všem nejen chutí, ale i složením. Ječmen například přirozeně obsahuje lepek a může být silným alergenem – pokud máte potíže s ovsem, žitem, pšenicí a travami, ochutnávejte ho napoprvé opravdu opatrně.

S popíjením téhle dobroty to nepřehánějte, ve větší míře může způsobovat nadýmání. Taky je prokázáno, že při pražení ječmene vzniká akrylamid, který považujeme za karcinogenní. Obvyklé pití čaje by ale nemělo mít na zdraví takhle neblahé následky, zvlášť pokud jsou zrna pražená do tmavě hnědé barvy.

Pozor! Ječmenný čaj si nerozumí s léky, jako je triklabendazol. Snižuje jejich účinky.

Jak si ječmenný čaj připravit doma?

Když si nekoupíte už pražená zrna, můžete si syrový ječmen upražit sami. Stačí ho nasypat na suchou, rozpálenou pánev. Za stálého míchání na mírném ohni mu stačí zhruba 10 minut, dokud zrna nezískají tmavě hnědou barvu.

Horká varianta

Do 2 litrů vroucí vody dejte 3–5 lžic (30–50 g) pražených zrn nebo 1–2 čajové sáčky. Nechte ječmenný čaj louhovat 5–10 minut, můžete ho i 2–5 minut povařit. Pak ho sceďte. Pokud se chcete extra prohřát, přidejte při vaření do čaje trochu čerstvého zázvoru.

Studená varianta

Litrem studené vody přelijte čajový sáček (cca 8–10 g) nebo pražená zrna. Nádobu, ve které bude čaj „vznikat“, dejte do lednice a nechte ho tam aspoň 2 hodiny nebo přes noc. Potom ho sceďte a podávejte na ledu, ideálně s plátkem citrónu nebo pomeranče. To čaji dodá nejen chuť, ale i vizuální přitažlivost.

Znáte ječmenný čaj? Podělte se o své zkušenosti v diskuzi pod článkem!

Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3, zdroj 4, zdroj 5

Reklama

Další články z BydlímeKvalitně.cz

Otravní moli? Nedejte jim šanci! A když nechtějí zmizet, pátrejte po zdroji

Neviditelný jablečný koláč: Hit z Francie klame tím, jak vypadá. A příprava je hračka

Pojďte si společně s námi upéct neviditelný koláč! Neuvěřitelně vláčný dezert, který si během několika dnů...

Pronájem bytu studentům: Obvykle víc vyděláte, ale taky trochu víc riskujete

Pronájem bytu studentům může být obchod snů, ale i noční můra. Jak správně nastavit smlouvu, jak ošetřit...

Acerola: Podzimní vitamínová bomba, kterou si můžete vypěstovat i doma

Na podzim skoro už nevíme, čím bychom podpořili vlastní imunitu. Zkoušíme nejrůznější doplňky stravy, stará...

Jak upéct jedlé kaštany: Namočit do vody, naříznout a poválet v utěrce

Pojďte si společně s námi upéct jedlé kaštany! Ukážeme vám, jak na to, a poradíme několik tipů, díky kterým...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeKvalitně.cz

Web přináší nápady a praktické rady pro zařízení bytu, domu i zahrady. Věnuje se interiérovému designu, trendům v bydlení i drobným vychytávkám, které zpříjemňují každodenní fungování domácnosti.Vedle inspirace pro moderní i tradiční bydlení nabízí také tipy na pěstování, údržbu prostoru a...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Bydlení

Zobrazit více

Lifestyle Bydlení

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Plzeň opět padla a zůstává bez bodu. V Maďarsku ji srazil „létající" Birmančevič

Fotbalisté Plzně ve druhém kole Evropské ligy prohráli v Budapešti s Ferencvárosem 1:2 a po úvodní domácí...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 21:06

Důstojný start Jablonce do Evropy. Severočeši potrápili lídra německé ligy

Fotbalisté Jablonce v úvodním kole Konferenční ligy prohráli 2:3 ve Freiburgu. Lídra německé ligy poslal do...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 21:05

Zmačkaná kulička alobalu na dně květináče vyřeší 6 problémů najednou. Většina zahrádkářů ji hází jen do koše

Až budete příště vysazovat rostlinu do květináče nebo upravovat zahradu, zvažte, zda nesáhnout po roli...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 20:42

2 min

Priske kritiku čekal. Kdyby to vyšlo, byl bych za génia, hájí svůj kontroverzní tah

Trenér Brian Priske si navzdory překvapivé domácí remíze 1:1 s nováčkem norské nejvyšší soutěže...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:33

Brokolice, káva i pískavice mění, jak je cítit váš pot: studii o červeném masu prošlo jen 17 dobrovolníků

Vůni potu dokáže změnit i to, co jste měli k obědu. Jedna běžná kuchyňská bylina ho umí provonět javorovým...

Centrum Extra: Zdraví

dnes, 20:30

3 min

Reklama

Dna začíná v talíři: šťáva ze tří surovin působí močopudně a pomáhá odvádět kyselinu močovou z organismu

Dnu spouští kyselina močová, kterou si tělo vyrobí při trávení potravin s puriny. Nejvíc jich má podle...

Centrum Extra: Zdraví

dnes, 20:28

2 min

Olej a sůl proti bolesti kloubů a svalů: směs musí odležet dva dny, úleva by se měla dostavit do týdne

Dvě suroviny, které má doma úplně každý, tvoří mast, jakou si za pár korun namícháte v běžné zavařovačce....

Centrum Extra: Zdraví

dnes, 20:26

2 min

Nespavost se dá porazit dechem i termostatem: metoda 4-7-8 uklidní nervy, v ložnici má být nejvýš 19,4 °C

Většina věcí, které zlepšují usínání, nestojí ani korunu. Dechové cvičení převzaté z jógy, tma v ložnici a...

Centrum Extra: Zdraví

dnes, 20:25

3 min

Lékař slibuje čistá střeva za 30 minut: stačí litr slané vody nalačno, návod ale neuvádí přesné dávkování

Sklenice vody, hrst mořské soli a trocha citronu. Metoda, kterou doporučuje lékař Saurabh Sethi, stojí pár...

Centrum Extra: Zdraví

dnes, 20:24

2 min

Prošlé léky v domácí lékárničce: armádní studie ukázala, že 90 % z nich fungovalo i 15 let po expiraci

Datum spotřeby na krabičce vypadá jako ostrá hranice mezi lékem a odpadem. Rozsáhlé testování ale ukázalo,...

Centrum Extra: Zdraví

dnes, 20:23

3 min

Reklama

Prezident se vrátil z dovolené v Maroku. Místo tryskáče zvolil Ryanair

Petr Pavel se ve čtvrtek večer vrátil z dovolené v Maroku. Zatímco na cestu do severní Afriky a při...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 20:18

Nový jaderný blok na Slovensku začal podle svého provozovatele dodávat elektřinu

Nový čtvrtý blok slovenské jaderné elektrárny Mochovce ve čtvrtek večer začal dodávat elektřinu do sítě,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 20:14

Real prohrával v Římě 1:3 osm minut před koncem. Pak přišla famózní otočka, kterou Liga mistrů dosud neviděla

Roma vedla nad Realem 3:1 ještě v 83. minutě. Pak přišly tři rohy, tři góly a obrat, jaký Liga mistrů v tak...

SportyŽivě

dnes, 20:04

6 min

Tragédie ve škole v Pákistánu. Pod troskami zemřelo 34 žáků a učitel

Nejméně 34 žáků, většinou mladších 12 let, a jeden učitel ve čtvrtek přišli o život, když se během výuky...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 19:56

Víkendový horoskop: Kozorozi odmítnou roli věčného zachránce, Střelci prokouknou zákeřný plán

Třetí říjnový víkend může překvapit tam, kde už jsme nic nového nečekali. Některá znamení čeká nečekané...

Žena.cz

dnes, 19:40

Reklama

„Líp se to čte, než chutná!“ Šéf zadupal nadšeného pojišťováka za jeho kulinářské pokusy do země

V Českém středohoří se majitel hospůdky Zdeněk rozhodl splnit si svůj velký gastronomický sen a otevřel si...

Žena.cz

dnes, 19:40

Hamilton šel proti logice závodu a prohrál. S Leclercem si nerozuměl a teď se omlouvá

Ferrari mělo v Singapuru dva jezdce v první trojici a plán, jak sevřít Maxe Verstappena. Skončilo to...

SportWin

dnes, 19:36

2 min

Těžce zraněná posádka neznamenala konec. Šílený severský stroj mohl řídit a ovládat jediný voják

Vojenské doktríny studené války sázely na těžké tankové kolosy s mohutnými otočnými věžemi. Švédští...

Zbrojopis

dnes, 19:36

7 min

Modré kalhotky a dětský smích. Krtek Zdeňka Milera dobyl svět

Krtinec v lese u Kladna, modré kalhotky s velkými kapsami a hlasy malých dcer. Krtek výtvarníka Zdeňka...

Retro Radar

dnes, 19:36

5 min

Podzimní řez maliníku vyžaduje znalost. Špatný zásah zničí celou úrodu

Jak správně ostříhat maliník na podzim? Zjistěte, jaký je rozdíl mezi jednouplodícími a remontantními...

ChytřeNaTo.cz

dnes, 19:36

7 min

Reklama

Plug-in hybrid Volvo XC60 ujede na elektřinu až 200 km. Soupeři z BMW a Mercedesu zůstávají pod hranicí 130 km

Modernizované Volvo XC60 dostalo do podlahy baterii, se kterou se plug-in hybrid podle tabulkových hodnot...

Centrum Extra: Auto

dnes, 19:21

3 min

Kupujete podle loga? Samsung Galaxy A36 je nejdražší z pětice oblíbenců, Motorola za 5 990 Kč má dvakrát větší úložiště

Pět telefonů, které se v českých e-shopech opakovaně drží na předních místech, ukazuje, kolik stojí nákup...

Centrum Extra: Mobil

dnes, 19:19

4 min

Svítí vám na Androidu nenápadná modrá tečka? Android 17 tím prozrazuje aplikaci, která právě zjišťuje vaši polohu

Telefon tím v reálném čase hlásí, že některá aplikace právě pracuje s údaji o vaší poloze. Na takový...

Centrum Extra: Mobil

dnes, 19:16

4 min

Škoda Superb s jednou nádrží nafty ujede 1 100 km. Mezi patnácti auty s nejdelším dojezdem chybí jakýkoli elektromobil

Německý Auto Bild sestavil žebříček aut, která na jedno natankování nebo nabití zvládnou nejméně 800...

Centrum Extra: Auto

dnes, 19:12

3 min

Skóre Leverkusenu přišel otevřít náhradník Schick. Šulc vytasil gólovou patičku

Patrik Schick přispěl ve druhém kole Evropské ligy dvěma proměněnými penaltami k vítězství fotbalistů...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 19:11

Reklama

Polští nováčci za volantem nesmějí mít v krvi ani stopu alkoholu. Řidičák jim může vzít i makovec nebo sirup na kašel

Tři dny předtím, než nový polský zákaz začal platit, poslali státní soudní znalci z Krakova varování:...

Centrum Extra: Auto

dnes, 19:10

3 min

Karma pro ruského dozorce: měl mučit nejméně 50 ukrajinských zajatců, pak učil děti vlastenectví. Zabil ho výbuch v autě

Roman Siromjatnikov prošel ruskou vězeňskou službou, frontou i školní katedrou. Ukrajinská prokuratura ho...

Centrum Extra: Armáda

dnes, 19:07

3 min

Kreml ukrajinská čísla odmítá, vycvičené náhrady ale nemá. Ruské ztráty podle Kyjeva přesáhly 1,54 milionu

Moskva cizí odhady svých ztrát odmítá, vlastní souhrnné číslo přitom naposledy zveřejnila v září 2022....

Centrum Extra: Armáda

dnes, 19:05

4 min

Ruský kaskadér vezl vrtulník Mi-2 na střeše limuzíny. Víc než dvě tuny vydržely nahoře jen pár desítek sekund

Záběr z jihu Ruska obletěl svět jako další doklad ruské vojenské improvizace. Za převrácenou soupravou...

Centrum Extra: Armáda

dnes, 19:01

3 min

Kupjansk mezi dvěma břehy: Rusové na severu couvají k řece, na východě chtějí ukrajinské předmostí rozseknout vedví

Ukrajinský armádní mluvčí popsal u Kupjansku dva souběžné boje, které se vyvíjejí opačným směrem. Na jejich...

Centrum Extra: Armáda

dnes, 18:59

3 min

Reklama

Fotbalisté Sparty jen remizovali s Lilleströmem 1:1, o výhru přišli v nastavení

Fotbalisté Sparty doma překvapivě remizovali s nováčkem norské ligy Lilleströmem 1:1 a nenavázali na...

Pražská Drbna

dnes, 18:57

1 min

Ukrajina udeřila v Brjanské oblasti na Iskandery, které ostřelují její města. Dálkové údery už doletí 1 750 km

Zelenskyj na Facebooku napsal, že ukrajinští vojáci budou „vracet válku tam, odkud přišla“, a k příspěvku...

Centrum Extra: Armáda

dnes, 18:57

3 min

Černá kočka a Bílá paní střeží tajemství hradu na Jesenicku. Zříceninu Kaltenštejn turisté míjejí

Jakpak asi vypadala krajina, když v ní byl dominantou nově postavený kamenný hrad? Nebyla tak hustě...

Svět cestovatele

dnes, 18:55

3 min

Ukrajina pálí ruský týl až 1 600 km za frontou. Rusové přesto dál ukrajují hranici na Charkovsku i Sumsku

Noc na 3. října patřila podle ukrajinského generálního štábu k nejintenzivnějším nocím úderů na ruský týl...

Centrum Extra: Armáda

dnes, 18:55

4 min

Hradec už je třetí! V Litvínově otočil zápas a vyhrál 4:1

Hokejisté Hradce Králové vyhráli v předehrávce 11. kola extraligy v Litvínově 4:1 a díky pátému vítězství z...

Hradecká Drbna

dnes, 18:48

2 min

Reklama

42 % Čechů platí za předplatné, na které skoro nesáhnou. Nejčastěji ho neruší pro případ, že by se jednou hodilo

Průměrný český klient Revolutu zaplatil za rok 2025 za všechna předplatná dohromady 4 900 Kč. Kolik z toho...

Centrum Extra: Mobil

dnes, 18:46

4 min

Shakira po krachu s fotbalovým nevěrníkem Piquém tajně randí s hvězdou NBA. Novinář popsal jejich společné cesty

Španělský paparazzo tvrdí, že Shakiřiným novým zájmem je Serge Ibaka, šampion NBA z Toronta. Lidé z jejího...

SportyŽivě

dnes, 18:46

4 min

Stoprocentní shoda na programu, hlásí Hruška. Vznikající koalice teď rozdělí funkce

Vznikající koalice v Brně dokončila programové prohlášení a podle budoucího primátora Jakuba Hrušky panuje...

Brněnská Drbna

dnes, 18:41

2 min

Místo pojistky výbuch. Sparta přišla o vítězství nad průměrnými Nory v nastavení

Fotbalisté Sparty doma překvapivě remizovali s nováčkem norské ligy Lilleströmem 1:1 a nenavázali na...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:41

Christian Horner: Historie se v případě Adriana Neweyho opakuje

Již se to stalo jednou a pravděpodobně se to děje znovu. Bývalý šéf stáje Red Bull Christian Horner se...

SvětFormule.cz

dnes, 18:38

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Trump zvažuje úder megabombou. Její ničivá síla děsí, vojáci ale varují před fiaskem

Dáda Patrasová vypadá jako vyměněná: Herečka se vrátila v lepší formě než kdy předtím

Napětí v Našem Česku. Kuba vyslal ostrý vzkaz zastupiteli kvůli koalici s ANO

„Líp se to čte, než chutná!“ Šéf zadupal nadšeného pojišťováka za jeho kulinářské pokusy do země

Lidé šli spát 4. října a probudili se 15. října. Kam zmizelo deset dní z kalendáře?

Zobrazit více

Reklama