3 min

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když začne smrdět. Pravda je mnohem přísnější

Sdílet

Dennívýzva

Houbička na nádobí patří k nejšpinavějším věcem v celé domácnosti. Přesto ji většina lidí mění až ve chvíli, kdy zapáchá nebo se rozpadá. Odborníci ale upozorňují, že v tu dobu už dávno představuje zdravotní riziko. Jak často ji tedy opravdu vyhodit?

jak-asto-m-nit-houbi-ku-na-n-dob-ani-po-t-dnu-featured

Zdroj: ČasProBydlení

Německá studie publikovaná v odborném časopise Scientific Reports analyzovala použité kuchyňské houbičky z běžných domácností. Výsledky překvapily i samotné vědce. Na jednom centimetru krychlovém materiálu napočítali až 54 miliard bakterií. To je hustota srovnatelná se vzorky lidské stolice. Výzkum vedl mikrobiolog Markus Egert z Univerzity Furtwangen, který upozornil, že houbičky vytvářejí ideální prostředí pro množení mikrobů, protože jsou vlhké, teplé a plné zbytků jídla.

Čtěte také: Jak často prát džíny? Ani po každém nošení, ani po měsíci. Výrobce šokoval svým doporučením

Nejde jen o čísla do statistik. Mezi nalezenými druhy se objevily i bakterie, které mohou u citlivějších lidí vyvolat infekce. Zdravý člověk si většinou poradí, ale senioři nebo lidé s oslabenou imunitou už takovou jistotu nemají.

Proč je houbička ideální líheň bakterií

Struktura klasické pěnové houbičky obsahuje množství pórů. Ty fungují jako malý labyrint, kde se drží voda a zbytky potravin. Bakterie se zde zachytí a rychle se množí. Pokud houbičku používáte několikrát denně, neustále jim dodáváte novou potravu.

Čtěte také: Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když začne smrdět. Pravda je mnohem přísnější

Častý omyl spočívá v tom, že houbičku stačí propláchnout horkou vodou nebo ji občas dát do mikrovlnné trouby.

Studie zmiňovaná výše ukázala, že pokusy o dezinfekci sice sníží celkové množství bakterií, ale přežijí ty odolnější kmeny. Ty se pak znovu rychle rozmnoží a mohou být ještě houževnatější než původní populace.

Jak často ji tedy měnit

Markus Egert v rozhovorech pro německá média doporučil měnit houbičku nejpozději jednou týdně, při intenzivním používání klidně častěji. Pokud myjete nádobí několikrát denně a houbička zůstává trvale vlhká, je rozumné ji vyhodit už po třech až pěti dnech.

Čtěte také: Tohle je nejhorší český salám. Ničí cévy, srdce a složením připomíná spíš technický výrobek

Zápach je až poslední varování. Nepříjemná vůně znamená, že bakterie produkují metabolity, tedy látky vznikající jejich činností. V tu chvíli je mikrobiální zátěž velmi vysoká. Čekat na zápach tedy nedává smysl.

Důležitou roli hraje také to, co houbičkou myjete. Pokud s ní stíráte šťávu ze syrového masa, riziko přenosu bakterií jako je salmonela nebo kampylobakter se zvyšuje. Tyto mikroorganismy mohou způsobit průjmová onemocnění. Stačí pak otřít pracovní desku nebo talíř, který už nepůjde do myčky, a problém je na světě.

Pomůže dezinfekce v mikrovlnce nebo myčce?

Krátké zahřátí v mikrovlnné troubě může část bakterií zničit, pokud houbička obsahuje dostatek vlhkosti a zahřívá se alespoň jednu minutu na vysoký výkon. Ani tato metoda ale podle vědců nepředstavuje dlouhodobé řešení. Přeživší mikroorganismy se rychle obnoví.

Podobně dopadly testy praní houbiček v myčce na nádobí při vysoké teplotě.

Některé bakterie totiž vyšší teplotu bez větších potíží přežijí a během několika dnů je jejich množství zpátky tam, kde bylo. Dezinfekce tak může pomoct jen krátkodobě, spíš v řádu pár dní než týdnů. Spoléhat se na to dlouhodobě není úplně rozumné.

Praktická doporučení pro běžnou domácnost

Chcete-li riziko omezit na minimum, držte se několika jednoduchých pravidel. Nejsou složitá, jen je potřeba na ně myslet:

Houbičku vyměňte alespoň jednou týdně, při častém mytí klidně i dřív.
Po použití ji pořádně vyždímejte a nenechávejte ležet ve dřezu ve vodě.
Jednu nepoužívejte na všechno – hlavně ne na nádobí a zároveň na stírání šťávy ze syrového masa.
Občas sáhněte po kartáči na nádobí, schne rychleji a nedrží tolik vlhkosti.

Právě rychlé vysychání hraje docela zásadní roli. Kartáč nemá tak hustou porézní strukturu jako pěnová houbička, takže v něm nezůstává tolik vody. Mikroby se tam samozřejmě objeví taky, to je jasné, ale podmínky pro množení mají o něco horší.

Houbička stojí pár korun, někdy opravdu jen drobné. Oproti tomu střevní potíže nebo několik dní s průjmem vyjdou mnohem dráž – a to nejen finančně. Takže přísnější režim výměny dává smysl, i když se to může zdát přehnané. Pokud si teď nejste jistí, kdy jste ji měnili naposledy, možná už je ten správný čas vzít novou. Není na co čekat.

Zdroje: nature.com, scientificreports.com, ndr.de, who.int

Reklama

Další články z Čas pro bydlení

Tento článek byl publikován ze zdrojů Čas pro bydlení

Web se zaměřuje na bydlení, interiérový design a praktické rady pro domácnost. Čtenáři zde najdou tipy, jak si útulně zařídit byt, jak zrenovovat starší vybavení nebo jak si poradit s běžnými domácími starostmi. Nechybí ani inspirace pro zahradu, pěstování či sezónní údržbu. Články kombinují...

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když začne smrdět. Pravda je mnohem přísnější

Policie zadržela zloděje lebky svaté Zdislavy v obci ve Středočeském kraji

Temné obvinění z Floridy znovu ožilo. Chlad mluví o pomstě a spiknutí

Drsná léčba hned po vystřízlivění. První záchytka u Apolináře nabízela unikát

Čtrnáct hodin pekla: jak se z „plebsu“ rodí legendární američtí mariňáci

Smutná pravda o antikoncepci, kterou by měly znát všechny ženy. Existují důkazy, že způsobuje ztenčení mozkové kůry