3 min

Jablečný koláč z rychlého těsta s vrstvou šťavnatého ovoce na plechu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud hledáte jednoduchý a rychlý recept na výtečný moučník, tak jste u nás správně. Vyzkoušejte tento jablečný koláč, kterým oslníte rodinu i každou návštěvu.

Obrázek k receptu na jablečný koláč

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na jablečný koláč

Zapomeňte na suché a dusivé buchty: Tenhle jablečný koláč je plný šťavnatých jablek, která jsou ukrytá mezi dvěma vrstvami jemného, vláčného těsta. Takž pozor, je až nebezpečně žravý. Navíc, jak už název napovídá, je „rychlý“, což z něj dělá ideálního kandidáta na víkendové pečení, kdy chcete oslnit návštěvu, ale netrávit v kuchyni celé dopoledne.

Při pečení tohoto koláče se po celém bytě rozline vůně, která okamžitě vytáhne všechny členy domácnosti k troubě. Těsto je díky kombinaci tuku a vajec nádherně poddajné a jablka uvnitř během pečení pustí akorát tolik šťávy, aby byl výsledek dokonale vláčný, ale nikoliv rozmočený.

Můj tip zní: Než nanesete nastrouhaná jablka na spodní plát těsta, posypte ho rovnoměrně strouhankou. Ta funguje jako skvělá pojistka, která do sebe vtáhne přebytečnou jablečnou šťávu a zajistí, že spodní vrstva zůstane krásně propečená a křehká.

Recept na bleskový jablečný koláč, který zmizí z plechu dřív, než vychladne

Příprava tohoto moučníku je velmi intuitivní a efektivní. Nejtěžší částí je pravděpodobně jen loupání jablek, zbytek jde ráz naráz. Celý proces pečení v elektrické troubě trvá přibližně půl hodiny, což je ideální čas na přípravu dobré kávy. Těšit se můžete na dobrotu, která zabere jeden standardní plech.

Celková délka přípravy: 50 minut
Doba vypracování těsta a jablek: 20 minut
Doba pečení v troubě: 25 až 30 minut

Ingredience k přípravě rychlého jablečného koláče

1 kostka rostlinného tuku (změklého)
3 vejce
1 hrnek moučkového cukru
2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
trocha hladké mouky (na posypání válu)
trocha strouhanky (na posypání těsta)
10 ks jablek
1 balíček skořicového cukru
3 lžíce pískového cukru

Postup při přípravě rychlého jablečného koláče po domácku

1. Nejprve si ve velké míse připravíme základ pro těsto. Smícháme změklý rostlinný tuk, celá vejce, moučkový cukr a prosátou polohrubou mouku, do které jsme předem zamíchali kypřicí prášek do pečiva.

2. Všechny suroviny důkladně vypracujeme v hladké a nelepivé těsto, které následně rozdělíme na dvě přesně stejné poloviny.

3. První polovinu těsta rozválíme na pomoučněném vále hladkou moukou na velikost našeho plechu. Pomocí válečku plát opatrně přeneseme na plech, který jsme si předem vyložili papírem na pečení.

4. Těsto na plechu rovnoměrně posypeme strouhankou, která zabrání rozmočení spodního plátu. Na tuto vrstvu navrstvíme nahrubo nastrouhaná jablka (předem zbavená slupek a jádřinců) a na závěr je zasypeme skořicovým cukrem a pískovým cukrem dle jejich sladkosti.

5. Poté si na vále připravíme druhou část těsta, kterou opět rozválíme na dostatečně velký plát. Pomocí válečku ji opatrně přeneseme přes jablečnou náplň.

6. Okraje obou vrstev těsta k sobě po celém obvodu plechu důkladně přitlačíme, aby náplň během pečení nevytekla.

7. Koláč vložíme do vyhřáté trouby (elektrická na 180 stupňů, horkovzdušná na 160 stupňů) a pečeme přibližně 25 až 30 minut dozlatova.

8. Upečený koláč vyjmeme a před krájením ho necháme v klidu zcela vychladnout.

Tipy redakce:

Strouhanka jako tajná zbraň zajistí, že se spodní plát těsta nepromáčí šťávou z jablek a koláč bude dokonale držet tvar.
Kombinace teplot pečení je důležitá: pokud máte elektrickou troubu, držte se 180 stupňů, zatímco u horkovzdušné stačí 160 stupňů pro rovnoměrný výsledek.
Sladkost náplně korigujte podle kyselosti použitých jablek; pokud máte hodně sladká zahradní jablka, můžete ubrat pískový cukr.
Přenášení těsta na válečku je nejbezpečnější způsob, jak křehký plát neprotrhnout a snadno ho usadit na jablka.
Okraje k sobě přitlačte opravdu poctivě, vytvoříte tím uzavřenou „kapsu“, ve které se jablka prakticky dusí ve vlastní šťávě, což koláči dodá na šťavnatosti.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečný koláč z rychlého těsta s vrstvou šťavnatého ovoce na plechu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jablečný koláč z rychlého těsta s vrstvou šťavnatého ovoce na plechu

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Dcera Ani Geislerové ukázala holý zadek: Krásná Stella oslavila 19. narozeniny

Krampol vedl s Knížákem roky válku o luxusní byt. Nakonec je spojila až neuvěřitelná shoda osudu

Myslíte si, že byste přežili jeden den ve středověku? Pokud vás nezabije zub, může to zkusit večeře, zima nebo soud