3 min

Jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým těstem, skvělá lehká pochoutka pro celou rodinu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vláčný jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým základem. Jednoduchý, efektní a neodolatelně dobrý.

Obrázek k receptu na Jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým těstem, skvělá lehká pochoutka pro celou rodinu

Zdroj: Foto: Lída Novotná, Recept na Jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým těstem, skvělá lehká pochoutka pro celou rodinu

Tenhle koláč patří přesně mezi ty dezerty, které si upečete, jen tak na zkoušku a od té doby se k nim budete vracet pořád dokola. Není to klasický koláč z kynutého ani třeného těsta – jeho kouzlo je právě v tom sušenkovém základu, který mu dodá úplně jiný charakter. Pamatuji si, jak jsem ho dělala úplně poprvé, trochu nedůvěry – sušenky místo nadýchaného těsta? Ale jakmile jsem ochutnala první kousek, bylo jasno.

Spodní vrstva je krásně křehká, lehce máslová a drží pohromadě tak akorát. Na ní jemná krémová tvarohová náplň, která koláč odlehčí a dodá mu svěžest. A navrch voňavá jablka se skořicí – to je prostě kombinace, která nikdy nezklame. Koláč má jednu velkou výhodu, že není suchý. Díky tvarohu a jablkům zůstává krásně vláčný i druhý den, dokonce bych řekla, že je ještě lepší. Všechny vrstvy se propojí, chutě se rozleží a každý kousek je tak akorát sladký, šťavnatý a voňavý. Nejlepší je, že ho zvládne opravdu každý a přitom vypadá velice efektně.

Recept na jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým základem

Doba přípravy celkem: 1 hodina 15 minut + chladnutí

Příprava základu: 15 minut
Příprava náplně: 15-20 minut
Pečení: 40 minut
Chladnutí: alespoň 1-2 hodiny

Suroviny nezbytné na přípravu jablečného koláče s tvarohem a sušenkovým základem

Sušenkové těsto

200 g hladké mouky
100 g jemných ovesných vloček
3 lžíce kakaa
120 g cukru
1 prášek do pečiva
špetka soli
1 vejce
100 g rozpuštěného másla
2-4 lžíce mléka (podle konzistence)

Tvarohová náplň

500 g tvarohu
200 ml zakysané smetany
2 vejce
120 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíce citronové šťávy

Jablečná vrstva

4-5 jablek
2-3 lžíce cukru
1 lžička skořice
1 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy sušenkového koláče s tvarohem a jablky

Sušenkové těsto

1. V míse smícháme suché ingredience, přidáme vejce a rozpuštěné máslo a promícháme.

2. Postupně přiléváme mléko, dokud nevznikne hutné, ale tvárné těsto, spíš sušenkové než tekuté.

3. Těsto zabalíme do folie a dáme na 20 minut do lednice.

Foto: Lída Novotná, Sušenkové těsto zabalíme do folie a dáme odpočinout do lednice.

4. Poté natlačíme do formy nebo plechu vystlaného pečícím papírem a pečeme v troubě na 150 stupňů asi 30 minut.

Foto: Lída Novotná, Těsto natlačíme na plech a necháme půl hodiny zapéct.

Tvarohová náplň

5. V míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu.

6. Vymícháme nebo šlehačem vyšleháme do hladkého krému a nalijeme na zapečený sušenkový základ.

Foto: Lída Novotná, Na zapečené těsto nalijeme tvarohovou náplň.

7. Jablka oloupeme a nakrájíme na půl plátky.

8. Smícháme je s cukrem, skořicí a citronovou šťávou a rovnoměrně rozložíme na tvarohovou vrstvu.

Foto: Lída Novotná, Na tvarohovou vrstvu rozložíme vrstvu ochucených jablek.

9. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dalších 30 minut.

10. Koláč necháme zcela vychladnout, ideálně ho dáme ještě ztuhnout do lednice.

11. Před podáváním můžeme koláč dozdobit kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany.

Tipy hospodyňky

do jablek se hodí hrst rozinek nebo ořechů
koláč se lépe krájí po vychlazení – krásně drží tvar,
skvěle chutná i lehce poprášený moučkovým cukrem.

Zajímavosti o receptu

Sušenkové těsto je oblíbené pro svou jednoduchost a rychlost.
Kombinace tvarohu a jablek patří mezi klasiky české kuchyně.
Tento typ koláče připomíná lehčí variantu cheesecake.

Foto a zdroj: Se souhlasem Lída Novotná

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým těstem, skvělá lehká pochoutka pro celou rodinu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jablečný koláč s tvarohem a sušenkovým těstem, skvělá lehká pochoutka pro celou rodinu

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Dcera Ani Geislerové ukázala holý zadek: Krásná Stella oslavila 19. narozeniny

Krampol vedl s Knížákem roky válku o luxusní byt. Nakonec je spojila až neuvěřitelná shoda osudu

Myslíte si, že byste přežili jeden den ve středověku? Pokud vás nezabije zub, může to zkusit večeře, zima nebo soud