3 min

Jablečno-tvarohový koláč s mřížkou z křehkého těsta v podobě dvoubarevné šachovnice

Sdílet

Dennívýzva

Křehký jablečně-tvarohový koláč z plechu s ozdobnou šachovnicí. Vláčný, voňavý a ideální ke kávě.

Obrázek k receptu na Mřížkový jablečně-tvarohový koláč: šachovnice z plechu

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Mřížkový jablečně-tvarohový koláč: šachovnice z plechu

Tento nádherně vypadající koláč je taková poctivá domácí klasika se šachovnicí. Pro mně je to taková malá vzpomínka na dětství, kdy se koláč pekl v neděli nebo když měla přijít návštěva. Už na první pohled zaujme tou krásnou šachovnicí nahoře, ale ještě lepší je, když ho rozkrojím, střídání jablek a tvarohu je prostě skvělé.

Miluji na něm to, že není vůbec přeslazený, jablka mu dají šťavnatost, tvaroh jemnost a křehké těsto všechno krásně nese a spojí. A navíc si s ním člověk může tak trochu hrát, jelikož vykrajování tvarů je taková malá radost navíc. Je to přesně typ koláče, který neomrzí. V létě ho můžeme upéct s lehčí rukou na cukru, v zimě zase pořádně skořicový, voňavý a hřejivý. Co mám vyzkoušené, tak tenhle koláč je nejlepší druhý den, když se všechno propojí do jedné úžasně chuti. A když ho vytáhnu z lednice a nechám chvilku povolit, je úplně dokonalý. A víte, co je na něm úplně nejlepší, že na jeho přípravu není třeba žádná velká cukrařina, jen trochu času a chuť něco dobrého vytvořit.

Recept na mřížkový jablečno-tvarohový koláč

Doba přípravy celkem: cca 1 hodina 15 mminut

Příprava: 30-40 minut
Pečení: 35-40 minut

Suroviny potřebné na přípravu koláče se šachovnicí na plechu

Těsto

500 g polohrubé mouky
200 g moučkového cukru
250 g másla nebo Hery
2 vejce
půl prášku do pečiva

Tvarohová náplň

500 g tvarohu
200 ml zakysané smetany
1 vanilkový cukr
4 lžíce moučkového cukru

Jablečná náplň

6 jablek
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr (nebo skořice dle chuti)

Postup přípravy křehké tvarohové šachovnice s jablky na plechu

1. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 2/3 a 1/3.

2. Větší část rozválíme a přeneseme na plech s pečícím papírem a lehce propícháme vidličkou. Menší část těsta di necháme stranou na mřížku.

3. Jablka nastrouháme nahrubo a promícháme je s vanilkovým a skořicovým cukrem. Pokud jsou hodně šťavnatá, lehce je vymačkáme.

4. Tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a vanilkový cukr smícháme do hladkého krému.

5. Jablečnou vrstvu rozprostřeme na těsto a na ní navrstvíme tvarohovou náplň.

6, Zbylé těsto rozválíme a vykrajujeme z něj proužky a čtverce. Prostě vykrojíme mřížku, neboli šachovnici, jako je na obrázku. Lze dozdobit srdíčky nebo hvězdičkami.

7. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 35-40 minut, dokud okraje nezezlátnou.

8. Necháme vychladnout a krájíme na řezy.

Foto: Cooky.cz, Upečený koláč necháme vychladnout a krájíme na řezy..

Tipy hospodyňky

do jablek lze přidat rozinky nebo ořechy,
tvaroh můžeme ochutit trochou citronové kůry,
těsto se lépe zpracovává, když ho necháme chvíli odležet v lednici,
kvůli lesku můžeme těsto potřít vajíčkem,
řezy krájíme až po vychladnutí, studené lépe drží tvar.

Pár zajímavostí o receptu

Kombinace jablek a tvarohu patří mezi klasiku české kuchyně.
Šachovnicový vzhled dělá koláč slavnostnější bez složité práce.
Je to ideal í moučník na plech, který vystačí pro více lidí.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečno-tvarohový koláč s mřížkou z křehkého těsta v podobě dvoubarevné šachovnice se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jablečno-tvarohový koláč s mřížkou z křehkého těsta v podobě dvoubarevné šachovnice

Policie zadržela zloděje lebky svaté Zdislavy v obci ve Středočeském kraji

Temné obvinění z Floridy znovu ožilo. Chlad mluví o pomstě a spiknutí

Drsná léčba hned po vystřízlivění. První záchytka u Apolináře nabízela unikát

Čtrnáct hodin pekla: jak se z „plebsu“ rodí legendární američtí mariňáci

Smutná pravda o antikoncepci, kterou by měly znát všechny ženy. Existují důkazy, že způsobuje ztenčení mozkové kůry