Hradec Králové boduje v prestižních gastronomických průvodcích

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hradec Králové se objevuje na gastronomické mapě Česka i světa. Restaurace Aquarium se letos zařadila do prestižního průvodce Gault & Millau, který hodnotí kvalitu podniků na základě anonymních návštěv inspektorů. Město má navíc zastoupení i v Michelinově průvodci, považovaném za nejpřísnější autoritu v oboru.

Hradec Králové boduje v prestižních gastronomických průvodcích

Zdroj: Hradecká Drbna - zprávy z Hradce a okolí

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 04.02.2026 04:40

Hradecká restaurace Aquarium se zařadila mezi podniky uvedené v prestižním gastronomickém průvodci Gault & Millau. O úspěchu informovala restaurace na svých sociálních sítích.

„S velkou radostí a pokorou sdílíme zprávu, že restaurace Aquarium byla zařazena do prestižního gastronomického průvodce Gault & Millau. Tento mezinárodně uznávaný průvodce oceňuje restaurace, které vynikají kvalitou surovin, technikou, chutí i osobitým rukopisem kuchyně. Za tímto oceněním stojí každodenní práce celého našeho týmu – kuchyně i obsluhy – a především vy, naši hosté,“ uvedla Restaurace Aquarium na svém Facebooku.

Gault & Millau je světově uznávaný francouzský gastronomický průvodce, který hodnotí restaurace a hotely na základě anonymních návštěv inspektorů. Ti podniky navštěvují jako běžní hosté, aby bylo hodnocení co nejobjektivnější. Průvodce je považován za jeden z nejvlivnějších v oboru, podobně jako Michelin.

Restaurace jsou hodnoceny na škále od nuly do dvaceti bodů. Do průvodce se dostanou podniky, které získají alespoň 10 bodů. Restaurace Aquarium obdržela hodnocení 10,5 bodu.

Podniky s 11 a více body získávají ocenění v podobě kuchařských čepic, takzvaných Toques. Restaurace může obdržet až pět čepic, které symbolizují výjimečnou úroveň gastronomie. Podniky s hodnocením 10 až 10,5 bodu jsou v průvodci označovány jako poctivé a upřímné restaurace, čepice jim však udělovány nejsou. V Hradci Králové do této skupiny kromě restaurace Aquarium patří také All This Sněmovna a Restaurant & Penzion Grill Duran.

Součástí průvodce je i kategorie POP, která upozorňuje na neformální podniky, jako jsou bistra, kavárny nebo bary, které stojí za návštěvu. Tyto podniky však nejsou bodově hodnoceny ani oceněny čepicemi. V Hradci Králové se v této kategorii objevily Café & Bistro V Pekárně, Nãplavka a To je Bistro.

Šatlava v Michelin Guide

Hradec Králové se navíc letos v prosinci objevil také v Michelinském průvodci, který je považovaný za nejpřísnější a nejkonzervativnější autoritu v gastronomii. Restaurace Šatlava v historickém centru města získala ocenění Bib Gourmand.

Toto ocenění sice není stejné jako Michelinská hvězda, ale i tak jde o uznávané mezinárodní potvrzení kvality, které upozorňuje na restaurace nabízející vynikající gastronomický zážitek za rozumnou cenu.

Ocenění bylo součástí první celostátní edice průvodce pro Českou republiku – a právě Šatlava mezi nově vybranými restauracemi figuruje jako zástupce regionu.

ANKETA: Navštěvujete restaurace, které se objevují v gastronomických průvodcích?

Neřeším restaurace vůbec (17%)

Ne, řídím se vlastní zkušeností (62%)

Občas, když mě podnik zaujme (16%)

Ano, podle ocenění si vybírám (6%)

Celkem hlasovalo212 čtenářů

Reklama

Další články z Hradecká Drbna

Votroci rozdrtili oslabenou Olomouc 5:0 a zvítězili po pěti kolech

U Předměřic se srazily dvě dodávky. Nehoda se obešla bez zranění

Na 98. kilometru dálnice D11 u Předměřic nad Labem se dnes nad ránem střetla dvě dodávková vozidla. Na...

Ježci se ukládají k zimnímu spánku. Malou ohleduplností jim můžeme pomoct přečkat zimu

Ježci se pomalu začínají připravovat na zimní spánek. Někteří už odpočívají ve svých úkrytech, jiní stále...

Běžná policejní kontrola odhalila u muže drogy i 170 tisíc korun. Je ve vazbě

Třiadvacetiletému muži, kterého kriminalisté obvinili ze zvlášť závažného zločinu nedovolené výroby a...

Kam s ovocem a zeleninou? Správné skladování ušetří peníze

Kam ukládat ovoce, zeleninu nebo pečivo, aby vydržely co nejdéle čerstvé? Správné skladování potravin není...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Hradecká Drbna

Články z Hradecké Drbny přinášejí aktuální informace z Hradce Králové a celého Královéhradeckého kraje. Věnují se událostem, které přímo ovlivňují každodenní život obyvatel – od dopravy, školství a komunální politiky až po kulturní akce, sport, kriminalitu či zásahy složek integrovaného...

Hradec Králové boduje v prestižních gastronomických průvodcích

Polsko v šoku. V domě střelce z Krakova nalezeni další tři mrtví, obětí je i Brit

Otec ve vazbě kvůli pedofilii, sám neměl na jídlo. Drsný příběh tenisového playboye

Na dvoře Jindřicha VIII. hrál černošský trubač. Dochoval se jeho portrét i žádost, aby mu král zdvojnásobil plat

StarDance obrátila pravidla naruby. Závěr večera přinesl nečekané rozhodnutí

Náročné měsíce si vybírají svou daň. Dagmar Havlová oznámila, že potřebuje pauzu