2 min

Houbový kuba na Štědrý den: Tentokrát v netradičním podání

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Výborný pokrm z krup, hub a masa. Rychlý a výživný pokrm. Houbový kuba je tradičně bez masa, tento je výjimečně s masem a díky tomu je sytý.

Houbový Kuba

Zdroj: Foto: Cooky.cz: Houbový kuba

Houbový kuba je tradiční sváteční pokrm, který doma často připravujeme na Štědrý den obvykle dopoledne. Tento pokrm má poměrně hluboké historické kořeny a je oblíbený pro svou jednoduchou přípravu a výživnost. Obvykle se v tradičním podání připravuje z krup, sušených hub, česneku a koření. My máme ovšem rádi doma maso a proto se čas od času odvrátíme od tradiční bezmasé přípravy a přidáváme do jinak tradičního kuby maso. Tím pádem to není příliš postní pokrm a zlaté prasátko asi neuvidíme, ale zato si moc pochutnáte. Ale chutná výborně.

Tento recept mám od své babičky. Každé Vánoce nám připravuje kubu právě v tomto “masitém” provedení. Jelikož jsme masožravá rodina, tak se u nás přidává do tradičního houbového kuby maso. Vím, není to příliš tradiční, ale nám to takto moc chutná a doufám, že i vám bude. V tomto receptu se přidává vepřový bok, tím pádem je jídlo ještě sytější. Tento houbový kuba s vepřovým bokem je výborným pokrmem, který můžete podávat v období vánoc nebo jako hlavní chod v chladnějších dnech.

Hotový kuba — Foto: Cooky.cz: Zapečený kuba s houbami a masem

Recept na houbového kubu s vepřovým bokem

Potřebné ingredience:

500 g krup
600 g vepřového boku bez kosti (nakrájené na kostičky) – kdo nemá rád tučné maso, použijte vepřovou plec
60 g sušených hub
1 lžíce majoránky
4 stroužky česneku (prolisovaný)
1 cibule (najemno nakrájenou)
1 lžička drceného kmínu
sůl a pepř na dochucení
1 lžíce sádla + sádlo na vymazání pekáče

Postup:

1. Namočíme si kroupy a houby do vody a necháme je odležet přes noc (každou surovinu vložíme samostatně do misky).

Foto: Cooky.cz: Kroupy a houby po namočení

2. Druhý den kroupy scedíme a dáme je vařit do čisté vody, vše osolíme. Kroupy vaříme do měkka cca 30 minut. Poté ke kroupám přidáme scezené houby. Opět vše povaříme asi 10 minut. Nyní kroupy s houbami scedíme.

3. Mezitím co se kroupy a houby vaří si připravíme maso. Na pánvi necháme rozpustit sádlo, pak přidáme cibuli, kterou necháme zesklovatět. Nyní přidáme nakrájený vepřový bok. Maso osolíme a okmínujeme. Vše restujeme dokud maso nebude hotové a tuk z masa částečně vyškvařený.

4. Když je maso hotové, přidáme k němu uvařené kroupy s houbami. Nyní vše promícháme a ochutíme majoránkou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Povaříme společně asi 5 minut.

5. Vymažeme si pekáč sádlem. Do připraveného pekáče vložíme hotovou směs z krup, hub a masa. Takto vše dáme zapéct do předehřáté trouby na 180 stupňů pod dobu cca 20 – 30 minut. Pečeme dozlatova.

6. Hotového kubu můžeme podávat. Výborné ke kubovi jsou kyselé okurky.

Dobrou chuť.

Video recept na houbového kubu

Autor videa: cooky.cz

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Houbový kuba na Štědrý den: Tentokrát v netradičním podání se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Formanské závitky z bůčku a pečené kysané zelí: Sytá klasika z jednoho pekáče s chlupatými knedlíky

Překládané česnekové brambory se slaninou jsou sytá příloha, která klidně obstojí i sama

Když chci udělat vydatnou večeři pro víc lidí a nechce se mi stát u sporáku, sahám po těchto překládaných...

Zebří dvoubarevná bábovka: Retro moučník s efektní kresbou a jemnou chutí

Vypadá slavnostně, ale ve skutečnosti je to jedna z těch buchet, které mívám hotové bez zbytečného...

Domácí koláčky bez kynutí s taveným sýrem, které zvládnete snadno a na stole dlouho nevydrží

Když potřebuji něco ke kávě a nechci čekat na kynutí, sahám právě po těchto rychlých plněných koláčcích s...

Hrnkové housky bez vážení: Jednoduchý recept na měkké domácí pečivo, které zvládne každý

Když dojde pečivo a do obchodu se mi opravdu nechce, přicházejí na řadu tyhle hrnkové housky. Jsou z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Houbový kuba na Štědrý den: Tentokrát v netradičním podání

Sláva po Zrádcích přinesla nečekaný problém. Markus Krug cítí, že od něj lidé čekají zázraky

Věhlasné značky zklamaly, barumky nic moc. Vyšel test 32 zimních pneumatik

Nezlomná Violet: Stevardka přežila Titanic a další dvě lodní katastrofy. Nepomohla ani změna povolání

Syn Lucie Borhyové poprvé před kamerou. V televizi představil svou neobvyklou vášeň

Mají velikost tloušťky vlasu, ale začínají fungovat způsobem, ze kterého všechny konspirátory zamrazí. Mikroroboti se poprvé naučili něco, co běžně dělají jen živé organismy