2 min

Dýňové pyré: nemusíte sníst všechno najednou! Návod na jeho zmrazení

Sdílet

Dennívýzva

Která jiná plodina, kterou pěstujeme na zahradách, je větším symbolem podzimu, než právě dýně? A neslouží jen k vytvoření strašidýlek k Halloweenu, ale také jako zdravá potravina. Co v nich najdete? Vlákninu, vitamíny A a C, kyselinu listovou, draslík i fosfor. A co beta-karoten? Ten je silný antioxidant – podpora pro vaše zdraví! A pamatujte si základní pravidlo: jakmile dýni vydlabete a ponecháte při pokojové teplotě (nebo i nižších teplotách) začne se měnit v hotel pro patogeny. Už ji nejezte!

Dýňové pyré

Zdroj: Foto: Pixabay

Dýňové pyré a jeho příprava

Domácí dýňové pyré je základ pro polévky, dezerty i latté a navíc se dá skvěle zamrazit. Postup je jednoduchý a funguje na všechny druhy zimních dýní i patisonů. Co budete potřebovat? Stačí jen dýně! Dobře ji omyjte a rozkrojte napůl. Řežte vedle stonku, abyste se nemuseli prořezávat jeho tvrdou částí. Pak odstraňte semínka i vláknitou dužinu. Semínka si můžete nechat – upečená jsou výborná pochoutka. A co dál?

Upečte dýni

Položte půlky (nebo čtvrtky u velkých dýní) na plech. Přidejte asi 6 mm vody a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 60–90 minut, dokud dužina nezměkne. Anebo nakrájejte na měsíčky a pečte asi 30 minut. Tady ale riskujete větší množství načernalých okrajů. To v dýňovém pyré dobře nechutná. Naběračkou nebo velkou lžící vyškrábněte dužinu z kůry. Někdy jde slupka oloupat ještě snadněji než vydlabávat.

Rozmixujte

Dužinu rozmixujte tyčovým mixérem, v robotu nebo ji prostě rozmačkejte šťouchadlem. Pokud je pyré moc vodnaté, nechte ho odkapat v jemném sítku, cedníku s kávovým filtrem nebo v sáčku na želé asi hodinu (obvykle to není potřeba).

Dýňové pyré je snadné zamrazit

Pyré jednoduše nechte vychladnout a vložte do mrazáku. Pro lepší použití si připravte jednotlivé dávky. Například tenké plátky nebo prostě množství rozdělte na hrnky o určitém objemu apod. Nemrazte celé, protože to pak budete muset zpracovat celou dávku, kterou jste nechali rozmrazit. Nikdy nezmrazujte dvakrát!

Zdroje info:

https://www.gettystewart.com/how-to-make-and-freeze-homemade-pumpkin-puree/

https://sallysbakingaddiction.com/leftover-pumpkin-puree-recipes/

Foto: Pixabay

The post Dýňové pyré: nemusíte sníst všechno najednou! Návod na jeho zmrazení first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Dýňové pyré: nemusíte sníst všechno najednou! Návod na jeho zmrazení

Nepochopitelné běsnění slávistických fans. Napadený sparťan Surovčík poslal drsný vzkaz

Konflikt na Ukrajině se chýlí ke konci, řekl Putin. Zelenskému vzkázal, ať mu zavolá

Petr Macinka ukázal romantickou fotku s mladou manželkou: Nejstarší pětileté dítě v Česku, píší lidé!

Britka má podle svých slov největší prsa v zemi. Rostou jí dál i přes výrazný úbytek váhy

„Manžel hladový a uřvaný.“ Perkausová bez příkras popsala život se dvěma malými dětmi