2 min

Celoroční požitek z uchovaného ovoce: Nejlepší bezpečné možnosti konzervace bez éček

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nic se nevyrovná radosti ze sbírání čerstvého ovoce ze zahrady a jeho lahodné chuti. Když však máte přebytek zralých plodů, je škoda je nechat zkazit. Zjistěte, jak si je můžete uchovat i na několik měsíců.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: A01333649 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Konzervačních technik je hned několik a každá je trochu jiná. Společná jim však je jejich schopnost udržet ovoce dlouho čerstvé a zabránit tomu, aby se do něj pustily hnilobné bakterie. Zatímco některé druhy ovoce, především jablka, lze na vhodném místě skladovat i několik měsíců, většina měkkého ovoce podléhá po utržení rychlé zkáze a ani v lednici dlouho nevydrží. Tyto metody uchovají jeho chuť, a vy si tak budete pochutnávat na zahradním ovoci i uprostřed zimy.

Zavařování

Je to asi nejoblíbenější metoda, jak uchovat ovoce i po několik let. Její výhodou je, že sklenice nemusíte uchovávat v lednici, a můžete si tak udělat skutečně velké zásoby sezónního ovoce. Ze zavařeného ovoce můžete připravovat buchty, zmrzliny, smoothie či koktejly, nebo je můžete použít jako kompot k hlavnímu chodu.

Důležité je ukládat ovoce do pečlivě sterilizovaných sklenic, aby žádná bakterie nebo plíseň neměla šanci obsah sklenice znehodnotit. Ovoce se zpravidla zalévá cukrovým nálevem a zavařuje se v hrnci nebo v troubě. Každý druh ovoce může mít jinou dobu a teplotu zavařování. Poté je důležité nechat sklenice dobře oschnout, než je uložíte k zimnímu spánku do sklepa.

Mražení

Je to pohodlná metoda, která zachovává přirozenou chuť a texturu ovoce. Po rozmrazení se tak ovoce asi nejvíce blíží tomu čerstvému. Před zmrazením ovoce omyjte a nechte důkladně oschnout. Větší ovoce můžete pokrájet na menší kousky. Důležité je, abyste dali ovoce nejprve zmrazit rozložené na tácku tak, aby se vzájemně nedotýkalo. Až poté je sesypte do sáčku nebo krabičky.

Při zavařování už píle nepřijde nazmar. Lidové chyby zahrnují nešťastné množství i výběr přísad

Sušení ovoce

Tato technika má drobnou nevýhodu v tom, že zcela pozmění strukturu i chuť ovoce. Nehodí se tak k přípravě buchet, ale zase je výborné do domácího müsli, smoothie, koktejlů nebo jako zdravé zobání k televizi. Výhoda je také v tom, že po důkladném vysušení můžete ovoce skladovat na suchém místě v kuchyni nebo spíži po opravdu dlouhou dobu.

Zdroj: Santeplusmag

The post Celoroční požitek z uchovaného ovoce: Mezi možnosti konzervace patří mražení, zavaření a sušení appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Odolný zápach po vaření nemusí zůstat na rukou ani nádobí. Několik snadných triků ho odstraní během chvíle

Test znalostí o bydlení v době socialismu: Tehdejší realitu na 10 z 10 bodů si pamatuje už jen hrstka lidí

Bydlení v Československu mělo v období socialismu mnoho podob. Vedle starých činžovních domů existovaly...

Retro kvíz na téma spotřebiče z dob socialismu: Pro starší ročníky je 10 z 10 bodů povinností

Když se řekne domácnost v období socialismu, mnoha lidem se vybaví spotřebiče, které dnes působí trochu...

Jeho plán přestěhovat se do dodávky vyvolával jen posměch. Když ostatní spatřili výsledné bydlení, začali mu závidět

Posměšky jsou odpudivá a nepříjemná věc. Své o tom ví i odvážný muž, který se rozhodl, že bude bydlet v...

Obyčejná rýže může chutnat jako z prvotřídní restaurace. Stačí změnit jediný krok v běžně používaném postupu přípravy

I když si rýži spojujeme převážně s asijskou kuchyní, stala se nedílnou součástí také českých pokrmů....

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Lifestyle

Zobrazit více

Lifestyle Bydlení

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Slavný Langweilův model Prahy z 19. století má digitální podobu

Muzeum Prahy zpřístupnilo veřejnosti digitální verzi slavného Langweilova modelu Prahy z první poloviny 19....

Celoroční požitek z uchovaného ovoce: Nejlepší bezpečné možnosti konzervace bez éček

Lehečka po euforii rýpal do kritiků. Berdych mluvil o nezaslouženém soupeři

Zavěsit toaletní papír směrem ke zdi nebo ven? Existuje jenom 1 bezpečný způsob a pravděpodobně děláte celou život chybu

Kajínek nastoupí do zápasu proti muži, který ho usvědčil z vraždy. „On na mě ukázal, aby sám nešel sedět na patnáct let," tvrdí

Drásavá zpověď Felixe Slováčka ml.: Aniččin pokoj uklidil, na jednu věc ale stále nemá odvahu

Vesnice, které usínaly na celé dny: záhada z Kazachstánu měla děsivé pozemské vysvětlení