2 min

Bramborový kvíz, který zabere pár minut: Oblíbené druhy a postupy přípravy by měla znát každá kuchařka

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nákup brambor je tak trochu věda. Zkuste nad jejich výběrem při příštím nákupu více přemýšlet a vybrat si přesně ty, které potřebujete pro konkrétní recept.

Fotografie ke kvízu o bramborách

Zdroj: Foto: Pohled 111 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0, kvíz o bramborách

Také vlítnete do obchodu, seberete síťku brambor a utíkáte zase domů vařit? Vybíráte si podle ceny a slev? Tak to dělá většina lidí, ale až příště budete nakupovat brambory, pamatujte, že existují různé druhy a každý z nich je vhodný pro jiné jídlo. Brambory se dělí na varné typy, některé jsou dobré na přípravu bramborové kaše, jiné zase na hranolky. A co takové batáty nebo topinambury, znáte je?

Výhody konzumace brambor

Brambory jsou ideální potravinou pro přípravu spousty jednoduchých pokrmů, jsou snadno dostupné, a navíc jsou velmi všestranné. Kromě vařených brambor si můžete dopřát bramborovou kaši, hranolky, vytvořit z nich bramborové placky nebo šišky, jež se dají jíst naslano i nasladko. Brambory se snadno pěstují, proto se také staly základem mnoha pokrmů našich babiček, které je dokázaly připravit na všemožné způsoby. Navíc obsahují antioxidanty a prospěšné vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, B6 a draslíku.

Varné typy

Brambory rozdělujeme celkem na 3 varné typy – A, B a C. Varný typ A jsou brambory s pevnou, tuhou, jemnou až středně jemnou dužninou. Jsou vhodné pro přípravu salátů nebo pro vaření ve slupce, nejsou totiž moučnaté, takže nehrozí, že by se rozvařily. Typ B už ale mírně moučnatý je, jedná se o polopevné brambory, takže u delšího vaření hrozí, že se částečně rozsypou. Můžete je použít do gulášů, polévek, k restování nebo pro přípravu těsta. Céčko jsou měkké brambory, moučnaté, velmi snadno se rozvaří, takže je určitě dobré použít je pro přípravu bramborové kaše, do těsta, pečení ve slupce v alobalu, vytvořit z nich můžete i bramboráky nebo placky. Ideální jsou i pro přípravu hranolek.

Kvíz: Co víte a nevíte o bramborách? Jsou zajímavější, než byste si vůbec kdy mysleli
Spustit kvíz

Zdroj: Autorský text, Healthline, Wik i pedie

Článek Bramborový kvíz, který zabere pár minut: Oblíbené druhy a postupy přípravy by měla znát každá kuchařka se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Vařené hovězí zadní s bramborami a domácí tatarkou: Tradiční český oběd z jednoduchých surovin

Citronová babeta jako sladká vzpomínka: Vrací se retro moučník, který byl kdysi hvězdou domácího pečení

Vypadá nenápadně, ale na stole udělá přesně to, co má. Citronová babeta je starý dobrý retro moučník ze 70....

Pečené špekáčky s pivní zálivkou: Osvědčený recept na buřty na pivu

Přiznám se vám, že buřty jsem dlouho považovala za pouhou grilovačkovou záležitost. Pak jsem zkusila...

Retro kvíz o oblíbených jídlech z dob socialismu: Šanci získat 10 z 10 bodů mají jen pamětníci

Zavináče, UHO, gothaj s cibulí nebo vejce v aspiku – jídla, která formovala celé generace. Starší ročníky...

Křupavé cuketové kuličky s tvarohovým překvapením: Zdravá večeře pro celou rodinu!

Cuketové kuličky dělám hlavně ve chvíli, kdy už doma cuketa leží skoro všude a člověk nechce po třetí vařit...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Bramborový kvíz, který zabere pár minut: Oblíbené druhy a postupy přípravy by měla znát každá kuchařka

Svatbu utajili až do poslední chvíle. Hynek Čermák si vzal o 26 let mladší Veroniku

Tary se kaje kvůli dětskému campu. Přiznal pochybení a najal psycholožku

Přehřáté Česko. Některé lokality se oteplují až čtyřikrát rychleji, ukazují data

Nečekaná návštěva u Kvitové. Za její početnou rodinkou dorazila samotná tenisová královna Navrátilová

Stačí půl hodiny dvakrát týdně. Tento typ cvičení vyšel věda doporučuje pro kvalitnější spánek