2 min

Vepřové nudličky na paprice a sádle. K tomu omáčka a špecle – třeba jako rychlý oběd

Sdílet

Dennívýzva

I když recept vznikl ve stylu „co dům dal“, chutná fantasticky. Hotový je asi za hodinku a potěší všechny milovníky minutek.

Obrázek k receptu na vepřové nudličky na paprice

Zdroj: Zdroj: Cooky.cz, Recept na vepřové nudličky na paprice

Tohle jídlo vzniklo jako lehká improvizace. V lednici máte vepřové maso a smetanu na vaření. Co s tím? Jestli najdete i papriku (koření) a červenou papriku (kapii), máte vyhráno. Když vše dobře zkombinujete, pochutnáte si na výborném minutkovém obědě.

Vařila jsem z kýty, protože máme rádi libové maso. Aby nebyla vysušená, nakrájela jsem ji na tenké nudličky přes vlákno (aby se rozpadala), krátce orestovala a vařila jen krátce doměkka. Vedle masa je základem tohoto jídla paprika. S tou opatrně, jakmile ji hodíte do rozpáleného tuku, velmi rychle zhořkne. Proto buďte opatrní, jen krátce promíchejte a zalijte vývarem. Závěrečné zjemnění smetanou se může stát také trochu ošidným – smetanu jen krátce prohřívám, aby se nesrazila. A než ji vůbec přidám do hrnce, vyndám ji dostatečně dlouho předem z lednice, aby nepřišla do hrnce úplně studená.

Recept na vepřové nudličky na paprice

Doba přípravy: 1 hodina 15 minut

Co potřebujeme

800 g vepřové kýty
200 ml smetany (ideálně 31% a více)
250 ml vývaru
2 ks cibule
2 ks čerstvé papriky (kapie)
2 lžíce vepřového sádla
1 lžíce rajského protlaku
2 lžičky sladké papriky
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky pálivé papriky
2 ks bobkového listu
Sůl a pepř

Postup přípravy vepřových nudliček na paprice

1. Vepřové maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.

2. Cibuli nakrájíme najemno, papriku na tenké proužky.

3. V hrnci na sádle necháme zesklovatět cibuli a přidáme nudličky. Společně krátce zprudka zarestujeme.

4. Přidáme rajčatový protlak a restujeme, až protlak ztmavne (jinak by byl v jídle kyselý)

5. Přisypeme koření (všechny papriky a bobkový list), zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a necháme dusit do změknutí masa.

6. Na závěr přidáme červenou papriku nakrájenou na proužky a smetanu a chvíli necháme probublávat, jen aby se vše spojilo, a paprika nezůstala úplně syrová.

Co si dát jako přílohu?

Naposled jsem k nudličkám servírovala špecle. Výborné jsou také hranolky nebo bramboráčky. Když nechcete nic smaženého nebo výrazného, uvařte klidně i obyčejné těstoviny.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Vepřové nudličky na paprice a sádle. K tomu omáčka a špecle – třeba jako rychlý oběd se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Vepřové nudličky na paprice a sádle. K tomu omáčka a špecle – třeba jako rychlý oběd

Slavia už zná agresora, co napadl Surovčíka. Dostal doživotí, a to je jen začátek

Seznam potravin, co se po datu spotřeby mění v jed, i když jste je měli v mrazáku

„Přenášíme válku na jejich území.“ Velitel má plán, jak srazit morálku Rusů

Proslavil se jako malý Menšík, pak seknul s herectvím. Kocourek kvůli svému snu podepsal směnky na 28 milionů

Lucie Křížková promluvila o bolestivé ztrátě. V únoru mohla být trojnásobnou mámou