CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 14. 12. 2025, 08:07

Věnečky z odpalovaného těsta, které krásně vyběhnou a jednoduchý žloutkový krém. Potěcha jako z cukrárny s minimem námahy

| 2 min

Sdílet

Už jste zkusili kdejaký recept na odpalované těsto? Věřím tomu. Ale co si tentokrát upéct věnečky po domácku - jako malé sladké jednohubky, co potěší každého mlsouna? Mini dezerty, které zmizí dřív, než stihnou vychladnout.

Věnečky z odpalovaného těsta, jen tak pro potěšení, jednoduché a vynikající

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Věnečky z odpalu levou zadní

Kdysi jsem se vždycky bála odpalovaného těsta a vůbec jsem jej raději ani nezkoušela. Až jsem to jednou zkusila a s překvapením zjistila, že to vůbec není žádná věda. Ba naopak, je to těsto jednoduše připravitelné a při správném postupu na něm není co zkazit. Povedlo se hned na poprvé, na co jsem byla náležité hrdá.

Proto si myslím, že ani příprava malých věnečků, které chceme jen tak pro sebe doma, není vůbec náročná a než kupovat ty mražené, co jsem kdysi dělala i já, tak si radši upečete ty svoje domácí. Je to otázka jenom trochu času a šikovnosti, no a víte, co jíte.

Recept na věnečky z odpalovaného těsta

Ingredience na přípravu věnečků jen tak pro radost a mlsání

Odpalované těsto

1/4 l vody
100 g másla
200 g polohrubé mouky
špetka soli
4 vejce

Krém

1/4 l mléka
1 balíček vanilkového pudinku v prášku
200 g másla
200 g moučkového cukru
1 lžíce rumu

Postup přípravy minivěnečků

1. Nejprve si uvaříme pudink, aby se krém vychladil. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme jej vychladnout, občas zamícháme kvůli škraloupu.

2. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a postupně zašleháme na pokojovou teplotu vychlazený pudink a rum.

3. Vše musí mít stejnou teplotu, aby se nám krém nesrazil.

4. V kastrolu si přivedeme k varu vodu s máslem a špetkou soli, do vařící zašleháme šlehačem mouku a vyšleháme do hladka.

5. Necháme zchladnout a do ještě vlažného všleháme šlehačem po jednom vajíčka. Těsto musí být měkké a lesklé.

6. Cukrářským sáčkem s hladkou špičkou na neseme na plech s pečícím papírem kolečka, které upečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů do světle zlatova.

7. Upečené věnečky necháme vychladit a podélně rozkrojíme. Na spodní díl nastříkáme krém, přikryjeme vrchním dílem a pocukrujeme.

Tipy

Věnečky jsou výborné jen tak samotné, ale chcete li, aby vypadaly slavnostněji, můžete je polít třeba citronovou polevou. Dozdobení je jen na vás.

Věnečky z odpalovaného těsta, které krásně vyběhnou a jednoduchý žloutkový krém. Potěcha jako z cukrárny s minimem námahy

Odbojný boudař z Krkonoš vs. ochranáři. Spor rozhodla "dohoda z chodby"

Žebříček nejhorších jídel světa zná vítěze: Rozpaky vzbudily islandské lahůdky i česká klasika

Na obloze se něco děje: spirála, která se v noci objevila nad Českem, nevznikla náhodou

Kdo vrazil kudlu do lásky Rybové a Prachaře: Šušká se o známém kolegovi z branže

Paradox u Sobotů: Luděk je introvert, jeho synové to ale rozjeli. Jeden je svalovec, druhý šéfuje bulváru