Když je super kynuté těsto, lze z něj upéct dva koláče najednou: Honzovky s povidly i drobenkový koláč se švestkami

| 3 min

Sdílet

Když už se bavíme s kynutým těstem, proč si ho neudělat více najednou a upéct například dva druhy koláčů? Stůl bude pestřejší a všichni budou překvapeně koukat, co všechno jste to zvládli.

Obrázek receptu na dezert: Když je super kynuté těsto, lze z něj upéct dva koláče najednou: Honzovky s povidly i Drobenkový koláč se švestkami

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Když je super kynuté těsto, lze z něj upéct dva koláče najednou: Honzovky s povidly i Drobenkový koláč se švestkami

Švestková sezona je pomalu ale jistě za námi. Ale pár švestek nebo čerstvá povidla se u vás jistě najdou a máte-li rádi kynuté těsto, tento recept na skvělé a jednoduché těsto vás určitě navnadí k tomu, udělat ho víc najednou a upéct třeba dva dezerty z jednoho těsta. Protože tady je to možné, dokonce se tato možnost nabízí.

Dva koláče z jednoho těsta je kouzlo tradiční české kuchyně, kdysi babička udělala v neckách hromadu kynutého těsta a v rozkouřené peci se pak pekly koláče různých druhů. Tak proč to nevyzkoušet také? Čerstvé Honzovky s povidly i drobenkový koláč se švestkami krásně provoní byt a vykouzlí překvapivé úsměvy u stolu. A právě v tom se ukrývá ta pravá krása pečení, v jednoduchosti a pestrosti. A že bude váš stůl pestrý, to máte zaručené.

Recept na univerzální kynuté těsto pro buchty i koláč

Ingredience potřebné na přípravu Honzíkových buchet s povidly a drobenkového koláče se švestkami

Těsto (na buchty anebo koláč, z jednoho vám vyjde asi 10 buchet a jeden plech koláče)

500 g hladké muky
špetka soli
200 ml vlažného mléka
100 ml oleje
4 lžíce cukru krystal
2 vejce
1 kostka droždí

Honzíkovy buchty

1 dávka kynutého těsta (vyjde na 20 buchet á 50 g)
olej
povidla
moučkový cukr na posypání

Drobenkový koláč

máslo na plech
1 dávka těsta (vyjde na dva plechy)
švestky + cukr krystal)
drobenky (hrubá mouka + cukr + máslo – 100g:100:80)

Postup přípravy koláčů a buchet

Buchty

1. Do vlažného mléka dáme 4 lžíce cukru a rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek, co trvá asi 15 minut).

2. Do misky dáme ostatní ingredience a nalijeme hotový kvásek, vypracujeme rukou nelepivé těsto, které necháme kynout než zdvojnásobí svůj objem, co trvá asi hodinu.

Foto:Cooky.cz, Těsto necháme kynout v teple přikryté asi hodinu.

3. Vykynuté těsto přeneseme na pomoučený vál, rozdělíme asi na 20 kousků po 50 g. Každý kousek rukou rozplácneme a zabalíme do něj lžičku povidel.

4. Ukládáme na plech vystlaný pečícím papírem s vrstvou oleje. Každou buchtu trochu vykoupeme v oleji a ukládáme vedle sebe na plech.

5. Buchty ještě necháme cca 15 minut vykynout, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme v předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova. Po upečení znovu potřeme máslem, necháme vychladnout a poprášíme moučkovým cukrem.

Drobenkový koláč

1. Ze stejné dávky těsta vytvoříme dva plechy koláče (nebo z poloviny jeden).

2. Vykynuté těsto rukou rozprostřeme na máslem vymazaný plech asi do vrstvy půl cm, poklademe vypeckovanými švestkami, do každé švestky dáme asi půl lžičky cukru a necháme znovu kynout asi 20 minut.

Když je super kynuté těsto, lze z něj upéct dva koláče najednou: Honzovky s povidly i drobenkový koláč se švestkami

Dvanáct mrtvých po střelbě na oslavě židovského svátku v Austrálii. Zemřel i útočník

Místa na Zemi, kde selhává orientace: proč se tu lidé ztrácejí i s kompasem

Z nemocnice do divočiny. Radiolog přešel Evropu pěšky, trvalo mu to sedm měsíců

Yetti, Čupakabra i děsivý Olgoj Chorchoj. Nepolapitelní tvorové mají jasné vysvětlení, ve skutečnosti je známe

Schne vám prádlo v zimě věčnost? Pomůže jednoduchá funkce pračky, kterou většina lidí přehlíží